2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Frango empanado é um prato muito saboroso e satisfatório que requer um mínimo de ingredientes baratos e tempo livre para preparar. De referir que o produto cárneo apresentado, frito na frigideira, deve ser servido ao jantar apenas com acompanhamento. Como é melhor ferver macarrão ou purê de batatas. Mas antes de mais nada.
Frango empanado delicioso e macio: uma receita de prato de carne
Ingredientes necessários:
- Ovo de galinha tamanho padrão - 2 unidades.;
- filé de frango resfriado - 700 g;
- sal marinho, pimenta da Jamaica e temperos perfumados - adicione a gosto;
- limão - 2/3 frutas;
- migalhas de pão - 2/3 xícara normal;
- óleo de girassol - 150 ml (para fritar o prato).
Processamento de produtos cárneos
Frango empanado é macio e saboroso, se para este pratocompre apenas filés resfriados. Mas se você não conseguiu encontrar essa carne, os peitos congelados também podem ser usados. Eles precisam ser enxaguados, separados da pele e dos ossos e depois cortados em porções.
Decapagem de carne
Para deixar o frango empanado não apenas macio, mas também suculento, recomenda-se pré-mergulhá-lo em uma marinada azeda e picante. Para fazer isso, coloque os peitos em uma tigela esm altada e adicione sal marinho, temperos aromáticos, pimenta da Jamaica e esprema 2/3 de um limão para eles. Em seguida, a carne deve ser misturada, coberta e deixada de lado por 20-30 minutos.
Preparação da massa e granulado
Para que o componente de carne fique bem frito em uma panela, ele deve ser mergulhado na massa e enrolado na farinha de rosca. Para fazer isso, você precisa pegar dois pratos rasos, em um dos quais você precisa quebrar os ovos de galinha e bater com um batedor, e despeje os biscoitos triturados no segundo.
Tratamento térmico da carne
Filé de frango empanado é muito fácil e simples. Para fazer isso, você precisa pegar um pedaço de peito em conserva, mergulhá-lo em um ovo bem batido e depois enrolar na farinha de rosca e colocar em uma frigideira quente com óleo de girassol. Neste caso, a gordura deve cobrir a superfície da panela em cerca de 2 centímetros. Depois que a parte de baixo dos peitos estiver dourada (após 13-16 minutos), eles devem ser virados com uma pinça ou um garfo e fritar a parte de trás exatamente comomesmo. Quando todo o filé de frango estiver cozido, ele deve ser colocado em um prato grande e servido quente.
Como servir corretamente para o jantar
Frango empanado macio e suculento deve ser servido com um acompanhamento. Afinal, esta é a única maneira de um almoço de peito frito se tornar saudável e saboroso. Ao mesmo tempo, você deve definitivamente apresentar algum tipo de molho ao prato ou preparar o molho separadamente (para que o acompanhamento não fique muito seco). Para fazer isso, você precisa misturar água potável e pasta de tomate, ferver e depois temperar com sal de mesa, pimenta da Jamaica e açúcar granulado. Em seguida, coloque uma colher de sobremesa de farinha misturada com 1/3 xícara de água fervente gelada no molho, retire do fogo e use como um molho perfumado.
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