2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
O milho se torna popular entre nossa população até o final do verão. Suas qualidades de aroma e sabor atraem muitos amantes para se deliciar. O milho tem um efeito benéfico no corpo humano. Muitas vitaminas estão concentradas em uma espiga: B, C, D, K, PP, assim como muitos elementos úteis: magnésio, compostos de fósforo, potássio, etc.
Escolha o milho
Para o milho cozido trazer prazer, você precisa ser esperto no processo de seleção. Tente comprar legumes jovens, cujas espigas têm um tom leitoso amarelado. Ao verificar os grãos, preste atenção à sua maciez e elasticidade ao mesmo tempo. O milho amarelo brilhante também é adequado para comer, mas será um pouco difícil. A folhagem deve estar adjacente ao corpo da espiga e descamar levemente, ter uma aparência fresca e um tom amarelado. Se não houver folhas no milho, isso pode indicar o tratamento da planta com pesticidas. Nesse caso, as folhas se enrolam e parecem pouco atraentes. Para não alienar o comprador, elesremovido antecipadamente, explicando este fato por outros motivos.
Processo de cozimento
Depois de ter escolhido o milho, você pode iniciar o processo de cozimento. O cozimento mais rápido é o milho em banho-maria. Antes de iniciar o processo, prestamos atenção em mais alguns detalhes. Espigas de tamanho semelhante em geral e com tamanhos de grão semelhantes devem ser selecionadas. Se espigas grandes forem capturadas e, portanto, houver problemas em como cozinhar milho em banho-maria, corte-as cuidadosamente em duas metades. Não é necessário limpar as folhas, sua presença durante o processo de cozimento não prejudicará o sabor do produto. Se você tiver tempo, você pode deixar o deleite fermentar em água fria, então cozinhar milho em banho-maria será ainda mais bem sucedido.
Se forem encontrados grãos estragados no corpo da espiga, nós os removemos. Antes de mergulhar o milho na água, o líquido deve ser fervido e salgado. O milho em banho-maria pode cozinhar de meia hora a duas horas. Isso é afetado pela maturidade do feto.
Determinando a prontidão do milho
A maneira mais fácil de determinar o cozimento do milho é tirar uma amostra. Para fazer isso, separamos o grão da espiga e avaliamos a prontidão. Concentre-se nas preferências de gosto. Antes de servir, as espigas podem ser untadas com manteiga. Sirva o sal separadamente.
Milho em banho-maria não é a única opção de cozimento. Você pode usar uma panela, panela de pressão ou micro-ondas. Se a escolha ainda caiuem banho-maria, recomenda-se cobrir as espigas descascadas com manteiga (manteiga) antes de cozinhar. Para os amantes do sabor não convencional do milho, você pode preparar um molho especial de manteiga, cardamomo e nozes. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo por alguns minutos. Coloque o milho cozido em um prato, despeje sobre a massa de nozes cozida e sirva com sal (em um recipiente separado). O milho em banho-maria é uma opção conveniente para a anfitriã, pois as espigas não podem ser descascadas.
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