Waffles holandeses: uma receita clássica

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 13:09

Os waffles holandeses são muito populares. Esta iguaria pode ser comprada em quase qualquer loja. Bolachas douradas perfumadas embebidas e interligadas com calda doce não deixarão ninguém indiferente. Se desejar, essa iguaria pode ser preparada em casa.

Waffles holandeses: receita clássica

Para preparar uma guloseima em casa, você vai precisar para o teste:

1. 500 gramas de farinha de trigo.
2. 250 gramas de manteiga.
3. 150 gramas de açúcar de cana.
4. 0, 5 colheres de chá de sal.
5. 60 mililitros de leite.
6. 4 colheres de chá de fermento seco.

Para recheio:

1. 250 gramas de melaço. Se desejar, você pode substituir por mel.
2. 200 gramas de açúcar mascavo.
3. Uma colher de chá de canela em pó.
4. 50 gramas de manteiga.

Como amassar a massa

Os waffles holandeses são muito fáceis de fazer. Primeiro você precisa amassar a massa. Para fazer isso, despeje o fermento seco em um recipiente fundo e despeje o leite,pré-aquecido. Na composição resultante, adicione uma colher de açúcar de cana. A manteiga deve ser levemente derretida e depois resfriada levemente.

Despeje o restante do açúcar, sal e óleo no recipiente para fermento e leite. A farinha de trigo deve ser cuidadosamente introduzida na composição resultante. O produto deve ser peneirado em uma peneira antes do uso. Os componentes devem ser bem misturados em uma massa oleosa. A massa não deve ser muito íngreme. A massa pronta deve ser deixada por 45 minutos, durante esse tempo ela deve crescer bem. A massa muito dura não faz waffles holandeses.

O processo de fazer o recheio

Os waffles holandeses são unidos com uma camada de caramelo. Isso pode ser feito enquanto a massa está crescendo. Em um pequeno recipiente refratário, misture todos os ingredientes necessários para preparar a impregnação.

A panela deve ser colocada em fogo baixo e, mexendo sempre, cozinhe o caramelo até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Isso levará cerca de 10 minutos. O resultado não deve ser muito grosso, mas puxando caramelo. No entanto, após o resfriamento, essa impregnação solidifica. Se necessário, pode ser aquecido.

Como assar

Os waffles holandeses devem ser assados com uma máquina de waffle especial. Não apenas a tecnologia moderna é adequada para isso, mas também dispositivos de estilo soviético.

A massa levedada deve ser dividida em pedaços. Cada pedaço de diâmetro deve ter de 3 a 5 centímetros. É aconselhável fazê-loso mesmo tamanho. Asse os waffles até dourar. Se necessário, os waffles quentes podem ser cuidadosamente aparados para que tenham a mesma forma. Se os espaços em branco forem muito grossos, eles podem ser cortados em duas partes.

As metades de waffle devem ser cuidadosamente untadas com caramelo e combinadas. Isso é tudo. Esta é a fase final. Waffles holandeses com caramelo geralmente são servidos com chocolate quente ou ponche. A iguaria costuma ser colocada em canecas com bebidas quentes. Isso torna os waffles mais macios.

Devo comprar na loja

Se você realmente quer se deliciar com essa iguaria, pode comprá-la na loja. Waffles holandeses "Yashkino" são muito populares. O teor calórico do produto é de 430 calorias por 100 g. Esta iguaria deve ser consumida com cautela. Alguns ingredientes dos waffles holandeses podem causar alergias.

Além disso, o óleo de palma é frequentemente encontrado na composição de tal sobremesa. Este produto é perigoso para bebês. Estudos mostraram que o óleo de palma prejudica a absorção de cálcio. O corpo da criança simplesmente não é capaz de processar este componente rapidamente e sem problemas.

Além disso, não esqueça que o produto final contém muito açúcar. O uso deste componente em grandes quantidades pode levar ao ganho de peso.

Finalmente

Os waffles holandeses são uma delícia,que vai agradar não só às crianças, mas também aos adultos. É muito difícil encontrar um produto nas prateleiras das lojas sem aditivos prejudiciais adicionais. No entanto, waffles embebidos em caramelo podem ser facilmente preparados em casa. Além disso, leva um pouco de tempo. O principal é observar todas as proporções.