Como cozinhar panquecas exuberantes: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Panquecas são produtos feitos a partir de uma massa líquida homogênea, misturada com leite, iogurte, água ou kefir com adição de açúcar, ovos, refrigerante, fermento em pó ou fermento. Eles vão bem com creme de leite ou qualquer cobertura doce e, se desejar, podem substituir um café da manhã completo para toda a família. Portanto, toda dona de casa moderna deve saber cozinhar panquecas. Receitas de produtos deliciosos e exuberantes serão discutidas no artigo de hoje.

No kefir (sem fermento)

Estas panquecas doces e fofas vão impressionar tanto os grandes como os pequenos. Eles ficam muito exuberantes e não perdem o frescor por muito tempo. Para assar você vai precisar de:

• 0, 5 litros de kefir com baixo teor de gordura.
• Ovo grande.
• 5-8 colheres de sopa. eu. farinha alta.
• 4 colheres de sopa. eu. açúcar granulado fino.
• 1 colher de chá cada sal de cozinha e fermento em pó.
• Óleo refinado (para fritar).

Antes de cozinhar panquecas no kefir, o produto lácteo fermentado é aquecido à temperatura ambiente. Imediatamente depois disso, um ovo, fermento em pó, açúcar e sal são adicionados a ele. Tudo isso é levemente agitado com um batedor e deixado por um quarto de hora. No final do tempo especificado, tudo isso é complementado com farinha peneirada repetidamente e misturado intensivamente. A massa acabada é despejada em porções em uma frigideira aquecida e dourada por alguns minutos de cada lado.

No kefir com maçãs

Estas deliciosas panquecas fofas têm um leve sabor frutado e são perfeitas para um pequeno-almoço em família. Antes de cozinhar panquecas exuberantes no kefir, certifique-se de verificar se você o tem em mãos:

• 1,5 xícaras de farinha branca.
• Ovo selecionado.
• Um copo de iogurte desnatado.
• 3 colheres de sopa. eu. açúcar granulado fino.
• ½ colher de chá refrigerante quente.
• 2 maçãs.
• Sal e qualquer óleo refinado.

Kefir é aquecido à temperatura ambiente e combinado com um ovo. Açúcar, sal, refrigerante e farinha peneirada repetidamente são adicionados ao líquido resultante. A massa assim preparada é complementada com maçãs raladas, bem misturadas e espalhadas com uma colher numa frigideira bem aquecida com óleo. As panquecas douradas são servidas com geleia, creme de leite ou leite condensado.

No kefir (com fermento)

Para quem não sabe cozinhar panquecas, outra receita simples certamente será útil. Para jogarvocê vai precisar de:

• 0, 65 kg de farinha premium.
• 1 l de kefir com baixo teor de gordura.
• 3 colheres de sopa. eu. açúcar granulado fino.
• 30g fermento instantâneo.
• 2 ovos selecionados.
• Sal e qualquer óleo vegetal.

Kefir é aquecido em banho-maria e combinado com fermento instantâneo. Tudo isso é adoçado, salgado, complementado com ovos batidos e farinha peneirada. A massa resultante é bem misturada, coberta com um guardanapo de linho limpo e deixada quente por meia hora. Ao final do tempo indicado, a massa levedada é espalhada com uma colher em uma frigideira bem aquecida com óleo e frita por vários minutos dos dois lados.

Com arco

A receita descrita abaixo certamente interessará aqueles que estão se perguntando como cozinhar panquecas exuberantes, que não contêm açúcar. Para repeti-lo em sua cozinha sem problemas, você precisará de:

• 300 ml de kefir.
• 30g fermento instantâneo.
• 3 xícaras cheias de farinha premium.
• Ovo de galinha crua.
• Cebola grande.
• Sal, refrigerante e óleo vegetal.

