Chá Oolong: benefícios e malefícios. Chá Oolong - o que é?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O nome do chá chinês com o nome poético "Raven Dragon" é pronunciado "oolong" nos países europeus, "oolong" na Rússia, e também é chamado de turquesa ou azul esverdeado. Ele é uma panacéia reconhecida para muitas doenças. É considerada uma bebida rejuvenescedora e um remédio para ajudar a combater o excesso de peso corporal.

Então, chá oolong de elite - o que é, os consumidores que o encontraram pela primeira vez querem saber. Oolongs são bebidas de chá semi-fermentadas. Possuem aroma de chás verdes e sabor semelhante a variedades vermelhas.

Chá Oolong - o que é?

Oolongs compõem um certo grupo de chás que variam bastante em aparência, sabor e qualidade. Para entender: chá oolong - o que é, você precisa entender os meandros deste produto. Em alguns casos, os oolongs são erroneamente chamados de chá verde, acreditando que são sua variedade.

Isso se deve ao fato de alguns deles terem tons de grama. O esquema de cores dos primeiros chás oolong não era verde. Mestres torceram folhas de chá para eles ao longo do eixo. Em seguida, a matéria-prima passou por uma série de etapas tecnológicas, exposição ao calor e ao fogo.

Na saída, foram obtidas grandes folhas escuras, semelhantes em forma e cor a um dragão-cobra (daí o nome -"corvo" ou "dragão negro"). E até agora, as folhas, mantendo sua estrutura, são torcidas em bolas densas. No momento da fermentação, bolas apertadas se desdobram, transformando-se em folhas.

Oolongs são variedades de chá de elite. Eles são líderes entre as bebidas caras mais procuradas. As plantas que produzem essa variedade de folhas de chá são extremamente caprichosas. Eles precisam de cuidados meticulosos, condições ideais de crescimento e um clima único. Esta é a razão do alto custo das variedades Black Dragon.

O chá oolong chinês, cujo preço é bastante elevado, tem como característica o grau de fermentação das suas folhas. A fermentação não é realizada em toda a folha. Ele toca apenas áreas específicas e bordas das folhas.

A parte do meio das folhas não muda, o que afeta o sabor da bebida. Oolongs não são como outras variedades de chá. Suas folhas têm uma forma e organoléptica completamente diferentes. São oleosos, sua composição química é única e específica.

Variedade

Existem 2 subespécies desta bebida. Variedades levemente fermentadas são semelhantes ao chá verde. As folhas são fortemente torcidas, levemente fritas, com uma etapa de fermentação de 25-40% de tons verdes. O sabor da bebida obtida deles é suave.

As variedades fortemente fermentadas estão próximas do chá vermelho. Os folíolos são ligeiramente torcidos longitudinalmente, com uma etapa de fermentação de 40-70%, têm uma cor quase preta. As bebidas deles são dotadas de um sabor profundo, azedo e encorpado e um rico sabor real.

Oolongs com sabor experimental

Chá oolong aromatizado - o que é? Tal "Black Dragon" é considerado uma subespécie independente de oolongs, na fabricação dos quais todos os tipos de sabores são adicionados para melhorar o sabor da bebida. Os chineses não reconhecem misturas aromatizadas. Na opinião deles, os aditivos afetam negativamente o sabor das bebidas, estragando-as. Eles produzem essas misturas de chá exclusivamente para exportação.

Realizar aromatização natural e artificial das folhas de chá. Com aromatização natural, folhas secas são misturadas com flores. Rosa, crisântemo, jasmim são usados como aditivos aromáticos naturais. Além disso, o aroma original dos oolongs é dado por arranjos florais harmoniosos.

Oolong Ginseng

Ginseng oolong chá - o que é? A bebida pertence a um tipo incomum de oolong. Exala um rico aroma de ginseng. Tem um sabor doce floral e ligeiramente picante. É dotado de propriedades tônicas e um sabor generoso.

A mistura é feita de folhas de chá baratas. Folhas fortemente amassadas são cuidadosamente despejadas em raízes de ginseng, trituradas para uma aparência em pó. As folhas assumem a aparência de seixos azul-esverdeados ou preto-azulados, que se desdobram apenas quando são mergulhados em água fervente.

