2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
A tecnologia de fabricação de iogurte envolve o uso de componentes especiais que contêm certos grupos de bactérias. Esses ingredientes são chamados de culturas iniciais e é graças a eles que este produto recebe as propriedades benéficas pelas quais é valorizado. No entanto, deve-se notar que alguns fabricantes produzem produtos lácteos fermentados em violação da tecnologia. É por isso que a massa azeda "Evitalia" se tornou recentemente tão popular, e as avaliações dos consumidores confirmam sua excelente qualidade.
Este tipo de produto parece um pó de aspecto acinzentado que contém culturas de certos tipos de bactérias. Deve ser adicionado ao leite para espessamento e fermentação. Ao mesmo tempo, o starter "Evitalia", cuja preparação do iogurte é descrita em detalhes na embalagem, exige o cumprimento de certas regras e condições de temperatura.
Seleção de leite
Em primeiro lugar, deve-se notar que o principal componente do iogurte é o leite, por isso sua escolha deve ser abordada com muita responsabilidade, para que bons efermento "Evitalia" funcionou bem. Revisões de usuários e fluxogramas dizem que é melhor escolher leite com alto teor de gordura, pois é nessa base que ocorre o espessamento de alta qualidade do iogurte.
Preparação
Primeiro, ferva o leite. Isso é feito para matar bactérias patogênicas e microorganismos indesejados nele. Se for utilizado um produto pasteurizado, este tratamento não pode ser aplicado.
Adicionando fermento e fermentação
Depois que o leite esfriar a uma temperatura de 40 graus, o fermento "Evitalia" é adicionado a ele. As avaliações dos usuários recomendam que você misture tudo bem, deixe a bebida fermentar por 15 minutos e só então despeje em recipientes.
Embalagem e envelhecimento
Depois que o fermento estiver bem dissolvido no leite, ele deve ser despejado em pequenos potes e colocado no fogo. O starter de iogurte Evitalia é melhor manifestado ao usar dispositivos especiais. Portanto, para preparar esta bebida saudável, é melhor usar um fogão lento ou iogurteira. Se isso não for possível, então o leite deve ser colocado em um local onde a temperatura seja mantida constantemente na faixa de 35 a 50 graus.
A mistura deve ficar nesta forma por cerca de oito horas, para que o starter "Evitalia" (revisões de especialistas aconselham aumentar o tempofermentação na ausência de equipamento especial) completou todo o ciclo de preparação da bebida.
Armazenamento
Depois de decorrido o tempo necessário, coloque o iogurte na geladeira. Nesse caso, geléia, geléia ou xarope podem ser adicionados imediatamente antes do uso. Assim, a vida útil aumentará significativamente e as propriedades benéficas das bactérias permanecerão as mesmas imediatamente após a preparação. Deve-se lembrar que a vida útil padrão do iogurte na geladeira é de 5 dias. Depois disso, não é recomendado consumir este produto.
Recomendado:
Iogurte: receitas. Como fazer iogurte em uma iogurteira: receitas
É muito difícil manter sua saúde na norma, se você não seguir o regime e dieta corretos. É por isso que os especialistas recomendam o uso diário de produtos lácteos fermentados reais, que contribuem para o excelente funcionamento do trato digestivo, aumentam a imunidade do corpo, além de fortalecer dentes e ossos
Iogurte: teor calórico do iogurte para beber, natural, caseiro, iogurte milagroso
O iogurte é um dos tipos mais úteis e nutritivos de produtos lácteos fermentados. Sua diferença do kefir ou, digamos, do leite coalhado está na maneira única do fermento. O iogurte, que é relativamente baixo em calorias, tem muitas propriedades curativas
Iogurte termostático - o que é? Como fazer iogurte termostático? Iogurte termostático: benefícios, comentários
Os produtos lácteos são muito úteis para o corpo humano. No artigo, vamos nos concentrar em como cozinhar iogurte termostático em casa, o que é. Também ofereceremos várias receitas simples de café da manhã e sobremesas
Coffee "Carte Noir": tipos, opiniões de consumidores
O café Carte Noir é um produto premium. Existem várias variedades no mercado russo. Uma característica distintiva deste produto é que a empresa fabricante utiliza apenas matérias-primas da mais alta qualidade para sua fabricação
Juice "Lubimiy sad": informações sobre o fabricante, composição, opiniões dos consumidores
Em que ano começou a produção do suco Lyubimiy Sad? Por que a marca se apaixonou imediatamente pelos consumidores? A composição do suco "Lubimiy Sad", como o fabricante compensou a f alta de vitaminas nos sucos reconstituídos? Qual é a embalagem do suco? Comentários de consumidores
