Vinho italiano: nomes e comentários. Os melhores vinhos italianos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Os vinhos italianos são considerados os mais populares e prestigiados do mundo. Eles estão entre os cinco mais procurados, porque muitos dos melhores vinicultores estão localizados na Itália. Este país é o maior produtor de vinho. E seu consumo é de cerca de 80 litros por pessoa por ano, que é o mais alto do mundo.

As condições climáticas locais são extremamente favoráveis para o cultivo de uvas, isso se aplica a toda a ensolarada Itália: da parte norte dos Alpes às regiões do sul. As regiões vinícolas mais famosas são Toscana, Vêneto, Ligúria, Aosta, Lombardia e Piemonte.

Os vinhos italianos, cujos nomes muitas vezes coincidem com a casta, são de dois tipos: tinto Rosso (Rosso) e branco Bianco (Bianco). Você pode escolher uma bebida que seja ideal para qualquer situação. Além disso, esses vinhos combinam bem com todas as cozinhas do mundo.

Vinhos tintos secos: humor garantido

Se você estiver preparando um encontro romântico ou um jantar caloroso em família, escolha qualquer uma dessas bebidas. Os vinhos tintos secos italianos combinam com qualquer mesa e todos os eventos, até o conhecedor mais sofisticado encontrará seu buquê. Abaixo estão os nomes dos destilados e os pratos com os quais eles combinam perfeitamente.

Aglianico (Aglianico) - tem uma cor romã e um sabor pronunciado, fortemente aromatizado. Harmoniza bem com pizza ou cordeiro assado.

Amarone é um vinho tinto italiano que se destaca por seu sabor e cor ricos, mas não é muito azedo. Servido com macarrão, queijo ou carne.

Barbera (Barbera) - cor rosa rica. Tem uma densidade média. Geralmente é servido com pizza, rosbife ou lasanha.

Valpolicella é um espumante tinto italiano. Tem um sabor pronunciado e muito rico. Perfeito com pratos de carne: costeletas de porco, aves ou carne bovina.

Gaglioppo (Gaglioppo) - vinho de cor rica, que possui uma pequena concentração de álcool. Servido com carne bovina, massas e pizzas. Também vai bem com frutos do mar.

Dolcetto é um vinho italiano envelhecido com frutas e ervas. Harmoniza bem com primeiros pratos e lasanha. Também é servido com enchiladas - tortilhas de milho.

Lagrein é um vinho seco de cor bordô com um sabor rico. Devido ao alto nível de acidez, é ideal para pratos de carne e peixe.

Lambrusco é um vinho tinto seco com sabor a frutos silvestres pronunciado e forte acidez. Seu recursoé que, dependendo do ano de fabricação, o sabor varia de doce a muito doce. Estas variedades de vinho combinam-se idealmente com o sabor dos pratos de peixe, enquanto os mais doces combinam bem com os cortes de fruta.

Malvasia Nera (Malvasia Nera) - tem um sabor especial e um tom bem escuro (quase bordô). Tem sabor de ameixa e chocolate e combina bem com carne de porco assada.

Montepulciano é um vinho tinto italiano com sabor adocicado, acidez moderada, mas teor alcoólico bastante elevado. Muito bom com lasanha, salsichas, queijo, pizza.

Nebbiolo é um vinho italiano forte com um aroma pronunciado de cogumelos, rosas e trufas. A palavra nebbiolo é traduzida como "neblina"; o vinho recebeu este nome porque a casta utilizada na sua elaboração (com o mesmo nome) amadurece no outono, quando toda a região está envolta em nevoeiro espesso. A bebida é combinada com pratos contendo molho de tomate, como espaguete, carne, legumes.

Negroamaro - este vinho é encontrado na cor rosa ou marrom, possui um aroma sutil único e é ideal para fazer coquetéis. Harmoniza bem com pernil de cordeiro e massas.

Sagrantino (Sagrantino) - pode ser tanto sobremesa quanto seco. É servido com queijo, pratos de carne.

Sangiovese (Sangiovese) - o melhor vinho italiano infundido com groselhas, amoras e ameixas. Perfeito com massas, pizzas e pratos com molho de tomate.

Vinhos brancos secos criam a atmosfera certa

Você nunca errará na escolha desta bebida: ela se tornará o principal destaque da sua mesa. Os vinhos brancos secos italianos criam uma atmosfera íntima e também são adequados para uma mesa de buffet ou qualquer ocasião

Arneis (Arneis) - traduzido do italiano significa "brincalhão, patife". O vinho encontra-se com enchimento de frutas e sabores de pêssego, damasco e amêndoa. Adequado para aperitivos da cozinha italiana.

Verdicchio é um vinho branco italiano com sabor a amêndoa. Tem um aroma doce de mel e uma tonalidade amarelo-esverdeada. O nome "verde" é traduzido do italiano como "verde". Combina muito bem com pratos de peixe ou marisco e entradas de legumes.

