Carne light: receita culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Algumas donas de casa ignoram imerecidamente miudezas, como fígado, coração, pulmões. E em vão, porque com eles você pode cozinhar pratos maravilhosos e deliciosos. Vamos nos debruçar com mais detalhes sobre um produto como carne bovina leve. Sugerimos que você aprenda a receita e a tecnologia de cozimento passo a passo neste artigo. Jantar de miudezas.

Como cozinhar pulmão bovino: receitas

A primeira receita será de pulmão bovino ao molho de tomate. Ingredientes necessários:

• peso leve cerca de 300 gramas;
• tomatoes - alguns pedaços grandes (ou cerca de 150 ml de suco de tomate);
• cebola, alho;
• aipo seco, salsa, cenoura média;
• pimenta, sal;
• para fritar - óleo vegetal, cerca de 50 ml.

Tecnologia

A receita de pulmão de carne levará muito tempo. Oferecemos passo a passo para preparar o prato.

1 passo

Os pulmões precisam ser fervidos. Isso exigirá água pura.e um pouco de sal. Lave as miudezas e coloque em uma panela. Ferva por 1,5 horas. Mesmo que os pulmões no meio não fervam um pouco - tudo bem, no futuro eles terão que ser extintos. Passado o tempo, retire as miudezas do caldo, esfrie e corte em cubos.

2 passo

Pique a cebola, corte o alho em fatias finas. Aqueça o azeite e refogue os legumes nele. Adicione a carne clara picada. A receita sugere que as miudezas devem ser levemente fritas em óleo. Em seguida, transfira os legumes e os pulmões para a panela (você pode usar um fogão lento), despeje o tomate. Se você tiver tomates inteiros, retire a pele deles e pique-os no liquidificador. A casca pode ser facilmente removida se o tomate for escaldado com água fervente. Sal e pimenta os ingredientes.

3 passo

Se você estiver cozinhando em uma panela, ajuste o nível mínimo de fogo e cozinhe o pulmão por uma hora. Na multicozinha, defina o programa "Extinção" com um limite de tempo de 1 hora. Enquanto o prato cozinha, deve ser mexido várias vezes.

4 passo

Após o tempo especificado, a carne light estará pronta. A receita é simples e acessível. Tente cozinhá-lo. O prato pode ser servido com macarrão cozido ou arroz. Bom apetite!

Receita de patê de carne light

Você pode fazer um delicioso patê de pulmão bovino. A composição do prato inclui:

• pulmão de boi cozido (cerca de 200gramas);
• grão de bico (cerca de 40 gramas seco ou 100 gramas cozido);
• cenouras, cebolas - 1 de cada tamanho pequeno;
• coentro moído, salsa de aipo;
• pimenta, sal.

Tecnologia

Pate é muito fácil de preparar. É necessário moer todos os ingredientes com um liquidificador ou rolar por um moedor de carne. Não se esqueça de descascar primeiro as cebolas e as cenouras. Coloque a carne picada em película aderente, embrulhe e modele as salsichas. Amarre as pontas do filme. Coloque o patê no vaporizador por 20 minutos. Temperaturas de até 100 graus não estragam o filme plástico. Depois disso, deixe a salsicha esfriar e leve à geladeira. O sabor do prato acabado lembra patê de fígado. Bom para fazer sanduíches. Os fãs de experimentos podem ser convidados a adicionar ingredientes adicionais à receita, por exemplo, cogumelos. Bom apetite!