Compota de ameixa congelada: receita, dicas de culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A compota de ameixa, congelada ou fresca, tem muitas qualidades curativas positivas. Além de saturar o corpo humano com uma quantidade razoável de vitaminas, esta compota é saborosa e tem muitos admiradores. Ameixa fresca pode ser armazenada no freezer até que a anfitriã tenha a quantidade certa de tempo. Afinal, todo mundo sabe: o final do verão e o outono são bastante problemáticos em termos de preparação de vários alimentos enlatados caseiros. A compota de ameixa congelada também pode ser preparada no final do outono. Pode ser que sua família goste de uma bebida recém-preparada que será bebida quase imediatamente. Alguém prefere compota de frutas inteiras e alguém prefere metades de ameixas sem caroço. Prepare as duas opções e decida: qual compota se tornará a favorita da sua família.

Como congelar uma ameixa

Antes de prosseguir com o processamento direto de ameixas, você precisa estocar: corretamentecongelar frutas. Os passos certos neste processo contribuem para a preservação da maior parte dos oligoelementos necessários. Entre várias formas de congelar (purê de batatas, com açúcar, etc.), hoje vamos prestar atenção em como congelar uma ameixa, sem caroço e inteira (com caroço), para preparar uma compota incrível e saudável um pouco mais tarde.

Bitted

Para começar, submetemos os frutos a uma inspeção preliminar para eliminar os de baixa qualidade (mais maduros, danificados ou verdes). Retire o talo de cada ameixa. Lave as frutas em água fria. Seque levemente com uma toalha limpa. Com muito cuidado, com uma faca afiada, corte cada fruta em duas partes e retire o caroço. Colocamos as ameixas preparadas por trinta minutos na geladeira. Coloque em uma superfície plana em uma única camada. Colocamos no congelador. Após dez horas, verifique o grau de congelamento. Muito provavelmente, suas ameixas estão prontas para o processo de embalagem. Transfira frutas congeladas cozidas para sacos de congelamento limpos para preparar compota de ameixa congelada assim que levar o tempo certo.

Com osso

Esta opção de congelamento também não é difícil. As frutas devem ser classificadas e lavadas. Seque as ameixas (sem os talos) usando um papel ou uma toalha de pano limpa. As ameixas preparadas também são congeladas em uma camada. Quando estiverem bem congelados, encha os sacos com ameixas e feche-os com a rolha. Certifique-se de preparar uma inscrição de acordo com a qualserá visto que neste pacote há frutas com caroço para cozinhar compota de ameixas congeladas.

Sobre a quantidade de açúcar

Nem todo mundo gosta de bebidas muito doces. Para muitas pessoas, o excesso de açúcar é contra-indicado a conselho dos médicos. No caso da compota de ameixa congelada, quanto açúcar adicionar à bebida fica a critério da própria anfitriã. O bom é que essa opção, de qualquer forma, terá uma quantidade bem menor dela em sua composição do que a maioria dos blanks enlatados de natureza semelhante. Assim: a bebida acaba sendo mais útil e pode ser consumida até por crianças.

Receita fácil de compota de ameixa congelada

O número de componentes pode ser reduzido ou adicionado, de acordo com as preferências de gosto da família. É possível tornar a bebida mais saturada com sabor de ameixa se você adicionar mais frutas. Não há restrições estritas sobre como cozinhar compota de ameixa congelada para o jantar de domingo de inverno (e não apenas).

Ingredientes:

• 1 quilo de frutas congeladas;
• água - 3 litros;
• açúcar - 700-1000 gramas. Tomaremos a quantidade exata deste ingrediente, focando nas preferências de gosto da família.

Cozinhar

Você pode cozinhar compota de ameixa congelada com ou sem caroço. Mas, em qualquer caso, esta receita envolve o descongelamento preliminar do produto. Nós espalhamos do freezer em uma tigela funda (tigela ou panela pequena), deixe em temperatura ambiente durante a noite. De manhã começamos diretamentepreparando uma bebida vitamínica saudável.

Encha a panela com três litros de água limpa e fria. Leve o líquido a ferver. Despeje o açúcar na água fervente e mexa. Neste ponto, o borbulhar vai parar e precisamos levar a calda a ferver novamente para a futura compota. Assim que a água começar a ferver novamente, coloque as ameixas (e o suco delas liberado durante o processo de descongelamento) em um recipiente.

