Quais produtos contêm glucosamina e condroitina: lista, propriedades e indicações

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A saúde do sistema musculoesquelético depende diretamente do estado do tecido musculoesquelético e da cartilagem. Os médicos recomendam fortemente cuidar de sua segurança ao longo da vida. Ao comer alimentos saudáveis, você pode obter nutrientes suficientes que garantirão a saúde e permitirão que você viva uma vida plena. Quais alimentos contêm glucosamina e condroitina, que são necessários para a manutenção das formações articulares, cartilagens e tendões?

Doenças da cartilagem

Contêm tecido conjuntivo. Entre eles contém fluido articular, que tende a perder sua qualidade com a idade. Às vezes, já na adolescência, começam os primeiros problemas com a cartilagem. Em primeiro lugar, isso se deve à desnutrição, processos inflamatórios, lesões, bem comopredisposição hereditária. Qualquer violação da integridade do tecido leva ao aparecimento de uma doença como a artrite. A artrite reumatóide ocorre mais comumente nos joelhos, mãos e cotovelos. A doença também pode afetar as articulações do ombro e do quadril.

Para o tratamento dos pacientes utiliza-se a terapia complexa, que inclui, entre outras coisas, o uso de condoprotetores. O paciente tem que injetar a droga diretamente no joelho, uma vez que está muito carente de sua própria produção de fluido articular. A cartilagem começa a se esfregar, o que causa uma dor insuportável e, às vezes, imobiliza completamente uma pessoa. Se ao longo da vida der preferência a produtos que contenham condroitina e glucosamina naturais, os problemas articulares podem ser evitados. Portanto, muitas vezes os pacientes estão interessados em: quais produtos contêm glucosamina e condroitina? Vamos descobrir.

Condroitina e glucosamina

Cartilagem vítrea contém esses dois componentes. Graças a eles, a superfície da cartilagem é extraordinariamente lisa e hidratada. Em caso de f alta dessas substâncias, a superfície fica seca e rachada. A condroitina fornece flexibilidade à cartilagem e ajuda a absorver água. Graças à glucosamina, ocorre o processo de reparo tecidual. Também lhes dá flexibilidade. Essas substâncias são encontradas em quase todos os produtos que uma pessoa consome. Alguns alimentos contêm um pouco mais de glucosamina e condroitina. No entanto, para doenças graves, medicamentos são necessários, uma vez que a quantidadeessas substâncias nos produtos não são suficientes.

Como são digeridos

Geralmente o processo de assimilação ocorre através do estômago. Por exemplo, a glutamina, que consiste em aminoácidos, se decompõe imediatamente após entrar no trato gastrointestinal. É absorvido através das paredes do estômago para o sangue e depois entra nos olhos, tendões, compostos e pele. Em uma palavra, a todos os órgãos onde é tão necessário.

O sulfato de glucosamina pode ser absorvido mesmo no corpo de uma pessoa não muito saudável que tenha um distúrbio metabólico. Muito mais lento é o processo de sulfato de condroitina, que é extraído do tecido de animais de fazenda. Quais alimentos contêm glucosamina e condroitina?

Aves e bovinos

Da polpa você pode obter uma quantidade bastante grande de glucosamina. Ao mesmo tempo, a condroitina é encontrada na pele, cartilagens e tendões. Assim, comendo frango junto com cartilagem e pele, você pode fornecer uma dose bastante grande das substâncias necessárias. Infelizmente, durante o cozimento, fritura ou ensopado, algumas dessas substâncias são destruídas. É por isso que se recomenda cozinhar o caldo de galinha em fogo baixo, tentando não cozinhar demais a carne. Alimentos que contêm glucosamina e condroitina geralmente contêm aminoácidos, vitaminas, oligoelementos e outras substâncias necessárias para construir uma massa óssea saudável.

Uma boa fonte para obter condroitina e glucosamina é a geleia. Como regra, orelhas de porco, rabo de boi, patas de galinha e outras partes do corpo do animal são usadas para sua preparação,que são ricos nestas substâncias. Não é à toa que os médicos recomendam que as pessoas com artrose usem geléia ou aspic o mais rápido possível. No entanto, deve-se lembrar que, além do colágeno, este prato também contém uma quantidade considerável de colesterol, que pode se depositar nas paredes dos vasos sanguíneos e, assim, interromper o fluxo sanguíneo.

Para reduzir um pouco o impacto negativo da geleia, recomenda-se reduzir a quantidade de carne gordurosa e adicionar gelatina. Este produto também é uma fonte natural de colágeno e é altamente recomendado. Que outros alimentos contêm glucosamina e condroitina?

