Delicioso okroshka com água mineral e maionese

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Okroshka em água mineral é um prato saboroso, satisfatório e que mata a sede que ninguém recusa. Vale a pena notar que uma sopa tão fria de verão incluirá apenas ingredientes simples, acessíveis e baratos.

Como cozinhar okroshka em água mineral: uma receita passo a passo

Produtos necessários:

• 

  rabanete de tamanho médio recém-colhido - 6 unidades;

• linguiça cozida - 150 g;
• verdes frescos (alho-poró, endro, salsa) - meio maço cada;
• água mineral (possível com ou sem gás) - 2 l;
• batatas jovens de tamanho médio - 4 tubérculos;
• pepino fresco tamanho pequeno - 3-4 peças;
• ovo de galinha cozido - 3 unidades;
• limão fresco - ½ parte;
• maionese rica em gordura - 120g;
• sal fino iodado - a critério pessoal.

Processo de processamento do ingrediente principal

Okroshka em água mineral é preparado exatamente como um prato semelhante com a adição de kvass. Lave bem os tubérculos de batata e ferva-os juntamente com o frangoovos em água salgada. Em seguida, os produtos precisam ser resfriados, descascados e descascados. Depois disso, você precisa começar a processar ingredientes frescos. Rabanetes e pepinos devem ser lavados, livres de talos e caudas, e depois cortados em cubos médios junto com batatas cozidas e ovos.

Para tornar a okroshka na água mineral mais perfumada, recomenda-se adicionar um curativo especial a ela. Para fazer isso, lave o endro fresco, o alho-poró e a salsa, pique-os com uma faca, coloque em uma tigela e esprema meio limão. Em seguida, os ingredientes precisam ser amassados com uma colher e deixados de lado por alguns minutos (para que as verduras saiam suco). Ao mesmo tempo, você deve fazer o processamento de salsichas. Para esse prato de verão, é melhor comprar salsicha médica, mas, se desejar, pode ser substituída por carne cozida sem gordura (vitela ou peito de frango). Recomenda-se cortar este produto em cubos pequenos (como legumes).

Moldando o prato

Okroshka na água mineral é formado da seguinte forma: em uma tigela ou panela grande, misture batatas picadas, ovos, salsicha, rabanete e pepino. Todos os ingredientes devem ser misturados, aromatizados com sal iodado e ervas, previamente embebidos em suco de limão. Em seguida, você precisa começar a preparar o curativo. Para fazer isso, em uma jarra, você precisa misturar maionese com alto teor de gordura e água mineral (com ou sem gás). Depois disso, o caldo frio deve ser derramado na massa vegetal e misturado bem. Faça tal procedimentode preferência antes de servir o prato diretamente na mesa.

Serviço adequado

Okroshka com água mineral e maionese é servido gelado. Para esta refeição leve de verão, recomenda-se servir um pão adicional de trigo ou centeio.

Informações úteis

Você pode cozinhar um prato saciante e satisfatório chamado okroshka não apenas usando água mineral gaseificada e maionese de alto teor calórico, mas também usando kefir com baixo teor de gordura, creme de leite ou kvass gelado vigoroso.