2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Laghman em um multicooker é um tipo especial de macarrão, temperado com fritura original, complementado com um conjunto de especiarias especiais. Este prato pertence à cozinha da Ásia Central. Pode-se dizer que Laghman é separado da maioria dos outros pratos. Isso se deve à sua versatilidade. Lagman pode ser servido simultaneamente como primeiro e segundo prato. Os uzbeques chamam isso de chuzma-lagmon, que significa “puxar” na tradução. Macarrão especial, feito para o lagman nos mais altos níveis de artesanato, pode ter até cinco metros de comprimento. Ela é lubrificada, amarrotada e esticada na água.
Lagman no fogão lento tem um molho que é necessário por duas razões. Em primeiro lugar, o prato precisa de uma aparência elegante, colorida e verdadeiramente oriental. Em segundo lugar, o acento de sabor. Para que um prato especial não se transforme em uma sopa de macarrão comum, é necessário aderir estritamente à tecnologia de cozimento. Não se esqueça dos temperos e consistência certos.
Diferentes empresas vendem uma variedade de massas longas. O macarrão é claro que é muito importante para este prato, mas ainda assim o molho, com sua variedade de especiarias, écomponente de prioridade.
Como cozinhar lagman, cuja foto ostenta em quase todos os cafés especializados em culinária uzbeque? Inicialmente, para o prato, você precisa cozinhar macarrão. Comprado em loja deve ser usado apenas como último recurso. Neste caso, é necessário dar preferência às variedades de ovos longos.
Lagman em um fogão lento para quatro xícaras de farinha exigirá três ovos, 150 mililitros de óleo vegetal, meia colher de chá de sal, uma pitada de refrigerante. Para um quilo de molho de cordeiro, você precisa de duas cebolas, duas cenouras, duas batatas, um pimentão e duas pimentas pequenas.
Um ovo é quebrado em uma tigela, sal e água são adicionados lá. Tudo é bem batido com um batedor até que a espuma comece a se formar. Em seguida, a farinha é adicionada e toda a massa é colocada na mesa. Para preparar o lagman em casa, um copo de água é derramado em uma tigela separada, na qual uma pitada de refrigerante e sal é dissolvida. Esta água é para molhar as mãos. A massa deve ser amassada em um estado elástico até que pare de grudar nas mãos. A massa acabada é coberta por vários minutos, após o que é deixada "amadurecer". Em seguida, a massa é dividida em bolinhas, que devem ter cerca de 20 pedaços.
As bolinhas são enroladas em salsichas, que devem ser esticadas com os dedos até o estado de canudos finos. A espessura da peça de trabalho não deve exceder 0,8 centímetros. As mãos são ainda lubrificadas com óleo vegetal e as salsichas são enroladas ainda mais finas. Eles são dispostos em uma placa em uma camada. A massa deve então descansar.na geladeira, após o que o procedimento é repetido. Lagman em um fogão lento é cozido por no máximo quatro minutos. Para macarrão longo especialmente fino, você pode até usar um minuto escaldado com água fervente.
A carne da carne é cortada em tiras e frita em um caldeirão em óleo quente, depois são adicionados legumes picados e temperos. Após dois minutos de cozimento em seu próprio suco, a água é derramada. Seu nível deve cobrir a mistura no caldeirão. A carne é cozida até ficar macia e o macarrão é adicionado alguns minutos antes do final.
Recomendado:
Como cozinhar legumes congelados em um fogão lento? Receita de legumes congelados com arroz em um fogão lento
Como cozinhar legumes congelados em um fogão lento? Isso será discutido no artigo. São dados exemplos de receitas, após as quais você aprenderá a fazer deliciosos pratos vitamínicos
Trigo sarraceno no fogão lento de Redmond - um prato simples usando tecnologia simples
Trigo sarraceno em um fogão lento é um prato muito popular e delicioso. E podemos falar sobre os benefícios deste cereal por um tempo infinitamente longo. É necessariamente incluído na dieta de alimentos para bebês, também é útil para idosos e para aqueles que estão se recuperando de doenças. Não é à toa que o trigo sarraceno é considerado a rainha de todos os cereais
Macarrão com salsichas em um fogão lento: descrição do prato, método de cozimento
Massa com linguiça em panela lenta é um prato quase impossível de estragar. É por isso que é recomendável preparar donas de casa iniciantes. Também é uma opção muito conveniente para quem simplesmente não tem tempo para preparar pratos complexos
Biscoito de chocolate em água fervente em fogão lento: ingredientes, receita passo a passo com fotos, nuances e segredos do cozimento em fogão lento
Hoje, há uma enorme variedade de receitas de deliciosos pastéis, que são preparados em multicozinhas. Este milagre moderno está ajudando milhões de chefs a criar biscoitos mágicos e outros produtos assados em pouco tempo. E hoje vamos falar em detalhes sobre como cozinhar um biscoito de chocolate com água fervente em um fogão lento
Deliciosos cereais com leite em um fogão lento: receitas, métodos de cozimento, comentários. Mingau de sêmola em um fogão lento com leite
O multi-fogão é um ajudante maravilhoso na cozinha que lida com a preparação até dos pratos mais complexos. Não é segredo que muitas donas de casa não sabem cozinhar alguns cereais e, portanto, os substituem por outros produtos