Verduzzo (Verduzzo) - pode ser seco e sobremesa. A sobremesa é diferente por ter um sabor mais adocicado e um aroma acentuado de mel e floral. Combina bem com aperitivos, pratos de carne e saladas de frutos do mar.

Vermentino é um espumante de sabor doce que combina bem com frutos do mar.

Vernaccia é um vinho italiano com aroma cítrico. Combina com quase todos os tipos de pratos de peixe.

Grechetto (Grechetto) - a variedade tem sabor de frutas tropicais e um aroma floral brilhante. Combina bem com massas, carnes brancas, peixes e legumes.

Catarratto é um vinho de frutas siciliano que complementa perfeitamente frutos do mar assados ousalada.

Malvasia Bianca - tem um rico aroma frutado e sabor a mel e pêra. Combina bem com pratos de peixe, aves fritas e saladas de legumes.

Moscato é o espumante branco mais famoso. Esta variedade de uva é utilizada na elaboração do champanhe Asti Spumante, conhecido pelo consumidor simplesmente como "Asti". Moscato e Asti combinam bem com sobremesas, bolos, doces e frutas.

Nuragus é um vinho branco italiano com sabor picante e aroma rico. Servido com frutos do mar e petiscos.

Pigato é um vinho muito aromático que harmoniza perfeitamente com pratos de frutos do mar.

Picolit é um excelente vinho de sobremesa com um delicado aroma frutado. Servido com aperitivos e vai especialmente bem com queijo brie ou queijo azul.

Pinot Grigio é uma bebida popular com um cheiro delicado e aromático. Complementa perfeitamente pratos de massas, frutos do mar e queijos.

Ribolla Gialla é um vinho único com aroma floral. Acompanha peixe frito, frutos do mar, milho e molho de natas.

Soave é um vinho branco mundialmente famoso, ideal para queijos, requeijão, salgadinhos de vegetais.

Tocai Friulano é um vinho branco seco com sabores cítricos, pêssego e pêra. Devido a isso, é caracterizado por um aroma perfumado. Complementa aperitivos e pratos de peixe.

Trebbiano é um vinho branco de mesa com sabor neutro. Deleservido com quase qualquer prato principal. Acompanha bem vitela, frutos do mar e carnes brancas grelhadas.

Fiano é um vinho com um rico aroma de nozes. Acompanha bem frutos do mar e massas.

Vinho italiano é sinal de bom gosto. Como você pode ver por si mesmo, a variedade de sabores e aromas desta bebida é muito, muito diversificada. A escolha é incrivelmente grande, então qualquer um, mesmo o gourmet mais caprichoso, encontrará seu melhor vinho italiano. Bagas, frutas, buquês de nozes criam uma atmosfera única. E mais uma nuance importante: o aroma do vinho não atrapalha o paladar dos pratos principais, mas, ao contrário, dá um toque especial e traz a Itália direto para sua mesa.

Chianti é o vinho italiano mais famoso

Vintage tinto seco da região da Toscana tem o mais alto padrão - DOCG, e é produzido em quase todo o mundo. O vinho italiano "Chianti" (Chianti) é conhecido muito além das fronteiras da própria Itália. Para a mistura de Chianti, várias variedades de uvas são usadas, sendo as mais populares Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Mammolo, Nera Malvasia. Existem outros: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah. Brancos também incluem: trebbiano, malvasia bianca.

O vinho italiano é muito popular em todo o mundo, e o Chianti, com razão, ocupa um honroso primeiro lugar entre todos. O aroma de cerejas silvestres, frutos silvestres e violetas criam um bouquet único e especial, e o sabor azedo e azedo impressionará os verdadeiros apreciadores desta bebida divina. CulpaChiantis são produzidos com os mais altos padrões e, portanto, são valorizados acima de todos os outros.

Principais categorias de Chianti

Este tipo de vinho é o mais comum no mundo, por isso muitos enólogos estão tentando repetir a tecnologia de sua preparação. Mas, como existem muitos fatores que afetam a qualidade desta bebida alcoólica, existem várias classificações de vinhos Chianti:

• Normal. Não oficial e, portanto, geralmente não destinado ao armazenamento a longo prazo e deve ser consumido dentro de dois anos após a venda.
• Riserva. Esse vinho é feito apenas em anos bons, os melhores vinhedos são usados para produção. É envelhecido por mais tempo em barris e garrafas e tem maior teor alcoólico.

Categorias de vinhos italianos se desenvolveram e se consolidaram nos últimos 35 anos. Existem quatro deles, cada um com suas próprias características. Sua principal diferença está na qualidade e preço da bebida alcoólica.

