Khrenovukha: receita caseira

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Durante o tempo de Pedro I, uma forte tintura nas raízes de rábano ganhou particular popularidade, até mesmo um decreto real foi emitido obrigando cada metro a ter estoques da bebida. E eles foram criados não para entretenimento, mas para aliviar a fadiga do trabalho duro e manter a saúde no tempo frio.

Hoje o rábano é oferecido para consumo em muitos cafés e restaurantes e continua em demanda. A utilidade da bebida depende diretamente de sua naturalidade, portanto, fazer tintura em casa se tornou uma atividade bastante popular. Existem muitas receitas de rábano (com vodka, aguardente, álcool), que serão discutidas abaixo.

Os benefícios do rábano e do rábano

Antes de começar a fazer e usar a tintura de rábano, será interessante entender as propriedades benéficas da própria planta.

As propriedades curativas e os benefícios do rábano estão resumidos abaixo:

• Ajuda a normalizar o açúcar no sangue.
• Melhora o funcionamento do sistema cardiovascular.
• Tem propriedade desinfetante.
• Compressas com rábano ajudam no reumatismo, congelamento.
• Tintura (na água) é usada emcomo um enxágue durante resfriados.

Durante a preparação do rábano, algumas das propriedades úteis da planta são perdidas, mas o consumo moderado da bebida tem um efeito benéfico na imunidade e no tônus corporal. É importante mencionar que a raiz de rábano ralada mantém um conjunto completo de suas vantagens por um curto período de tempo, por isso é melhor não realizar esse procedimento com antecedência. A raiz-forte, como a própria planta, é um afrodisíaco natural.

Como escolher a receita certa

Durante a longa história da bebida, um grande número de receitas de rábano foi inventado, para todos os gostos e cores. Junto com a mudança nas proporções e a adição de ingredientes, as características de sabor da bebida também mudam. Alho, gengibre, mostarda e até raiz de aipo podem atuar como aditivos adicionais. A preferência pessoal desempenha um papel importante.

Se o pensamento de fazer sua própria tintura surgiu pela primeira vez, entre as receitas caseiras de rábano, você pode escolher com segurança a versão clássica que não envolve ingredientes adicionais. Para a tintura, você precisará de raiz de rábano, base alcoólica, mel.

Melhor começar com a receita clássica de rábano

Para fazer uma bebida clássica de raiz forte você vai precisar de:

1. Meio litro de vodka (a escolha da base alcoólica não desempenha um papel importante, a força deve ser de 40-45 graus).
2. Raiz de rábano (de preferência fresco, claro), não mais que 10 centímetros, caso contrário pode aparecer um amargor excessivo.
3. Mel - uma colher de chá.

O processo de fazer raiz-forte (de acordo com a receita da vodka) consiste em várias etapas:

1. 100-120 g de vodka são tomados, despejados em um recipiente conveniente para misturar ingredientes nele. Depois disso, uma colher de mel é adicionada e tudo é bem misturado. Esta ação pode demorar um pouco, porque o mel não se dissolverá imediatamente. A mistura resultante é despejada de volta na garrafa de vodka.
2. Agora você pode começar o ingrediente principal. A raiz de rábano é bem lavada e descascada.
3. Em seguida, você precisa ralar a raiz ou cortar em palitos. Qual abordagem usar não é importante, no entanto, se você ralar rábano, a tintura final ficará turva. No nosso caso, para uma bebida transparente, a raiz de rábano é cortada em pedaços de cerca de 5 mm, e eles também são enviados para uma garrafa de vodka.
4. A garrafa deve estar bem fechada para evitar a entrada de ar. Agite o conteúdo e coloque em um local escuro com temperatura fresca por cerca de cinco dias.
5. O conteúdo deve ser infundido, e hoje em dia é recomendado agitá-lo periodicamente, mas em nenhum caso abri-lo.
6. Despeje a bebida infundida em um recipiente de vidro limpo, você pode coar e começar a provar.

