Marmelo: propriedades úteis e contra-indicações, receitas e características de uso

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 13:09

Uma das frutas mais antigas é o marmelo. As propriedades benéficas desta fruta são simplesmente incríveis, pelas quais merece atenção. Esta fruta interessante, por um lado, lembra uma maçã, por outro, uma pêra, embora não tenha o sabor.

No artigo você encontra propriedades úteis do marmelo e contra-indicações para seu consumo. Este fruto distingue-se por uma polpa seca, de sabor azedo, adstringente e ligeiramente azedo. Apesar de tais sinais, nos tempos antigos era considerado um dos símbolos de fertilidade e amor. É por isso que esta fruta merece atenção.

O que é um marmelo?

Propriedades úteis da fruta são de interesse de muitas pessoas. Antes de passar para eles, você deve descobrir o que é essa fruta. Como nossos ancestrais o usavam ativamente, a geração atual quer saber mais sobre ele.

O marmelo é uma planta em forma de arbusto ou árvore baixa, na qual crescem frutos comestíveis. Pertence à família Rosa. O marmelo é comum na Ásia Central,Austrália, Transcaucásia, Mediterrâneo e algumas regiões asiáticas.

As frutas são usadas para cozinhar e vários cosméticos. Como outras plantas, elas têm várias propriedades úteis, e é por isso que estão na lista da medicina tradicional.

Como é

Hoje, existem diversas variedades de marmelo. Cada um deles tem propriedades úteis, o que é importante. Distinguir variedades umas das outras à primeira vista é difícil, mas o conhecimento elementar sobre cada categoria pode ajudar nisso.

As variedades mais populares são:

1. marmelo chinês. As propriedades benéficas e os benefícios desta fruta como um todo se resumem ao fato de ser rica em nutrientes, vitaminas e vários oligoelementos. Uma característica distintiva é a aparência de flores de um tom rosa pálido durante a floração. O marmelo chinês é muito perfumado, tem uma polpa bastante carnuda com uma adstringência pronunciada e uma leve acidez. Tal fruta ajuda notavelmente no tratamento do estômago, baço e fígado. Além disso, pode ser usado para eliminar o inchaço que ocorre durante a gestação nas mulheres.
2. Marmelo japonês. Arbustos desta variedade atingem uma altura de 2 metros. Eles pertencem à categoria de sempre-vivas, têm flores vermelhas e frutas inimaginavelmente saborosas. Sua polpa contém bastante ácidos de frutas, então o suco obtido a partir dela deve ser diluído com água.
3. Marmelo simples. A terceira variedade conhecidasão árvores com frutos grandes. Frutas comuns crescem na Crimeia, Estados Bálticos, Ásia Central, Grécia, bem como na Rússia central.

Composição e valor energético

A composição e o valor do produto não interessam menos às pessoas do que as propriedades benéficas do marmelo, por isso também devem ser consideradas separadamente. O teor calórico da fruta por 100 gramas é de 48 kcal, e o teor de proteínas/gorduras/carboidratos é de 0,6/0,5/9,6 gramas.

A composição do marmelo é bastante rica. Inclui os seguintes itens:

• provitamina A;
• vitaminas E, C, EE, bem como grupo B;
• complexo mineral (sódio, cobre, potássio, fósforo, manganês, ferro);
• ácidos orgânicos (málico, cítrico, tartárico, tartárico).

Frutas são saudáveis?

O marmelo é uma fruta cujas propriedades benéficas e danosas são conhecidas apenas por alguns. Finalmente, é hora de aprender mais sobre eles. Devido à incrível composição, a fruta fornece ao corpo humano uma ajuda inestimável. Isto é:

• redução do colesterol no sangue;
• prevenção e tratamento de vírus e resfriados;
• fortalecendo o sistema imunológico;
• redução do risco de câncer;
• rejuvenescimento corporal;
• melhorar a circulação sanguínea;
• garantir uma pulsação estável;
• desintoxicação;
• ajuda com diarreia;
• prevenção de trombose;
• prevenção de placas de colesterol;
• tratamento de hemorroidas.

Estas propriedades benéficas do marmelo paratodos deveriam conhecer o corpo humano. Esta fruta pode realmente servir como um excelente remédio que dará um efeito muito maior do que qualquer medicamento caro.

As pessoas querem saber tanto as propriedades benéficas do marmelo quanto os danos que ele pode causar. Felizmente, não prejudica a saúde e não representa perigo para quem leva em conta as contraindicações.