Category Denominazione d'Origine Controllata (DOC)

Inclui vinhos italianos de altíssima qualidade e caros, cujos nomes soam como Barbera D'Asti Sperone, Dolcetto D'Asti Sperone, Soave Sartori, Amarone Sartori, Orvieto Vendemmia Melini”, “Pinot Grigio Conti d'Arco”, “Cabernet Sauvignon Conti d'Arco”, “Marcemino Conti d'Arco”. Até o momento, esta categoria inclui cerca de 250 marcas de vinhos.

É muito difícil obter esta qualificação, pois o pedido de sua marcação é considerado noCâmara de Comércio, o Comitê Nacional de Nomes, então enviado às autoridades locais e ao Ministério da Agricultura italiano. Em caso de respostas positivas, o Presidente emite um decreto adicional à lei DOC.

Graças a um procedimento tão complexo, os vinicultores seguem os mais rígidos padrões de qualidade na produção de seus produtos, mas o preço de tal produto é adequado.

Denominazione d'Origine Controllata e Garanta (DOCG)

Esta categoria é ainda maior que o DOC anterior. Contém apenas 13 espécies. Nas prateleiras das lojas, esses vinhos são reconhecidos graças ao carimbo vermelho com o nome e o número.

Os nomes são: Chianti DOCG Piccini, Chianti Classico DOCG Piccini, Nobile di Montepulciano Piccini, Barbaresco DOCG Sperone, Barolo DOCG Sperone, Chianti Melini, Chianti Classico Melini”, “Chianti Vendemmia Melini”, “Chianti Classico Vendemmia Melini””. Tais vinhos são servidos nos melhores restaurantes do mundo e também decoram as mesas das famílias reais. Buquês perfumados de bebidas nesta categoria são um sinal não apenas de luxo, mas também de sabor perfeito.

Vini Da Tavola

Esta categoria é a mais baixa entre todas as quatro. Inclui vinhos comuns ou, como também são chamados, vinhos de mesa. A fabricação de tais bebidas alcoólicas não é regulamentada por leis ou autoridades. Os produtores mudam de casta a cada temporada, o que naturalmente afeta as principais características. Mas mesmo assim, esta categoria inclui vinhos muito bons e caros.

IndicaçãoGeográfica Típica (IGT)

A mais nova categoria, que foi formada há relativamente pouco tempo. Traduzido do italiano como "Sinal Geográfico Típico". Controla apenas a produção de vinho local. Com sua ajuda, são determinados padrões como cor, composição varietal, origem, ano-safra. E os rótulos devem indicar a variedade de uva e o local de sua produção.

No entanto, na verdade, na maioria das vezes esses padrões não são verificados, e a autenticidade dos dados é baseada apenas na reputação dos vinicultores. A nova categoria está acima dos vinhos comuns do Vini Da Tavola e, portanto, entre ela você pode encontrar algumas bebidas muito decentes.

Vinhos espumantes da fabulosa Itália

Essas bebidas são criadas para os eventos mais importantes da sua vida: têm um sabor único, seu aroma fascina e você se lembrará da cor e do tipo desse álcool por muito tempo. Os vinhos espumantes da Itália estão no auge da popularidade em qualquer lugar do mundo. E tudo porque possuem tecnologias especiais de produção e exposição de longo prazo.

Os vinhos espumantes chamados Lombardia, Vêneto e Trentino foram os mais vendidos por muitos anos consecutivos.

Os vinhos espumantes italianos são geralmente rotulados como Spumante (que significa "espumoso" em italiano) ou Frizzante (espumante, mas menos espumoso que espumante). Essas bebidas são muito caras e da mais alta qualidade, por exemplo, Asti e Franciacorta são DOCG.

Os vinhos espumantes da Itália, muitas vezes erroneamente chamados de champanhe, são mundialmente famosos. Todo gourmet e conhecedor de beleza deve pelo menos uma vezna vida para se presentear com um presente tão caro.

A Itália produz a maior quantidade de vinho. Nenhuma nação abastece o mercado mundial com tamanha quantidade desse tipo de álcool: mais de 500 marcas de variedades de elite e ainda mais vinhos produzidos localmente. Isso significa apenas que os italianos sabem muito sobre esta bebida ensolarada, tornando-a original, aromática e de sabor único.

Comentários

Os vinhos italianos são amados por milhões de pessoas em todo o mundo. Numerosas críticas positivas provam mais uma vez que este álcool é legitimamente considerado o melhor. Se você percorrer as páginas de vários recursos de informação, revistas, fóruns, etc., onde os conhecedores deixam seus comentários, pode ter certeza de que Asti e Chianti são os líderes de vendas, e os consumidores também escolhem Pinot Grigio ou Bianco d'Alcamo.

No entanto, existem alguns amantes do vinho que acham a melhor bebida de Chianti muito azeda e até mesmo amarga, então você deve confiar em suas próprias preferências e, talvez, no julgamento de degustadores respeitáveis ao escolher destilados de elite.