Kefir é aquecido em banho-maria e combinado com fermento. Em seguida, é salgado, complementado com uma pitada de refrigerante rápido, farinha e um ovo cru. Todos agitem bem e deixem aquecidos por vinte minutos. Após o tempo especificado, as cebolas douradas picadas são despejadas na massa. A massa resultante é mantida quente por mais meia hora e depois espalhada com uma colher umedecida em uma frigideira quente e frita por vários minutos com cada um doslados.

Com requeijão

Este método certamente será apreciado por jovens mães que estão pensando em como cozinhar panquecas com leite para que fiquem não apenas saborosas, mas também saudáveis. Para fritar panquecas doces fofas, você precisará de:

• 0, 3 kg de coalhada.
• 150 ml de leite integral.
• 2 ovos crus frescos.
• 1 colher de sopa eu. açúcar granulado fino.
• 160g de farinha premium.
• 5 ml de vinagre de maçã.
• ½ colher de chá cada bicarbonato de sódio e baunilha.
• Sal e qualquer óleo vegetal.

O queijo cottage é despejado em um recipiente fundo e amassado bem com um garfo, tentando se livrar dos grumos. Em seguida, adiciona-se sal, refrigerante, ovos, açúcar normal e baunilha. Tudo isso é derramado com leite morno e misturado com farinha peneirada. Coloque a massa pronta em uma frigideira quente untada com óleo e frite por vários minutos de cada lado.

Com banana

Essas panquecas doces certamente atrairão a atenção dos amantes de frutas no exterior. Antes de preparar deliciosas panquecas, inspecione o conteúdo dos armários da cozinha. Deve haver:

• 70ml de leite integral.
• 2 bananas.
• Ovo cru.
• 2 colheres de sopa. eu. açúcar granulado fino.
• Um copo de farinha.
• Óleo vegetal (para fritar).

Em uma tigela funda, misture as bananas descascadas, o ovo e o açúcar. Tudo isso é processado com um liquidificador, derramado com leite e misturado com farinha peneirada. Massa finalizada com uma colherespalhe em uma panela untada quente e frite até dourar levemente.

Com leite azedo

Esta receita simples definitivamente cairá na coleção pessoal de jovens donas de casa que não tiveram tempo de descobrir como cozinhar panquecas sem fermento para que fiquem exuberantes e saborosas. Para obter essas panquecas você vai precisar de:

• 500 ml de leite azedo.
• Xícara de farinha de trigo premium.
• 2 ovos frescos.
• 1 colher de sopa eu. açúcar granulado fino.
• ½ colher de chá cada refrigerante cru e sal.
• Óleo refinado.

Leite azedo é derramado em uma tigela funda, agitado levemente e coberto com ovos. Soda, açúcar, sal e farinha oxigenada também são adicionados lá. A massa preparada é bem misturada, espalhada em porções em uma frigideira quente untada com óleo e frita até dourar levemente.

Na água

Esta opção certamente se tornará um verdadeiro achado para os vegetarianos que não sabem cozinhar panquecas com fermento sem ovos, leite ou kefir. Para fritar um slide dessas panquecas arejadas, você precisará de:

• 1, 5 xícaras de farinha, premium.
• 1, 5 xícaras de água destilada.
• 2 colheres de chá açúcar granulado fino.
• ½ colher de chá sal de cozinha.
• 1 colher de chá fermento instantâneo.
• Óleo refinado.

Água aquecida é despejada em um recipiente fundo e fermento, sal e açúcar são dissolvidos nele. Tudo isso é deixado paraalguns minutos, e depois complementado com farinha, amassado e enviado para o calor. Após uma hora, a massa que aumentou de volume é espalhada em uma frigideira com uma colher e dourada dos dois lados.

