O whisky misturado é uma bebida nobre

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Whiskey é uma bebida forte. É feito de cereais naturais, fermento e água, envelhecidos em barris especiais. Apenas três países estão envolvidos na produção desta bebida: Escócia, EUA e Irlanda. O mais popular é o escocês. Muitas pessoas confundem whisky single m alt e blended whisky, vamos tentar entender esse problema e considerar cada tipo de elixir escocês.

Variedades de bebida escocesa

Existem três variedades:

• m alty;
• grão;
• uísque misturado.

Tecnologia de produção

Uísque de m alte

A cevada é usada para produção. A cevada é cuidadosamente classificada, limpa e seca. Em seguida, embebido em água. A água deve estar saturada de oxigênio. O processo de imersão termina quando os grãos começam a germinar. A cevada germinada é seca, a temperatura deve ser de 65graus. A secagem ocorre em uma sala especial onde os grãos são defumados com turfa. Desta forma, obtém-se o m alte, que depois é moído e misturado com água quente. Resfrie e adicione o fermento à solução. O processo de fermentação começa e dura 3 dias. O resultado é a "lavagem", que é submetida a uma dupla destilação (12 horas). A água é adicionada da fonte para diminuir a força da bebida. O m alte é envelhecido em barris de carvalho. O período de exposição varia, mas não inferior a 3 anos. Existem as seguintes variedades: barril (de diferentes destilarias) e single m alt (produzido por uma destilaria).

Uísque de grãos

As matérias-primas para a produção de whisky de grãos são os cereais (trigo, milho). Este tipo de whisky é apenas destilado (continuamente). É muito mais suave que o m alte e é, pode-se dizer, uma matéria-prima técnica que entra na produção de produtos misturados.

Uísque misturado

Para a produção, dois tipos são misturados: m alte e grão. O whisky misturado é a bebida mais anunciada, que combina os sabores de diferentes variedades. Eles dividem em 3 tipos:

• padrão (os componentes são envelhecidos por pelo menos três anos). Os blends mais famosos são Johnnie Walker, Ballantine's;
• classe "mistura de luxo". Esta espécie é mantida por cerca de 12 anos. Marcas populares: "Chivas Regal", "William Lawson";
• classe premium. A mistura de exposição é superior a 12 anos. Marcas famosas: Macallan 1926, Dalmore 62.

O whisky misturado está na lista das bebidas de elite mais caras do mundo. A maioria das vendas é mista, mas os single m alts estão atraindo mais compradores.

Então, como podemos ver, uísque de m alte e uísque misturado são bebidas muito diferentes, mas ambas as variedades são requintadas.

Como usar corretamente?

O whisky misturado escocês é uma bebida real. Beba em dois tipos de copos: em forma de tulipa (para apreciar a cor, sabor e aroma da bebida) e largo com fundo grosso (para misturar com água, cola, vermute). Os escoceses preferem beber uísque de acordo com a regra dos 5 "S": inalar, admirar, saborear, diluir, engolir. A temperatura da bebida deve ser de cerca de 18 a 21 graus, a essa temperatura um buquê de aroma é revelado. Se você está prestes a mergulhar no mundo do uísque, deve começar com blended!