Onde Omega-6 é encontrado: lista de alimentos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Agora cada vez mais você pode ouvir sobre os benefícios dos ácidos graxos. As pessoas que querem ser saudáveis tentam não consumir gorduras animais, optando pelo óleo vegetal. Ao escolher os alimentos para uma dieta, muitos descobrem onde o Ômega-6 é encontrado. Portanto, às vezes acontece que muitos desses ácidos graxos entram no corpo. E apesar de serem muito benéficos para a saúde, seu excesso pode levar a graves violações no funcionamento de vários órgãos.

O papel das gorduras no corpo

Mulheres que querem perder peso geralmente cortam a gordura completamente. Mas isso não pode ser feito, pois essas substâncias são necessárias para o corpo. É a partir dos componentes das gorduras que são construídas as moléculas que compõem as membranas celulares. Portanto, com a f alta de gordura, as células não podem crescer e trocar informações.

Além disso, as gorduras são usadas para a produção de energia. Nem um único processo no corpo pode ficar sem eles. Além disso, são necessárias gorduras vegetais e animais. A única coisa a evitar são as gorduras trans,por exemplo, margarina, bem como óleos refinados. As gorduras cozidas demais também podem se tornar prejudiciais, pois com um forte aumento da temperatura, seus componentes se decompõem com a formação de agentes cancerígenos.

Caracterização de ácidos graxos

De todas as gorduras que entram no corpo com os alimentos, as insaturadas são úteis. Existem muitos deles, mas não mais do que duas dúzias são consideradas importantes para uma pessoa. Todos eles pertencem ao grupo de ácidos graxos insaturados. Estes são ácidos monoinsaturados ômega-9, ácidos poliinsaturados ômega-3 e ômega-6. Além disso, se o primeiro pode ser produzido pelo próprio corpo, razão pela qual sua deficiência nunca é observada, todo o resto vem apenas com alimentos. E como eles são muito importantes para o funcionamento das células, cada pessoa precisa saber onde estão contidos o ômega-3 e o ômega-6. Isso é necessário para incluir esses produtos na dieta diária.

Omega-3 são ácidos docosahexaenóico, eicosapentaenóico e alfa-linoléico. Eles estão envolvidos no trabalho do sistema nervoso central, portanto, sua f alta afeta negativamente a saúde. O ômega-6 é representado principalmente pelo ácido linoleico. É usado para produzir outras substâncias necessárias ao organismo, como os ácidos gama-linolênico e araquidônico.

Se os ácidos graxos poliinsaturados entram no corpo em quantidades suficientes, então os mediadores que transmitem os impulsos das células nervosas são produzidos normalmente. Essas substâncias desempenham as seguintes funções:

• responsável pela sensibilidade dos receptores;
• participar do trabalho dos sistemas circulatório, respiratório e nervoso;
• estimula os processos do músculo liso;
• participar de processos metabólicos.

O papel dos ácidos graxos

É muito importante que o corpo mantenha o equilíbrio correto dessas substâncias. São os ômega-3 que estimulam a produção de mediadores para a transmissão dos impulsos nervosos. Eles são mais abundantes em óleo de peixe, óleo de linhaça e nozes. Mas você também precisa saber onde o Omega-6 é encontrado. Afinal, essas substâncias também possuem propriedades muito importantes:

• melhorar o funcionamento do sistema nervoso;
• aliviar a síndrome pré-menstrual em mulheres;
• reduzir a inflamação;
• purificar o corpo de toxinas;
• melhorar a condição da pele, cabelos e unhas;
• participar em processos de regeneração celular;
• normalize a quantidade de colesterol no sangue.

O que é prejudicial a f alta dessas gorduras

Na maioria das vezes, as pessoas são deficientes em Omega-3. Por causa disso, a obesidade se desenvolve, uma pessoa envelhece mais rápido, muitas vezes fica doente. Mas também pode ser que o ácido linoleico também entre no corpo com alimentos em quantidades insuficientes. Isso ocorre com uma dieta monótona desequilibrada, dieta frequente ou violação do metabolismo lipídico. O corpo também experimenta uma maior necessidade desses ácidos graxos na estação fria, com várias doenças e durante a gravidez.

Então o seguintesintomas:

• condição da pele piora, aparece eczema;
• o cabelo cai, o crescimento diminui;
• função hepática prejudicada;
• doenças nervosas ocorrem;
• ossos e articulações sofrem;
• imunidade reduzida;
• função reprodutiva é perturbada.

Onde Omega-6 é encontrado

A tabela da proporção da quantidade de ácidos graxos nos produtos mais comuns é oferecida para estudo por pessoas que desejam cuidar da saúde. O ácido linoleico é bom para o corpo, mas é mais eficaz apenas quando combinado com ômega-3 na proporção certa. Se o equilíbrio desses ácidos for mantido, o corpo funciona adequadamente. Você deve tentar escolher os produtos que contenham Omega-6 e Omega-3 na proporção correta. Eles devem entrar no corpo, respectivamente, 8-10 e 0,8-1,6 gramas por dia.

