Saladas de cenoura coreanas: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Cenoura ao estilo coreano com um sabor peculiar é apreciada por muitas pessoas. Há muito tempo não é apenas um lanche independente, combinado com uma variedade de acompanhamentos e pratos principais, mas também um componente de outras receitas. Também amplamente utilizado em saladas. Neste artigo, veremos várias receitas com fotos de saladas com cenouras coreanas.

Como fazer sua própria cenoura coreana?

Método número 1. Para meio quilo de cenouras, você precisará dos seguintes produtos:

• uma colher de sopa de vinagre (melhor tomar 9%);
• 30 mg de óleo vegetal;
• 20 gramas de açúcar granulado;
• alho opcional;
• pimenta vermelha (a gosto);
• meia colher de chá de sal.

As cenouras são descascadas, bem lavadas e esfregadas em um ralador especial, podem ser cortadas em tiras finas. Sal, açúcar e vinagre são adicionados a ele e misturados bem. Deixe em infusão por vinte minutos, após o que adicione pimenta vermelha.

Aquecimento magroóleo, despeje em cenouras e misture. Adicione o alho pré-espremido.

O aperitivo deve ser infundido em temperatura ambiente por cerca de cinco horas e só depois é colocado na geladeira.

Método número 2. Para meio quilo de vegetal você precisa de:

• 50g de açúcar granulado;
• 30g de tempero especial;
• três dentes de alho;
• 50 mg de óleo (vegetal);
• meia colher de chá de pimenta (uma mistura de várias pimentas funciona melhor);
• 20 mg de vinagre.

O ingrediente principal é triturado com um ralador especial. Despeje o açúcar, tempero e uma mistura de pimentas. Em seguida, 9% de vinagre e óleo são cuidadosamente despejados (não é necessário aquecê-lo). Alho espremido através de uma prensa ajudará a adicionar tempero. Tudo é bem misturado e colocado na geladeira por cinco horas.

Salada Chernetelle com cenoura coreana

1. Cozinhe dois peitos de frango em água e sal e corte em tiras finas, picles (2 pedaços) são picados da mesma forma.
2. 150 gramas de queijo duro são triturados em um ralador grosso.
3. Combine todos os ingredientes, adicione 200 g de cenoura coreana e alho espremido (um par de dentes) a eles.
4. Salada de frango com cenoura coreana "Chanterelle" temperada com maionese e guarnecida com ervas.

Com cogumelos

Existem muitas receitas de saladas com cogumelos, vamos ver algumas delas.

1. Salada com cenouras, cogumelos e batatas. Para 200 gramas do ingrediente principal (cenouras), você precisará de 100um grama de cogumelos em conserva (champignon) e a mesma quantidade de batatas fritas (deve ficar crocante). Cogumelos são cortados em tiras finas. Todos os produtos são misturados e a maionese é adicionada. Espalhe a salada em um prato em forma de anel.
2. Salada coreana de cenoura, frango e cogumelo ostra. Uma cebola pequena é picada e frita até dourar. Adicione 200 gramas de cogumelos picados (neste caso, cogumelos ostra), sal, tempere e frite até ficarem macios. 200 g de filé de frango são fervidos em água salgada e cortados em tiras. Misture todos os ingredientes, adicione 150 gramas de cenoura ao estilo coreano e tempere com maionese.
3. Cenoura coreana, frango e salada de pepino fresco. Um peito de frango é cozido e picado em cubos pequenos, 150 g de cogumelos frescos (champignon) são fritos até ficarem macios com cebola picada. Um pepino fresco é cortado em tiras. Os ingredientes são dispostos em camadas, cada um é untado com maionese: cogumelos e cebolas, carne, pepino, 100 g de cenoura. Se desejar, decore com verduras picadas.
4. Saladas com cenouras e cogumelos coreanos não são menos saborosas. Corte o filé de frango cozido em cubos (levará cerca de 200 g). Dois pepinos frescos são cortados em tiras. Coloque a salada em camadas, cada uma untada com maionese. Primeiro coloque a carne, em cima de 200 g de cogumelos em conserva, pepinos, 100 g de cenouras. Coberto com cogumelos e ervas.

Salada coreana de cenoura e feijão

Para 200 g do componente principal você vai precisar de:

• uma lata de feijão enlatado(vermelho é melhor);
• um pequeno pacote de bolachas;
• 150g de queijo duro.

Os grãos são colocados em uma peneira para escorrer o excesso de líquido. O queijo é esmagado em um ralador grosso. Todos os produtos são misturados, maionese com ervas é adicionada. Antes de servir, a salada é decorada com croutons.

