Molho Nachos: queijo, salsa e feijão

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Fazer molho de nacho é muito fácil. E esse aperitivo se tornará um prato exclusivo em qualquer festa ou em boa companhia enquanto assiste a um novo filme. O molho para um aperitivo quente pode ser muito diversificado, dependendo dos ingredientes disponíveis.

personagem mexicano

Nachos chips são um prato tradicional mexicano. Vale a pena notar que a cozinha tradicional, composta por elementos astecas e espanhóis, é conhecida e popular em todo o mundo. A maioria das receitas tem suas raízes nos tempos antigos e são passadas de geração em geração. É por esta razão que em 2010 foi tomada a decisão de homenagear a culinária mexicana com um lugar de honra na Lista do Patrimônio Mundial da UNESCO.

Nachos Chips é um prato tradicional mexicano que é essencialmente a tortilha de milho mais fina. Triângulos crocantes apareceram nos anos 40 do século passado. Mesmo assim, eles foram servidos com molho picante como um lanche incrivelmente saboroso e satisfatório. Naqueles dias, triângulos de milho podiam ser encontrados em qualquer lugar, e donas de casa locaistentaram criar sua própria receita única para fazer molho quente para eles.

Nachos com feijão

O molho para nachos pode ser muito variado. Tradicionalmente, salgadinhos de milho são servidos com molho de queijo, salsa ou guacamole. Para fazer Nachos de Legumes Crocantes, você precisará dos seguintes ingredientes:

• Fichas de milho (100 g).
• Feijão cozido (400 g).
• Queijo Cheddar (150 g).
• Pimentão verde (1/2 parte).
• Tomates pequenos enlatados (200 g).
• Três dentes de alho.
• Onion (cabeça média).
• Água e óleo vegetal.
• Páprica, pimenta em pó.

Este aperitivo é servido como prato principal e também é usado como molho de legumes para nachos, que é muito fácil de fazer em casa.

Cebola picada e alho picado com pimenta são fritos em óleo vegetal. Em seguida, são adicionados pimenta em pó e tomates enlatados. A mistura é cozida em fogo baixo até que o líquido tenha evaporado significativamente. Depois de adicionar o feijão cozido e a páprica, você deve amassar o feijão e continuar a ferver até a massa engrossar. Coloque a mistura de legumes na forma no centro, coloque os chips nas bordas em um anel apertado e esfregue tudo com queijo Cheddar. Leve ao forno pré-aquecido até assar completamente.

Salsa é um molho tradicional para nachos

A cozinha tradicional mexicana não pode ser imaginada sem seu principal componente - molho de salsa, para a preparação da qual você precisará do seguintecomponentes:

• Tomates maduros (três pedaços médios).
• Onion (1 cabeça média).
• Pimenta malagueta (2 unid.).
• Suco de limão e sal (2 colheres de chá cada).

Tomates e pimentas devem ser sem sementes e cortados em pedaços pequenos junto com a cebola. Adicione sal e duas colheres de chá de suco de limão, misture bem e leve ao fogo. Ferva por cinco minutos após a fervura.

Há muitas receitas de salsa. Era o molho de nacho mais comum em casa. Em alguns casos, pimentas feijoa ou jalapeño podem ser adicionadas aos ingredientes tradicionais. Neste caso, estamos falando de salsa verde.

Molho de queijo para nachos

Esta é a versão européia mais comum de molho de salgadinhos de milho. É preparado de forma simples e rápida a partir de ingredientes que podem ser encontrados em qualquer geladeira. Componentes necessários:

• Manteiga – 100g
• Qualquer queijo duro - 500g
• Creme azedo - um copo;
• Pimenta malagueta - uma vagem é suficiente.

Todos os ingredientes listados são para 4-5 porções de molho de queijo para salgadinhos de milho Nachos.

Primeiro de tudo, você precisa derreter a manteiga em fogo baixo. Em seguida, adicione o queijo duro ralado, coloque o creme de leite e misture bem até obter uma consistência homogênea. Depois disso, pique a pimenta malagueta, tempere com ervas e deixe no fogo, mexendo sempre, até que o queijo e tudoo restante dos ingredientes não se transformará em uma massa homogênea. O molho de queijo para salgadinhos de milho está pronto. Você pode servir um aperitivo quente temperando tudo com ervas frescas.

Existem muitas opções para preparar molhos para nachos, mas todas elas têm uma coisa em comum - a presença de pimenta malagueta, que indica eloquentemente pertencer à culinária mexicana. Salgadinhos de milho triangulares crocantes, combinados com um molho apimentado, se tornarão um prato de assinatura em qualquer festa, além de um atributo indispensável para assistir ao seu filme favorito na companhia de seus entes queridos.