Os seguintes alimentos são especialmente úteis para manter o equilíbrio dos ácidos graxos:

• óleo de linhaça;
• sementes de chia;
• sementes de linhaça;
• nozes;
• feijão cru;
• alface;
• espinafre fresco;
• abóbora;
• couve-flor;
• rúcula.

Eles contêm todos os ácidos graxos poliinsaturados. Ao incluir pelo menos um desses alimentos em sua dieta diária, você pode fornecer nutrientes essenciais suficientes. Para fazer isso, você precisa conhecer o Ômega-6 - onde ele é encontrado? Uma tabela que mostra a quantidade aproximada desta substância em produtos,vai ajudar a descobrir. É mostrado abaixo.

Omega-6: Onde é mais encontrado

Para não sentir f alta de nenhum nutriente, você precisa monitorar o equilíbrio de sua dieta. É importante que as gorduras estejam presentes na dieta diariamente. É especialmente necessário prestar atenção aos alimentos que contêm mais ômega-6. Podem ser:

• sementes de gergelim cru, girassol e abóbora;
• óleos de girassol, milho, soja, gergelim e outros vegetais não refinados;
• pinhões crus, pistache e amendoim;
• trigo, centeio, aveia, lentilha, grão de bico;
• ovos e miudezas;
• abacate;
• peixe do mar.

Além disso, existem suplementos nutricionais dos quais você pode obter ácido linoleico suficiente. Estes são óleo de prímula, semente de uva, groselha preta, espirulina e outros. Esses suplementos são frequentemente usados com sucesso para artrite e outras doenças inflamatórias, distúrbios do sistema cardiovascular.

Mas não basta saber quais alimentos contêm ômega-6, eles ainda precisam ser consumidos corretamente. Para que as gorduras sejam bem absorvidas, os alimentos devem ser cozidos o menos possível. Alimentos fritos em óleo são especialmente prejudiciais. Recomenda-se que todos os óleos sejam adicionados aos alimentos cozidos imediatamente antes do consumo. E você precisa ter certeza de que eles são prensados a frio e não refinados.

Por que pode haver excessoesses ácidos

Isso ocorre mais frequentemente devido a mudanças na indústria alimentícia que ocorreram nas últimas décadas. O pastoreio do gado em pastagens naturais torna-se inútil, assim como a captura de peixes no mar. Se eles crescem e comem naturalmente, sua carne é boa para a saúde, pois contém todos os nutrientes necessários. Mas agora o gado e os peixes são cultivados com rações baratas ricas em ômega-6. Portanto, a carne e o leite modernos são ricos precisamente nesses ácidos graxos, e os ômega-3 não estão neles.

Além disso, todos os alimentos preparados não saudáveis contêm uma grande quantidade de gordura. São batatas fritas, batatas fritas, molhos, pizzas, salsichas.

Por que muito Ômega-6 é ruim

A mania moderna por uma alimentação saudável, e especialmente a atenção às gorduras, leva ao fato de que a dieta de uma pessoa comum geralmente não sofre de sua deficiência. Os ácidos graxos ômega-6 agora são especialmente ingeridos com alimentos. Poucas pessoas sabem onde essas substâncias estão contidas, mas a indústria alimentícia cuidou disso para os consumidores. De fato, a maioria das fazendas de gado e peixes cultivam produtos usando rações especiais ricas nesses ácidos graxos. Portanto, muitas pessoas experimentam uma superabundância deles.

Esta condição leva à constrição dos vasos sanguíneos, aumento da pressão arterial, baixa imunidade e doenças inflamatórias frequentes. As pessoas que consomem com frequência alimentos ricos em ômega-6 são mais propensas a sofrer de doenças cardiovasculares e oncológicas, são mais rápidasidade, sofrem de enxaquecas, depressão, artrite ou asma. Com um excesso de ácido linoleico, a viscosidade do sangue aumenta, podem ocorrer coágulos sanguíneos. E isso acontece porque o equilíbrio dos ácidos graxos é perturbado - não há ômega-3 suficiente. Ao mesmo tempo, o corpo começa a usar o ácido linoleico para produção de energia e construção de células.

Como manter o equilíbrio certo de gorduras

Essas substâncias devem ser fornecidas ao corpo não apenas assim, mas na proporção correta. O equilíbrio de Omega-6 e Omega-3 deve ser 2:1, em casos extremos - 6:1. Mas agora na maioria das pessoas é 10:1, mas mais frequentemente até 30:1, o que leva à interrupção do funcionamento de muitos órgãos. Recentemente, a f alta de ácidos graxos ômega-3 tem sido frequentemente observada em uma pessoa moderna. Há muitos deles em folhas verdes, peixes frescos e frutos do mar, mas apenas não cultivados, mas vivendo em condições naturais. Como uma pessoa moderna consome pouco desses produtos, o corpo muda para ácidos graxos ômega-6.

Omega-9 onde está contido, raramente alguém está interessado. Afinal, esse grupo de ácidos graxos, mesmo na ausência deles na alimentação, pode ser sintetizado pelo próprio organismo. E sua escassez é observada principalmente entre os vegetarianos, pois são encontrados em produtos à base de carne, e de vegetais e frutas - apenas em abacates e azeitonas, um pouco em amêndoas, colza e girassol.