Chá de leite Oolong

Esta é uma mistura de sabor popular com um forte sabor leitoso. O segredo de sua gama de sabores está no método de cultivo dos arbustos de chá. Os juncos cubanos são usados para polinização de plantas e pararegando rizomas tomar leite. O leve cheiro leitoso de folhas frescas após a fermentação é complementado com um sabor adocicado de caramelo.

Outra maneira envolve segurar folhas de chá preparadas sobre nuvens de vapor de leite. Em um terceiro método barato de produção desse tipo de chá, as folhas são processadas com aditivos artificiais. É claro que as opiniões sobre essas bebidas serão contraditórias. No entanto, quando as pessoas experimentam o chá oolong de leite com aditivos naturais, as avaliações são sempre ótimas.

O poder de cura do "Dragão Negro"

É quase impossível confundir oolongs de alta qualidade com suas variedades baratas. Eles são dotados de características e propriedades específicas. Os melhores deles têm um aroma floral intenso e um delicioso sabor de pêssego. A paleta de cores da bebida infundida varia do jade pálido ao marrom avermelhado escuro.

Os chineses produzem várias dezenas de subespécies do Dragão Negro para exportação. Todos eles são incrivelmente populares devido à posse de inúmeras propriedades curativas. Os incríveis benefícios do chá oolong se devem ao fato de conter mais de quatrocentas substâncias biologicamente ativas que são muito benéficas para o corpo humano.

Qual é o uso de oolongs?

O chá oolong chinês, cujos benefícios e malefícios foram descritos há muito tempo, tem um efeito positivo no funcionamento de todas as células do corpo. Uma xícara de bebida aromática elimina dores de cabeça e de estômago.

Compostos polifenólicos, com os quais as folhas de chá são enriquecidas, quebram as gorduras e as removem do corpo. Como resultado, a bebida é referida como um meio para perder peso. Aqueles que bebem chá oolong diariamente, cujas propriedades benéficas não podem ser contestadas, reduzem o risco de aterosclerose. Graças a ele, os tecidos dentários são fortalecidos.

Eles matam a sede e se animam. Relaxa sob estresse. Pacientes hipertensos podem beber sem prejudicar a saúde. A bebida do "Dragão Negro" é saturada com taninos - substâncias semelhantes em efeito revigorante à cafeína. A diferença entre eles é que a cafeína, revigorante, aumenta a pressão arterial, enquanto os taninos, ao contrário, infundindo energia vital, não a afetam de forma alguma.

Como resultado de testes laboratoriais e clínicos, foi estabelecido com precisão que os taninos, decompostos, ajudam a sintetizar a acetilcolina nas células. Com a deficiência dessa substância, as pessoas perdem a capacidade de se concentrar mentalmente e lembrar das informações necessárias.

A ação dos oolongs no corpo é seletiva. Eles dão ao corpo de uma pessoa em particular aquelas substâncias nas quais ela experimenta uma necessidade individual. Os cientistas médicos ainda não encontraram uma explicação para um mecanismo de ação tão único.

Bebida rica em flavonóides, restaura a força de pacientes que sofreram um ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral. Os antioxidantes protegem as membranas celulares dos radicais livres. Portanto, os médicos recomendam o chá oolong como profilático contra o câncer e com metabolismo prejudicado, cujos benefícios e malefíciosbem conhecido.

Contra-indicações

Embora a bebida saudável não cause muito dano, algumas pessoas precisam decidir o que estão arriscando apreciando seu sabor e aroma. A hipersensibilidade a componentes específicos do chá às vezes resulta em alergias. Não é recomendado beber com gastrite aguda e úlceras estomacais.

A bebida não é recomendada para pessoas com colesterol baixo. A alta concentração de taninos às vezes causa insônia, por isso é preferível apreciá-lo durante as horas da manhã e da tarde. Pela mesma razão, não é adequado para mulheres grávidas e lactantes.

Uma bebida nobre com poder curativo, combina harmoniosamente benefícios e prazer. Portanto, quando consumido com moderação, não faz mal a pessoas saudáveis.