Costeletas de verdinho com ossos e pele são uma fonte de saúde para você e seus filhos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O verdinho é um peixe da família do bacalhau. É muito leve, macio e delicioso. É muito popular tanto no mercado de peixe como nos restaurantes. Muitos dão preferência a ela, pois ela possui várias propriedades úteis.

Propriedades úteis do verdinho

O verdinho é muito útil. Em primeiro lugar, é baixo em calorias, o que é muito importante para colesterol alto ou excesso de peso corporal. E em segundo lugar, é rico em oligoelementos como fósforo e cálcio. Eles são especialmente úteis para crianças cujo corpo está apenas crescendo. O cálcio ajudará na formação adequada dos ossos e o fósforo tem um efeito benéfico no estado do sistema nervoso e nos processos cerebrais.

Também é rico em vitaminas A e D. A vitamina A melhora a visão, promove a rápida cicatrização de feridas e queimaduras. Para as mulheres, é útil pelo conteúdo de ácidos graxos saudáveis, ômega-3 e ômega-6, que melhoram a saúde, previnem o envelhecimento prematuro e também restauram o crescimento do cabelo e das unhas. Para as crianças, as gorduras são especialmente úteis, pois contribuem para o desenvolvimento mental, melhoram a memória e a função cerebral. A vitamina D previne o raquitismo e ajuda o corpo a absorver cálcio e fósforo.

Pratos de badejo

Há muitos pratos deliciosos de verdinho. Você pode cozinhá-lo de maneiras completamente diferentes. Asse em papel alumínio, ensopado com legumes ou fumaça, qualquer receita será recebida com um estrondo pelos convidados e membros da família. Mas o prato mais incomum são as costeletas. Sim, este peixe é bastante ossudo, mas durante a cozedura vai ferver, ficará muito tenro e não sentirá os ossos. Existem muitas receitas deste peixe, por exemplo, costeletas de verdinho com ossos e pele. Se a anfitriã decidir servir tal prato na mesa, ela definitivamente não se enganará.

Costeletas de verdinho com ossos e pele

Este é um prato muito saboroso, a receita é simples e não requer talentos culinários especiais.

Para cozinhar costeletas de verdinho com ossos e pele, você vai precisar de:

• Verdinho congelado - dois peixes médios.
• Pão branco - uma fatia.
• Açúcares para empanar.
• Tempero para peixe - opcional.
• Onion - uma cebola média.
• Óleo vegetal.
• Maionese - duas colheres.

Como cozinhar costeletas de verdinho com pele e ossos, receita:

1. Molhe o pão em água ou leite.
2. Peixe e cebola passam por um moedor de carne.
3. Amassar a carne moída,adicione o tempero, a maionese e o pão amolecido.
4. Mexa bem e deixe por 30 minutos.
5. Depois espete as costeletas e enrole-as na farinha de rosca.
6. Coloque em uma panela quente e frite dos dois lados até ficar totalmente cozido.

Costeletas picadas de verdinho

Aqui está outra maneira interessante de preparar este peixe. Costeletas de verdinho picadas são especialmente saborosas se você usar facas com grandes orifícios ao torcer o peixe em um moedor de carne. Ao decorar o prato, você pode usar frutas, como limões e tangerinas. Estes últimos adicionam um picante requintado que parece completamente atípico de um prato tão simples.

Para cozinhar costeletas de verdinho você vai precisar de:

• Verdinho - dois peixes pequenos.
• Óleo vegetal.
• Geléia em caldo - um copo.
• Alho - um dente.
• Cebola - uma peça.
• Verdes e limão a gosto.
• Pitada de sal.
• Pimenta preta na ponta de uma faca.

Bolo de pescada com verdinho, receita:

1. Torça o peixe, o alho e a cebola em um moedor de carne.
2. Forma pequenos hambúrgueres.
3. Coloque os hambúrgueres em uma frigideira funda untada.
4. Despeje um pouco de água ou caldo de peixe.
5. Cozinhe por 15 minutos.
6. Depois de colocar as costeletas na forma, decore com limão, ervas.
7. Despeje sobre a geleia, deixe esfriar.
8. Quando as costeletas de verdinho esfriarem, despeje sobre elas com o restante da geleia e leve à geladeira.
9. Ao servir, coloque as folhas de alface em um prato, as costeletas por cima e despeje o molho tártaro.

Verdinho com banha

Este peixe é magro e pode ficar seco após o cozimento. É para isso que se pode juntar banha às costeletas de verdinho, que vai dar suculência e maciez ao prato.

Ingredientes:

• Peixe - um e meio a dois quilos.
• Banha - 200 gramas.
• Ovo de galinha - uma peça.
• Pão branco - três fatias.
• Migalhas de pão - meio copo.
• Sal e pimenta a gosto.

Como fazer costelinha de verdinho com banha, receita:

1. Pegue o peixe e separe cuidadosamente o filé das espinhas.
2. Molhe o pão na água.
3. Corte a gordura em cubos.
4. Gira o bacon e o peixe em um moedor de carne.
5. Adicione ovo, pão, sal e pimenta à carne picada, misture.
6. Forme os hambúrgueres e passe na farinha de rosca (você pode adicionar temperos de peixe para apimentar).
7. Frite dos dois lados em óleo vegetal.

Dano do verdinho

O verdinho é um peixe muito útil, mas às vezes pode prejudicar o organismo. Por exemplo, um excesso de iodo no corpo. O consumo excessivo deste peixe pode levar a problemas no sistema endócrino, pois possui muito iodo. Os médicos recomendam comer peixe no máximo duas vezes por semana.

Em casos raros, o peixe pode causar uma reação alérgica no organismo. Seu provocador é uma proteína de peixe. Portanto, dar peixe às crianças,você precisa ter muito cuidado e monitorar cuidadosamente a saúde deles.

Também não é recomendado usá-lo se uma pessoa sofre de distúrbios intestinais ou outras doenças do trato digestivo. Na melhor das hipóteses, haverá um constrangimento desagradável, na pior, uma visita ao hospital.

No final, podemos concluir que o verdinho é um peixe muito saudável, rico em vitaminas e microelementos. Você pode cozinhar muitos pratos deliciosos, por exemplo, costeletas de verdinho, cuja receita foi apresentada neste artigo. Mas, como tudo gostoso e saudável, você não deve se empolgar com o peixe, caso contrário pode ser uma brincadeira cruel com a saúde.