Benefícios para mulheres e homens

As propriedades úteis do marmelo e as contraindicações para as mulheres também devem ser conhecidas. Além das características citadas acima, vale dizer que a fruta é muito importante para o corpo da mulher. Isso se aplica a todo o sexo frágil, incluindo mulheres grávidas. Os benefícios para o corpo feminino são expressos da seguinte forma:

• ferro contido no marmelo é um elemento importante para mulheres grávidas e lactantes, bem como durante os "dias críticos";
• fruta age como antiemético, por isso ajuda gestantes com toxicose;
• graças ao ácido fólico, o risco de desenvolver fenda palatina em crianças é reduzido, e a fruta também contribui para a segurança proteica e energética.

Não menos interessantes serão as propriedades benéficas do marmelo e as contraindicações para os homens. Mais detalhes sobre as restrições ao consumo de frutas serão discutidos posteriormente, mas por enquanto você precisa descobrir por que o sexo mais forte deve prestar atenção a essa fruta. Os seguintes pontos devem ser observados aqui:

• vitamina A ajuda a prevenir o câncer de próstata;
• niacina(Vitamina PP) regula os hormônios mais importantes: testosterona, insulina, estrogênio e progesterona.

Contra-indicações

As propriedades benéficas do marmelo para o corpo humano, claro, fazem você pensar no consumo regular dessa fruta. Mas, infelizmente, a composição não permite que todas as pessoas comam. As principais contraindicações são:

• pleurisia;
• constipação crônica;
• enterocolite;
• predisposição a reações alérgicas;
• intolerância individual.

Todos esses pontos são contraindicações absolutas. Isso significa que, se estiverem disponíveis, comer frutas é estritamente proibido.

Além desta lista, há outra lista de situações em que é permitido comer marmelo, mas isso deve ser feito com muito cuidado. Estes incluem:

• úlcera gástrica;
• constipação;
• coagulação alta do sangue;
• lactação;
• alérgico a frutas.

Conhecendo as propriedades benéficas do marmelo e as contraindicações, todo adulto poderá determinar por si mesmo se pode usar essa fruta e em que quantidade. Se houver uma doença em que comer uma fruta seja estritamente proibido, mas você ainda quiser experimentá-la, consulte um médico. Ele lhe dirá como satisfazer suas necessidades sem prejudicar seu corpo.

Regras de consumo

Todas as propriedades úteis do marmelo o tornam maisatraente de usar. Mas poucas pessoas sabem que é muito difícil comê-lo, mesmo que esteja maduro. Esse recurso faz com que as pessoas pensem se é possível comê-lo cru e como cozinhá-lo adequadamente para não apenas obter benefícios, mas também desfrutar do sabor.

A polpa da fruta é bastante densa, possui sabor e aroma peculiares. Claro, algumas pessoas gostam assim, mas a maioria acha tudo estranho.

Apesar do marmelo ser uma fruta, ele pode ser usado para cozinhar não apenas sobremesas. É perfeito como acompanhamento de pratos de carne se for frito. Além disso, muitas vezes é complementado com pilaf, ao qual a fruta dá mais riqueza e sabor.

Além disso, compota, geléia, infusão e assim por diante podem ser facilmente preparados a partir do marmelo. Tudo isso é feito facilmente em casa. Para preparar um prato delicioso com um aroma incrível, você não precisa ter habilidades especiais na culinária ou adquirir equipamentos especiais. A única dificuldade é que você não pode encontrar marmelos em todos os lugares, embora possa encontrar tudo se desejar.

Doce de marmelo

Graças às propriedades benéficas do marmelo (japonês, comum e chinês), chefs experientes desenvolveram diversas receitas que atraem a atenção dos consumidores. Uma delas é a geleia. Esta fruta adquire seu sabor real somente após o tratamento térmico. Depois disso, a adstringência e a viscosidade desagradáveis desaparecem e um ótimo sabor e aroma aparece. Ao mesmo tempo, propriedades úteis nunca são perdidas.

Primeira coisa 1kg de frutas devem ser bem lavadas e cortadas em fatias grandes. Então eles precisam ser colocados em água fervente e fervidos por 15 minutos. Quando o marmelo estiver pronto, escorra o caldo e adicione duas colheres de açúcar. Em seguida, o líquido deve ser colocado no fogo e deixado ferver, depois combinado com fatias de frutas cozidas e deixado por 5 horas. Após este tempo, a geléia quase pronta deve ser novamente colocada no fogo e fervida por mais 4 minutos. Quando a massa esfriar, recomenda-se adicionar uma colher de chá de suco de limão.

Tendo aprendido as principais propriedades úteis do marmelo e as receitas para sua preparação, muitas pessoas correm imediatamente para a loja para comprá-lo. Na verdade, é melhor procurá-lo no mercado, onde os vendedores trazem frutas diretamente das estufas, onde são cultivadas com uma tecnologia especial em conformidade com todas as regras.