Queijos e laticínios

Além da glucosamina e da condroitina, o queijo também contém uma grande quantidade de cálcio, que afeta a formação da massa óssea. Além disso, contém fósforo, potássio, aminoácidos e vitamina A. Todas essas substâncias estão ativamente envolvidas na cicatrização e fortalecimento de tendões, ligamentos e cartilagens. Os queijos duros estão na lista dos alimentos com maior teor de glutamina. Juntamente com a carne bovina e de frango, o queijo tem o suprimento necessário dessa substância valiosa. É aconselhável utilizar o queijo na sua forma pura, sem o submeter a tratamento térmico. Os nutricionistas aconselham fortemente a inclusão deste produto no menu diário. Ao contrário do queijo duro, o queijo processado não possui essas propriedades.

Peixes e frutos do mar

Hoje, a indústria farmacêutica recebe condroitina da cartilagem do salmãopeixe. Esses produtos contendo condroitina e colágeno e glucosamina são líderes. Essas substâncias são encontradas em quase todos os peixes do mar e do rio, mas o salmão e o salmão são especialmente ricos nelas. As pessoas com artrose no estágio inicial são aconselhadas a cozinhar aspic de peixe com a adição de gelatina pelo menos uma vez por semana. Assim, você obtém um prato bastante rico em componentes úteis que contribuirão para o processo de cicatrização. Além disso, o peixe contém fósforo, que também é necessário para a saúde das articulações. A condroitina e a glucosamina nos alimentos são bem absorvidas.

Um arenque comum ajudará a prevenir a inflamação do tecido cartilaginoso. A vitamina F contida nele é capaz de combater quaisquer manifestações de inflamação das articulações. É aconselhável comprar arenque fresco ou levemente salgado. Pode ser fervido em uma pequena quantidade de água com a adição de especiarias ou cortado em pedaços e salgado em salmoura levemente salgada. Isso preservará todas as vitaminas necessárias, que geralmente são destruídas pelo tratamento térmico.

Marmelada e Marshmallow

Esses doces contêm gelatina, que é extremamente útil para fraturas e articulações doloridas. O marshmallow contém ágar-ágar, que é feito de algas. Contém muitos aminoácidos necessários para o crescimento ósseo. Além disso, o ágar-ágar também contém iodo. Reduz a intensidade do processo inflamatório e, portanto, reduz a dor.

A gelatina é obtida como resultado da evaporação prolongadatecido conjuntivo dos animais. Assim, entrando no estômago humano, ele se dissolve e é absorvido pelo sangue. No futuro, aminoácidos, condroitina e glucosamina entram em todos os tecidos dos órgãos internos. Os pacientes são aconselhados a substituir bolos, bolos e doces por marmelada. A condroitina e a glucosamina em alimentos com açúcar não devem ser consumidas no diabetes. Se não houver contra-indicações, algumas fatias de marmelada podem ser consumidas diariamente.

Elementos traço essenciais

Quais alimentos contêm glucosamina e condroitina juntamente com minerais essenciais? Sem elementos como selênio e enxofre, o colágeno não pode ser totalmente absorvido pelo corpo. Com sua deficiência, a ação da condroitina e da glucosamina será incompleta. Eles também são um material de construção para a cartilagem e ajudam a prevenir doenças como a artrose. Você pode obter os elementos necessários de ovos, feijão e alguns cereais. Além disso, no verão, recomenda-se consumir o maior número possível de groselhas e ameixas. Você pode fazer geleia deles para reabastecer os estoques de substâncias necessárias durante todo o ano.

Além disso, o líder na quantidade de enxofre é a carne de frango e alguns tipos de peixes, que são ambos produtos contendo glucosamina e condroitina. Estes incluem perca, bacalhau e salmão. Você também pode obter oligoelementos de repolho fresco, maçãs e cebolas. Reservas suficientemente grandes de selênio são encontradas em frutos do mar, ovos e alho. A couve do mar é considerada uma fonte barata e acessível de um oligoelemento raro.

Alimentos Não Saudáveis

Tendo descoberto quais alimentos contêm condroitina e glucosamina, alimentos francamente prejudiciais também devem ser levados em consideração. Afinal, alguns alimentos podem danificar as articulações e, em particular, a cartilagem. Às vezes, sua ação é tão destrutiva que pode anular todos os esforços do paciente. As carnes defumadas trazem o maior dano. Devido a muitos agentes cancerígenos, eles causam alterações patológicas nas articulações, deformam-nas e contribuem para a ocorrência de processos inflamatórios. Carnes defumadas gordurosas e salgadas são especialmente perigosas. O excesso de sal atrapalha o metabolismo, causa congestão linfática e agrava a doença.

O segundo componente que pode causar danos irreparáveis nas articulações é o ácido oxálico. É encontrado não apenas na azedinha, mas também em muitas frutas de caroço. Portanto, não é recomendado abusar das frutas, apesar de seus benefícios indiscutíveis.

Além disso, o café e o chá preto têm um efeito negativo no tecido ósseo. As purinas em sua composição são um verdadeiro veneno para o fluido articular. Os médicos acreditam que o abuso dessas bebidas é a principal causa da gota.