2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Panquecas com maçãs vão ajudá-lo a começar a manhã como deve ser - com bom humor e um farto café da manhã. Este fato não significa que no almoço esses doces tenham que estar "fora da mesa", na hora do almoço também é permitido desfrutar de tais panquecas. No entanto, o que já está lá … E à noite, em uma festa de chá em família, eles estarão no local. E se essa sobremesa é boa o tempo todo, é necessário ter algumas receitas de panqueca comprovadas no livro de receitas da família. Fazê-los em casa é fácil.
Com canela e maçã
O número de componentes é suficiente para fazer panquecas para uma família amigável de quatro a cinco pessoas. Se sua família não é tão grande, mas não menos amigável, divida todos os componentes por dois e obtenha o que você precisa. O que precisamos para panquecas de maçã e canela:
- água - 1 xícara;
- leite - 1 copo;
- ovos - 3 unidades;
- farinha - 3 xícaras;
- sal - 1 colher de chá;
- açúcar - 2-3 colheres de sopa;
- fermento em pó - 2 colheres de chá;
- para um sabor e aroma reconhecíveis de panquecas com maçãs - 2 maçãs verdes grandes;
- canela em pó - 1 colher de chá;
- 1/4 xícara de óleo vegetal refinado.
Guia de Cozinhar Panquecas de Maçã
Em uma tigela grande, bata o açúcar granulado com os ovos até formar uma espuma espessa. Introduza sal, água e leite. Bata a composição novamente. Sem parar de bater, adicione aos poucos a canela e a farinha misturada com o fermento à base líquida. É melhor fazer isso em pequenas porções para evitar grumos na farinha.
Cascas de maçã e sementes lavadas. Esfregue as frutas em um ralador médio ou fino. Despeje a massa de maçã na massa pronta com uma colher comum, misturando.
Para este tipo de cozimento, é melhor usar uma forma com fundo grosso e revestimento antiaderente. É mais razoável untar o fundo com óleo. Despeje 50 mililitros da massa pronta em uma frigideira bem aquecida. Fritamos até que a parte de cima da panqueca seque, deixando de ser viscosa. Quando isso acontecer, vire as panquecas e frite até dourar. Deixe a temperatura sob a panela ser média.
Com o que servir os doces
Panquecas com maçã e canela costumam ser servidas à mesa, regadas com qualquer calda. No entanto, se vocêse quiser o verdadeiro sabor que apreciam os amantes americanos ou canadianos desta pastelaria, complemente as panquecas com xarope de ácer. Você também pode pincelar cada panqueca com manteiga derretida ou comê-las com geleia, creme de leite, mel.
Panquecas de leite com maçã e chocolate
Lista de produtos:
- leite - 1 copo;
- ovos - 2 unidades;
- maçã - 1 pedaço;
- farinha - 175 gramas;
- açúcar - 3 colheres de sopa;
- chocolate - 50 gramas, é melhor tomar com sabor e aroma pronunciados - escuro (panquecas de chocolate também podem ser preparadas com cacau em pó, três colheres de sopa de pó serão suficientes para uma determinada quantidade de ingredientes);
- manteiga - 40 gramas;
- sal - 1 pitada;
- fermento em pó - 1 colher de chá.
Processo tecnológico
Para preparar panquecas com maçãs, começamos batendo os ovos com o açúcar. A regra aqui é simples: quanto mais fofa a espuma ao bater esses dois ingredientes, mais fofas e macias as panquecas ficarão. Se for decidido usar chocolate para dar sabor a chocolate, aqueça-o em banho-maria e envie-o para a massa de açúcar e ovo.
Deixe uma tigela funda separada servir como um recipiente para misturar todos os ingredientes secos. Ele conterá farinha, cacau, sal, fermento em pó.
Misture a base solta e o líquido até ficar homogêneo. Quebramos todos os grumos de farinha, se aparecerem.
Introduza a manteiga derretida. Esseo item pode ser facilmente substituído por óleo vegetal, o principal é que não possui aroma e sabor pronunciados.
Minha maçã e livre-a de tudo o que é desnecessário. Depois de remover as vagens de sementes, descascar, moer a fruta. É conveniente usar um ralador fino ou até mesmo um liquidificador. No entanto, se preferir, pode simplesmente cortar as maçãs em pedaços pequenos. Adicione a massa de chocolate triturada à massa de chocolate pronta e deixe por dez minutos, para que fique mais magnífica e plástica, devido à dissolução do glúten na farinha.
Aquecemos uma frigideira adequada na qual as panquecas não precisam de uma grande quantidade de óleo para fritar. Frite em uma frigideira seca ou unte levemente o fundo com óleo vegetal.
Os pastéis de chocolate prontos podem ser servidos como descrito acima: com calda ou geleia. Você também pode comer panquecas com chantilly, leite condensado, frutas e bagas. Para os verdadeiros fãs de tudo o que é chocolate, é permitido usar esta massa em dueto com creme de chocolate.
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