Crab sticks "Snow Crab": composição, benefícios, comentários de clientes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Os palitos de caranguejo são uma "imitação de carne de caranguejo" saudável, saborosa e acessível para a maioria da população. Uma invenção culinária há muito conquistou seu lugar de direito na mesa do dia a dia ou festiva, aperitivos brilhantes e saladas com frutos do mar são altamente valorizados. Palitos de caranguejo "Snow Crab" desfrutam de considerável popularidade entre os consumidores. O artigo falará em detalhes sobre a composição, conteúdo calórico, os benefícios do produto e muito mais.

Uma viagem ao passado

Os moradores da Rússia e de vários outros países (incluindo os europeus) conheceram o sabor dos palitos de caranguejo graças aos empreendedores japoneses. No século passado, a terra do sol nascente enfrentou uma escassez de carne de caranguejo, da qual muitos pratos eram preparados, cozidos e fritos, adicionados a sopas e saladas, o sushi era recheado com uma iguaria favorita. Foi então que surgiu a ideia de substituir o produto por peixe picadinho, pré-misturado com amido, páprica e ovo em pó.

O filé de peixe foi transformado em uma massa tipo mingau, pequenos palitos foram transformados em palitos e congelados no freezer. Com o tempo, com um propósitoreduzindo o custo e melhorando as qualidades visuais dos palitos de caranguejo, eles passaram a ser processados com corante alimentar e mudaram parcialmente a composição. Até o momento, a fração em massa de peixe no produto não excede 45%.

O que está dentro do pacote

Os palitos de caranguejo "Snow Crab" são um produto pronto para consumo que não requer tratamento térmico adicional. A semelhança com o sabor original da carne dos habitantes das profundezas do mar é alcançada devido à presença do agente aromatizante de caranguejo e corante natural (páprica) no peixe picado. O surimi tem baixo valor energético, às vezes o produto é incluído no cardápio da dieta. Assim, 100 g de palitos de caranguejo "Meridian "Snow Crab" contém 140 kcal, em uma marca de frutos do mar semelhante Vici - menos de 74 calorias.

Lista dos ingredientes principais:

• Surimi. A proteína de peixe concentrada é preparada a partir de filetes de peixe branco (pollock, pescada, navaga, verdinho e outros). Como resultado do processamento em várias etapas, obtém-se uma massa leve e homogênea, a carne picada possui alta capacidade de formação de geleia e elasticidade.
• Amido. Adicionado como um agente de retenção de umidade e aglutinante. O amido aumenta o volume e a elasticidade dos palitos.
• Ovo em pó. Aumenta a proporção de proteína em frutos do mar "Snow Crab".
• Água potável purificada.

Além disso, a composição dos palitos de caranguejo "Snow Crab" inclui vários sabores, sal e adoçante. Parapara dar ao produto uma cor familiar, use formas inofensivas de corantes: resinas de óleo de carmim e páprica (E160c). Em "Snow Crab" Vici e "Meridian" caranguejo sticks, o polifosfato desempenha o papel de um componente de retenção de água.

Propriedades úteis e danos

Infelizmente, após o processamento, a quantidade de vitaminas, macronutrientes e óleo de peixe no surimi é reduzida ao mínimo. No entanto, os palitos são ricos em proteínas facilmente digeríveis, cuja deficiência leva a problemas na glândula tireóide, diminuição da massa muscular e enfraquecimento do músculo cardíaco. Além disso, o peixe picado contém metionina, um ácido essencial conhecido por seus efeitos hepatoprotetores e metabólicos.

Aromas e corantes que impregnam palitos de caranguejo "Snow Crab" são aprovados para uso na indústria alimentícia. Eles são considerados seguros, mas absolutamente não aumentam o valor biológico da proteína. É desejável excluir um produto criado artificialmente da dieta das crianças. Os pais devem levar em conta o aumento da suscetibilidade do corpo do bebê à "química", é preferível cozinhar pratos de peixe fresco.

Escolha um produto de qualidade

Ao ver uma grande variedade de palitos de caranguejo, até o comprador mais determinado pode ficar confuso. As diretrizes a seguir ajudarão você a escolher o produto de melhor qualidade.

Os especialistas aconselham a prestar atenção à apresentação dos palitos de caranguejo "Snow Crab" na loja. O produto é caracterizado por uma textura elástica e densa. Não ignoreinformações sobre a data de validade e os requisitos para as condições de armazenamento. Se os palitos estiverem embalados de forma torta, diferirem em tamanho, parecerem congelados, secos ou grudados, passem. Estude cuidadosamente a composição do "Caranguejo da Neve". Surimi deve vir em primeiro lugar. Isso significa que o produto é feito de acordo com todas as normas, consiste em cerca de um terço de peixes. Observe que, se a produção for longe demais com farinha ou usar espécies de peixes de baixo valor, os palitos de caranguejo ficarão quase cinza.

Comentários de clientes

A parte do leão de comentários de palitos de caranguejo "Snow Crab" é extremamente positiva. E não é surpreendente, porque o produto pertence à categoria de preço econômico, as pessoas estão satisfeitas com seu sabor, composição segura e cor suculenta. Os compradores observam que o "Snow Crab" é conveniente para cortar e esfregar em saladas, os palitos se desdobram como uma fita e não se transformam em uma massa pegajosa ao menor toque. É importante que entre os componentes não haja realçador de sabor - glutamato monossódico.

A dieta proteica baseada em palitos de caranguejo provou-se bem, é facilmente tolerada, e a fome, fadiga e outros efeitos colaterais estão ausentes. Este método de perda de peso tem contra-indicações, incluindo: doenças dos rins, fígado, dermatite atópica, reação alérgica a espécies de peixes marinhos. Quanto aos feedbacks negativos sobre o produto, são de adeptos de uma alimentação saudável. Ninguém argumenta que não faz sentido atribuir as propriedades úteis dos caranguejos a varas, mas também recusar o uso de um produto alimentar popular.também não há necessidade.

As pessoas brincam: "Os palitos de caranguejo são o produto mais humano: nem um único caranguejo foi prejudicado em sua fabricação", mas ainda assim a demanda por uma "imitação" bem-sucedida de carne branca nobre está crescendo. Ao escolher "Snow Crab", recomendamos dar preferência a marcas conhecidas como Vici e Meridian. Evite fabricantes sem escrúpulos e aproveite sua refeição!