Com cacau

Essas panquecas fofas e deliciosas certamente agradarão seu pequeno guloso. Portanto, qualquer mulher que tenha filhos deve saber cozinhar panquecas com cacau. Para criar esse mimo você vai precisar de:

• 2 xícaras de leite integral.
• 3 xícaras cheias de farinha premium.
• 20g de fermento fresco.
• 2 colheres de sopa. eu. açúcar de cana.
• 2 colheres de sopa. eu. cacau em pó.
• ½ colher de chá sal de cozinha.
• Ovo cru.
• Óleo vegetal (inodoro).

O fermento é dissolvido em leite morno adoçado e salgado. O líquido resultante é complementado com um ovo, misturado com farinha peneirada e deixado por quarenta minutos. No final do tempo acordado, a massa levedada é tingida com cacau e colocada no fogo por mais uma hora. Depois disso, a massa totalmente preparada é espalhada com uma colher em uma frigideira aquecida com óleo e frita até que uma bela crosta dourada apareça.

Com água e kefir

Estas deliciosas panquecas fofas combinam bem com qualquer molho doce e, se desejar, serão um ótimo complemento para uma festa de chá em família. Para prepará-los, você precisará de:

• 400 ml de iogurte fresco.
• ½ xícara de água.
• 1 colher de chá açúcar granulado fino.
• 7 arte. eu. farinha alta.
• 2 colheres de chá fermento instantâneo.
• 1/3 colher de chá bicarbonato de sódio.
• ½ colher de chá sal.
• Óleo refinado.

O fermento e o açúcar são dissolvidos em água morna e aguardam o aparecimento de uma tampa de espuma. Depois disso, o kefir aquecido é adicionado a eles, no qual o refrigerante, o sal e a farinha peneirada são previamente diluídos. Tudo é intensamente misturado e limpo em um local quente. Após quarenta minutos, a massa levedada é espalhada com uma colher em uma frigideira quente untada com óleo e frita até dourar. Estas panquecas são servidas com mel, leite condensado ou geleia de frutas.

Com leite

Esta receita simples com certeza será dominada mesmo por cozinheiros iniciantes que não têm ideia de como cozinhar panquecas. Para tratar seus entes queridos com deliciosas panquecas fofas, você precisará de:

• 0,5 kg de farinha de trigo premium.
• 0,5L de leite integral.
• 2 colheres de sopa. eu. açúcar granulado fino.
• 1 colher de chá sal de cozinha.
• 6g fermento instantâneo.
• 2 colheres de sopa. eu. qualquer óleo vegetal (+ um pouco mais para fritar).

Em uma tigela funda, misture o fermento, o sal, o açúcar e a farinha peneirada. Depois disso, leite morno e óleo vegetal são adicionados gradualmente aos ingredientes a granel. Tudo é bem amassado, coberto com uma toalha e deixado quente por meia hora. No final do tempo indicado, a massa que subiu é espalhada com uma colher numa frigideira untada com óleo e frita até aparecer uma crosta dourada. São servidos com creme de leite, leite condensado ou geleia de frutas.

Com leite em pó

Essas deliciosas panquecas fofinhassão preparados a partir de componentes simples e de fácil acesso que estão sujeitos a armazenamento a longo prazo. Para prepará-los, você precisará de:

• ~2,5 xícaras de água destilada.
• 4 xícaras de farinha.
• Um copo de leite em pó desnatado.
• 6 colheres de chá açúcar granulado fino.
• Óleo vegetal e fermento em pó.

Primeiro você precisa fazer farinha. É peneirado por uma peneira várias vezes para que fique solto e saturado com bolhas de ar e, em seguida, enviado para um recipiente profundo, combinado com o restante dos ingredientes a granel e despejado com a quantidade necessária de água morna filtrada. Tudo é bem misturado até ficar homogêneo e infundido por dez minutos. Em seguida, a massa pronta é espalhada com uma colher em uma frigideira untada e bem aquecida e frita até que uma bela crosta dourada apareça. Estas panquecas são servidas quentes, depois de derramar creme de leite, mel líquido de flores ou geleia de frutas vermelhas.