Compota

Como qualquer outra fruta, o marmelo pode ser usado para fazer compota. Serão necessários os seguintes ingredientes:

• 3 frutas;
• um par de paus de canela;
• 6 colheres de sopa de açúcar granulado;
• 3 copos de água;
• uma pitada de ácido cítrico.

Primeiro, você precisa lavar bem todas as frutas e cortar cada uma delas em 4 partes. Depois disso, você precisa remover as sementes e, se desejar, remover a casca, embora isso não interfira em nada. Em seguida, cada fatia deve ser cortada em pequenas fatias e colocada em um recipiente pré-lavado, onde a bebida será fechada. Depois você precisa ferver a água e despeje em uma jarra, substituindo uma faca ou colher parao vidro não quebrou sob a influência de alta temperatura. Em seguida, o frasco precisa ser coberto com uma tampa de lata e deixado por cerca de 20 minutos. A duração da infusão deve ser escolhida de acordo com a dureza desejada da fruta - quanto mais tempo ela for cozida no vapor, mais macia ela ficará.

O próximo passo é colocar canela, açúcar granulado e ácido cítrico na panela. Após 20 minutos, despeje a calda do pote de frutas cozidas no vapor neste recipiente e ferva o conteúdo. Em seguida, você precisa remover a canela de lá e retornar o líquido restante ao frasco com fatias. Depois, o recipiente deve ser arrolhado com uma tampa de estanho quente usando um dispositivo de costura especial. Antes de colocar no porão ou adega, deve-se verificar se há vazamentos e deixar esfriar completamente.

Assim você obtém uma compota maravilhosa que você pode obter no inverno. Na forma final, será não apenas saboroso, mas também útil. Quando chega o frio e o risco de pegar o vírus é muito alto, a compota pode ser usada como profilático. Isso ajudará a melhorar o sistema imunológico e energizar. Adultos e crianças beberão essa bebida com grande prazer. A princípio, seu sabor parecerá incomum, mas não pode ser chamado de repugnante. E o aroma de um frasco recém-aberto atrairá a atenção de todas as pessoas próximas. O cheiro aveludado e moderadamente doce do marmelo agradará a todos.

O que fazer com as sementes

Quando as pessoas aprendem mais sobre a fruta em questão, ficam menos interessadas nas propriedades benéficasmarmelo. A fruta tem sementes incríveis que também podem ser usadas na culinária e na medicina.

A receita mais interessante é um emoliente para cólicas. Para ele, você precisa tomar cerca de 15 gramas de sementes e um copo de água. Os componentes devem ser combinados e depois agitados por 10 minutos. O resultado será uma espécie de infusão, que deve ser consumida em uma colher de sopa após cada refeição principal (não mais que três vezes ao dia).

Outra opção para o uso de sementes é preparar uma decocção para uso como loção para doenças de pele, queimaduras, doenças oculares e calvície. Para fazer isso, despeje uma colher de chá do componente principal com 300 ml de água e aqueça em banho-maria por 15 minutos. Em seguida, o recipiente deve ser retirado do fogo, envolto em uma toalha e deixado por algumas horas. Em seguida, o caldo deve ser filtrado, após o que estará pronto para uso.

Como usar as folhas

As propriedades úteis das folhas de marmeleiro merecem atenção especial. Eles são coletados durante o período de floração das árvores e armazenados em local seco. Esses ingredientes ajudam a lidar com muitas doenças. Eles são aprovados para uso por adultos e crianças.

Para aliviar um ataque agudo de asma brônquica, você deve preparar uma decocção de 6 folhas e um copo de água fervente. Eles precisam ser combinados, mantidos em banho-maria por até 16 minutos e, em seguida, espremer as matérias-primas em outro recipiente e adicionar um pouco de água fervida resfriada para obter o volume inicial. Líquido pronto é recomendado para ser tomado 3 vezes ao diaalgumas colheres de sopa.

Outra decocção ajudará no tratamento da angina. É preparado a partir de uma colher de sopa de folhas secas, que são despejadas com um copo de água fervente e fervidas por 5 minutos. Assim que o produto esfriar, pode ser usado imediatamente. É permitido beber caldo pronto não mais que 3 vezes ao dia, uma colher de sopa cada.

Chenomeles

A lista de propriedades úteis do marmelo para o corpo de cada pessoa ajuda muitas pessoas a encontrar um remédio universal para várias doenças. A este respeito, a fruta japonesa, cientificamente chamada chaenomeles, é especialmente popular. Contém vitamina C, que melhora o funcionamento dos órgãos internos.

Do marmelo japonês você pode cozinhar todos os mesmos pratos que são fornecidos acima. Se não houver contra-indicações, você poderá consumi-lo em quantidades ilimitadas. Mas vale a pena considerar que, devido às suas características incríveis, a fruta não permite que as pessoas a apreciem por muito tempo.