2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Molho é a marca registrada de um restaurante. Cada chef tenta tornar o prato brilhante, saboroso e original. Por isso, o molho é muitas vezes servido como complemento, que pode ser consumido com carnes, peixes, batatas, etc. Apresenta-se em diferentes cores e sabores. Neste artigo, você aprenderá a fazer molho verde. Afinal, vai bem com quase qualquer prato de carne, peixe ou legumes.
Receita de Molho Verde Frio
Como regra, é feito ao seu gosto. Afinal, o molho verde quente pode ser azedo, doce ou neutro. O resultado é uma cor brilhante que fica perfeita com o prato.
Para fazer um molho verde picante, pegue um punhado de coentro. Enxágue bem, seque e pique finamente. Coloque 2 dentes de alho descascado e picado em uma tigela com coentro. Pegue a pimenta serrano, apenas retire as pedras para que o molho não fique muito quente. Pique finamente e coloque em uma tigela com alho e coentro.
Pegue dois limões pequenos, esprema o suco deles em um recipiente separado. Adicione também 1 colher de sopa. eu. vinagre branco. Rale as raspas de um limão. Pegue 0,5º. eu. Dijon e mostarda picante. No mesmo recipiente coloque 10 gr. querida.
Misture todos os ingredientes acima em uma tigela de liquidificador, leve para uma consistência suave. Aos poucos, despeje 0,5 colheres de sopa. azeite. Agora adicione sal e outros temperos a gosto. Leve à geladeira por 30 minutos.
Este molho fica com uma cor verde rica. Vai bem com peixe, pizza, macarrão ou qualquer cereal. Só não esqueça que o molho deve ser trazido a seu gosto.
molho mexicano
Esta receita é simples e acessível a todas as donas de casa. Ingredientes necessários para fazer Molho Verde Mexicano:
1. Tomates verdes - 5 unidades
2. Alho - 4 dentes.
3. Coentro - 1 molho.
4. Pimenta - 3 unidades.
4. Abacate - ½ colher de chá
5. Água - ½ colher de sopa.
6. Sal a gosto.
Descasque os tomates. Para fazer isso, mergulhe-os em um recipiente com água fervente por 1 minuto. Em seguida, os tomates são descascados rapidamente e bem. Pique grosseiramente o alho, adicione coentro, pimenta, abacate e sal. Bata com um liquidificador até ficar homogêneo. Em seguida, adicione água e misture bem novamente.
Você tem um verdadeiro molho verde mexicano picante. Combina perfeitamente com qualquer prato feito com carne.
Molho para o inverno
Não precisa ser fervido. A coisa mais importante sobre este molho é adicionar sal suficiente. Depois, pode ser consumido durante todo o inverno. Para prepará-lo, pegue um punhado grande de salsa e endro. Mate as verduras com um liquidificador até ficar homogêneo.
Então você precisa descascar e remover a pele dos tomates verdes. Para começar, 4 peças são suficientes. Corte-os e adicione-os aos verdes no liquidificador. Bata a massa novamente até ficar homogênea. Em seguida, coloque 4 pimentões verdes e o mesmo número de dentes de alho no mesmo recipiente. Lave e limpe-os primeiro.
Bata todos os ingredientes acima. Adicione 3 colheres de sopa. eu. sal e misture bem. Agora o molho verde para o inverno está pronto. Tudo o que você precisa fazer é despejá-lo em uma jarra e refrigerar.
Molho de feijão verde
Para prepará-lo, ferva 2 litros de água, adicione sal. Em seguida, mergulhe o feijão (2 colheres de sopa) em água fervente por 5 minutos. Após o tempo certo, retire o feijão da água com uma escumadeira em uma tigela, que imediatamente coloque no gelo. Isso é necessário para que os grãos mantenham sua cor e não desbotem.