A receita de vodka de raiz forte em casa é muito simples, basta seguir as recomendações mínimas. Mas, ao mesmo tempo, é importante não infundir a bebida por mais tempo do que deveria, caso contrário você terá que lidar com o aumento do amargor.

Uma receita simples de rábano ao luar

Senão há a devida confiança na vodka comprada em uma loja, o luar pode ser usado como base de álcool. Esta abordagem em termos de etapas principais não é muito diferente da receita de rábano de vodka.

Todos os ingredientes são absolutamente idênticos, às vezes é recomendável adicionar um pouco de suco de limão fresco, o que dará à tintura um sabor um pouco mais sutil.

É permitido infundir tal bebida por até sete dias em um quarto escuro e fresco, após a data de validade, também coar e despejar em pratos limpos.

É importante entender que, ao usar essa base alcoólica, levará muito tempo para preparar o luar e seu sabor também pode afetar o futuro rábano.

Receita Rápida Única

As situações na vida são diferentes, os convidados podem aparecer de forma completamente inesperada e, nesses momentos, uma receita de rábano vem em socorro, que não levará mais de meia hora.

Vai levar mais alguns ingredientes para cozinhar, mas o resultado vale a pena.

Lista de ingredientes:

1. Meio litro de vodka ou aguardente.
2. Raiz de raiz forte.
3. Raiz de gengibre, também pequena.
4. Colher de mel.
5. Sal.
6. Algumas colheres de suco de limão.

O processo de cozimento é simples, você precisa ralar rábano e gengibre, adicionar suco de limão e uma pitada de sal, misturar tudo bem e deixar fermentar por cerca de 10 minutos.

Coloque tudo em um recipiente de vidro (adequadojarra ou garrafa limpa), adicione duas colheres de chá de mel e despeje sobre a base de álcool. Feche o conteúdo com uma tampa e agite por cerca de 7-10 minutos, depois deixe fermentar por mais dez minutos. Coe a bebida resultante e despeje em um novo prato.

A tintura de rábano obtida não se destina ao armazenamento a longo prazo, mas economiza perfeitamente em uma situação imprevista. Essa receita de rábano será útil para qualquer dona de casa lembrar.

Como usar álcool

Preparação de rábano com álcool para todos os processos, completamente idênticos às receitas descritas acima. O principal, se o álcool puro estiver disponível, é diluí-lo com água para diminuir a força para 40-45 graus.

Este ingrediente agora é raramente usado, pois é bastante difícil obter álcool e é mais fácil recorrer a outras bases comprovadas.

Usando tintura caseira de rábano para a saúde

Sem esquecer as festas festivas, antes de tudo, gostaria de destacar as propriedades benéficas da bebida.

Para fins medicinais, o rábano é consumido em pequenas quantidades, não mais que 50-100 gramas por dia, de acordo com a idade e o estado de saúde. A tintura é recomendada para combater:

• Dores de cabeça (enxaqueca).
• Insônia.
• As primeiras manifestações de resfriados.

Ao mesmo tempo, esta bebida alcoólica, como seu principal ingrediente, tem um efeito positivo no sistema imunológico e também é considerada um excelente substituto do Viagra.

Naturalmente, o rábano é totalmente contraindicado para pessoas comintolerância ao álcool, reações alérgicas a componentes e mulheres durante a gravidez, amamentação.

Um atributo indispensável da mesa festiva

O uso de tintura caseira durante as férias vai diversificar perfeitamente a festa e encantar os convidados.

Neste caso, o rábano é bebido exclusivamente gelado, em porções não superiores a 50 ml, como muitas outras bebidas fortes. Há muito tempo não é costume beber essa bebida, apenas para fazer um lanche. Os melhores aperitivos serão picles, tortas, pratos de carne.

Claro, você não deve abusar de bebidas alcoólicas fortes, mas se isso acontecer de repente, então o rábano caseiro certo não causará ressaca matinal e dores de cabeça.