Cozinhe a compota de ameixa em fogo moderado. Uma fervura forte pode transformar as frutas em farrapos feios e cozidos. A escama que se acumula na superfície da bebida deve ser removida periodicamente para que a compota permaneça bonita e transparente. Após quinze minutos de fervura muito moderada, a bebida está pronta para ser consumida.

A compota de ameixa pode ser servida quente. É perfeitamente aceitável resfriar a bebida e presentear os convidados e sua família com uma bebida gelada: muitas pessoas gostam dessa opção. As sobras de compota se manterão em uma jarra por cerca de três dias se você cobrir o recipiente e colocá-lo na geladeira.

Compota enlatada

Se você precisa preparar uma deliciosa e simples compota de ameixa congelada para o inverno, use a receita fornecida abaixo no corpo do artigo. Para um recipiente de três litros, você precisa levar o seguinte conjunto de ingredientes na quantidade indicada:

• ameixas congeladas - 1 quilo;
• água - três litros;
• açúcar - 250-350 gramas.

Cozinhar em etapas

Então, tecnologia de preparação de compota:

• Aqueça a água em uma panela.
• Delicadamente abaixe em água ferventeameixas líquidas descongeladas e cozinhe por dez minutos.
• Após o tempo especificado, adicione açúcar à bebida. Misture levemente e continue a ferver (em fogo baixo) por mais cinco minutos (contamos o tempo a partir do momento da fervura).
• Prepare um frasco estéril: coloque-o em uma toalha seca e limpa. Colocamos as frutas em uma jarra (use uma escumadeira ou uma colher).
• Despeje a fruta com a compota pronta para ferver. Nós imediatamente embrulhamos o pote, embrulhamos em um cobertor quente, virando de cabeça para baixo.
• Após o produto ter esfriado completamente, retorne os frascos à sua posição habitual e guarde a preservação em local fresco e escuro.

Compota concentrada

Tal produto é bom porque pode ser diluído com um pouco de água fria fervida. A opção de cozimento é adequada se houver problemas com a preservação do produto acabado (f alta de espaço). Esta bebida fica mais doce e rica.

Ingredientes:

• ameixa - 700 gramas;
• água pura - 2 litros;
• açúcar - 1 quilo.

Compota de cozinha

Ferva água em uma panela e coloque as frutas descongeladas nela. Após três minutos, adicione toda a norma de açúcar granulado. Assim que a compota ferver, cozinhe novamente por cinco minutos. Durante este tempo, a ameixa atingiu a prontidão (vamos verificar isso perfurando uma fruta com um palito). Não se esqueça de descalcificar para manter sua bebida com boa aparência.

Coloque a calda em uma tigela separada e cozinhemais cinco minutos. Neste momento, coloque as frutas em um frasco limpo e estéril, enchendo-o até os ombros.

Despeje as ameixas em uma jarra com calda fervente e imediatamente rolha com tampas de rosca, que também devem ser estéreis. Viramos a compota de cabeça para baixo e a envolvemos com algo quente (um cobertor ou um cobertor grosso fará o trabalho perfeitamente). Quando a bebida esfriar, retorne os recipientes à sua posição habitual. Após cerca de um dia, os potes (ou um pote) podem ser removidos para armazenamento posterior.

Pontos úteis de uso

O principal componente da compota - ameixa, ajuda a remover o excesso de líquido do corpo. Além do efeito diurético, a ameixa é um produto eficaz com propriedades laxantes. Assim, a compota dessas frutas ajuda a se livrar da constipação e do inchaço.

Algumas contraindicações

Os benefícios desta bebida são inegáveis. No entanto, existem categorias de pessoas que podem ser prejudicadas pela compota de ameixa. Em primeiro lugar, as pessoas que sofrem de diabetes nem devem sonhar em desfrutar desta bebida maravilhosa. Claro, você deve consultar o seu médico sobre isso, mas provavelmente ele proibirá você de beber essa bebida.

Evitar o uso de tal compota também é necessário para quem monitora seus volumes. A proibição do uso de compota de ameixa congelada para pessoas obesas é especialmente relevante.

Mulheres em posição não devem decidir por si mesmas se devem ou não introduzir tal compota de ameixa em sua dieta. Para descartar possíveis problemas, converse com seu médico.

Problemas de digestão são promovidos pelo uso de frutas verdes. Portanto, antes de prosseguir com o congelamento e posterior preparo da bebida, você deve certificar-se de que não há componentes verdes.