Despeje 5 colheres de sopa. eu. azeite, coloque 4 dentes de alho picados e frite por cerca de 3 minutos. Não deixe dourar. Feijão, alho, 1 colher de chá raspas de limão, coloque no liquidificador, despeje 2 colheres de sopa. eu. suco de limão e bata até ficar homogêneo.
Ralar em ralador grosso 200 gr. queijo de cabra e despeje a mistura, que foi misturada no liquidificador. Sal e pimenta a seu gosto. Misture bem a massa, leve à geladeira por 40 minutos e pode servir.
molho italiano
Perfeito com carnes cozidas ou grelhadas. Para preparar o molho verde italianoprecisa desses produtos:
1. Salsa - 1 molho.
2. Cebolinha - 1 maço pequeno.
3. Sal - 2, 5 gr.
4. Vinagre de vinho (leve) - ½ colher de sopa. l.
5. Água - 15 ml.
6. Azeite - 7-10 ml.
Coloque os ingredientes acima no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Adicione 1 colher de sopa. eu. azeite e um pouco de água para que o molho não fique muito grosso.
Agora você sabe fazer molho verde italiano. A receita é muito simples e acessível. Portanto, toda dona de casa pode cozinhá-lo.
Dicas de Culinária
Se você quiser obter um sabor mais picante do molho, remova as sementes da pimenta. Afinal, são eles que dão a vantagem. Em um prato mexicano, é desejável adicionar não apenas pimenta e alho, mas também pimenta.
A cor verde do molho vem de ingredientes como brócolis, couve-flor, ervas frescas, alho-poró, abacate, tomate verde, pepino, maçã e muito mais. outros
Ao misturar o molho, tente adicionar um pouco de água. Pique também verduras e outros alimentos com antecedência. Então é mais fácil trazer a massa para um estado homogêneo.
Cozinhe molhos verdes, experimente uma variedade de pratos e surpreenda sua família e convidados com um sabor novo, saboroso e delicado.
Recomendado:
Molho de legumes para vários pratos: uma seleção das melhores receitas
Temos opções limitadas de acompanhamentos. Batatas, cereais, massas… Como garantir que o acompanhamento não seja chato? O molho não apenas tornará o mingau seco mais suculento, mas também transformará um prato familiar irreconhecível. Os molhos são diferentes - carne, cremoso, cogumelo. O molho de vegetais, ao qual este artigo é dedicado, irá ajudá-lo em dias de jejum ou com um estilo de vida vegetariano
Peixe delicioso em molho cremoso. Melhores opções de molho
Estranhamente, as estatísticas mostram que poucas pessoas apoiam os peixes. A menos, é claro, que não contemos os países onde não há tantas alternativas para isso. Mesmo sabendo o quanto os frutos do mar são úteis, muitos ainda preferem a carne de animais terrestres. Peixe ao molho cremoso é uma ótima maneira de repensar seus desejos gastronômicos. "Molho" dá picante e suculência, remove o cheiro de peixe desagradável para muitos e faz um jantar comum um banquete dos deuses
Chá verde - prejudicial ou benéfico? Chá verde para o rosto. Chá verde - receitas
Por mais de um milênio, a sociedade tem apreciado e amado o chá de folhas verdes por sua rica variedade de propriedades úteis. Essa atitude faz você pensar seriamente se substâncias úteis estão realmente presentes nessa bebida. Tentaremos responder à pergunta se o chá verde é prejudicial ou benéfico
Molho de salada com molho de soja: receitas culinárias
Os molhos para saladas são uma ótima maneira de diversificar o sabor habitual dos pratos de vegetais. Você pode usar todos os tipos de ingredientes, por exemplo, o molho de soja tem várias qualidades agradáveis. Tem um sabor salgado, o que torna possível não usar sal na própria salada
Molho de caranguejo: receitas. Que molho é servido com caranguejo
Frutos do mar tornaram-se cada vez mais populares nos últimos anos. E isso não é surpreendente, porque eles são uma rica fonte de proteína tão necessária para o corpo