Várias receitas de salada de frango

As saladas coreanas de cenoura e frango têm muitas variações, vamos ver algumas receitas.

1. Salada com frango, cenoura e milho. Um filé de frango cozido é esmagado em cubos. Em seguida, adicione 200 g do ingrediente principal, duas colheres de sopa de milho (enlatado), 30 g de passas cozidas no vapor. Todos os produtos são misturados e temperados com maionese. Antes de servir, adicione bolachas com sabor de queijo, decore com ervas.
2. Cenoura coreana e salada de frango defumado. Meio quilo de frango defumado (você pode pegar qualquer parte) é cortado em cubos, dois tomates frescos são esmagados nos mesmos pedaços. 150 g de queijo esfregado em um ralador grosso. Adicione 200 g de cenouras e misture, use maionese para temperar.
3. Receita coreana de salada de cenoura e laranja. Um peito de frango é cozido e cortado em tiras, uma laranja descascada é cortada em pedaços semelhantes. Três ovos de galinha cozidos e cem gramas de queijo duro são moídos em um ralador grosso. A salada é disposta em camadas, cada uma untada com maionese: carne de frango, 150 g do ingrediente principal, laranja, ovos, queijo.

Com carne de caranguejo

Saladas comCenouras coreanas e palitos de caranguejo.

Um pequeno pacote de carne de caranguejo é cortado em pedaços aleatórios. Um par de ovos de galinha cozidos são picados em um ralador grosso, um pepino fresco - em tiras. Uma pequena lata de milho é aberta e o líquido é drenado. Todos os ingredientes são misturados, sal e maionese são adicionados.

Com abacaxi

Saladas com cenouras e abacaxis coreanos são populares. Doce e azedo, mas ao mesmo tempo notas de sabor picante adicionam tempero.

1. Um peito de frango é fervido em água com sal e especiarias. Então eles cortam da maneira que quiserem.
2. Abacaxi enlatado é escorrido e cortado em cubos médios, você precisará de um pote pequeno para salada.
3. 150 g do componente principal é cortado para que não fique muito longo.
4. Todos os produtos são misturados, a maionese é usada para temperar, deixando em infusão por cerca de vinte minutos.

Com adição de presunto

Você precisará dos seguintes componentes:

• 150g de queijo duro;
• 200g de presunto;
• um pepino (fresco);
• um par de ovos de galinha;
• 100 g de cenoura coreana.

Queijo, ovos e pepino são esfregados em um ralador fino, enquanto é necessário que o suco da pilha de vegetais. O presunto é cortado em tiras finas.

Então, colocamos em camadas (cada uma é untada com maionese):

• queijo.
• presunto.
• ovos.
• presunto novamente.
• pepino.
• cenoura.

Salada Quente

O nome fala por si, a salada é servida quente.

1. 200 g de feijão são embebidos por algumas horas, após o que são fervidos até ficarem macios. Você pode escolher qualquer cor.
2. 300 g de fígado de galinha é limpo de palha, bem lavado e cortado em cubos grandes. Coloque em uma frigideira quente e frite até dourar. Em seguida, são adicionados temperos, sal e um pouco de leite (devido a isso, o fígado ficará macio), refogue até ficar cozido.
3. Duzentos gramas de cogumelos frescos (champignons) são picados em pratos finos e fritos em uma panela até ficarem totalmente cozidos.
4. Pique as verduras.
5. Combine todos os ingredientes e adicione 250 g de cenoura coreana. Coloque a salada mista em uma panela e aqueça. Decore com folhas de alface e polvilhe com ervas antes de servir.

O molho é servido à parte. Para prepará-lo, eles misturam: maionese, suco de limão, dois dentes de alho e pimenta moída.

Com carne

A salada é disposta em camadas, cada uma bem untada com maionese.

• 300 gramas de carne bovina cozida, cortada em tiras.
• Uma maçã ralada em ralador grosso. Primeiro você precisa descascar e sementes.
• Cinco batatas cozidas, raladas em ralador grosso.
• Duas beterrabas cozidas são esmagadas da mesma forma que as batatas.
• Duzentos gramas de cenoura coreana.

Opcionalmente decorado com ervas e azeitonas sem caroço.

Com mexilhões

Uma receita maravilhosa para os amantes de frutos do mar.

Ingredientes necessários:

• duzentos gramas de mexilhões;
• três pedaços de tomates frescos e pepinos em conserva;
• 150 gramas de cenoura;
• para molho tártaro.

Corte os tomates em cubos e coloque sobre as folhas de alface, despeje o molho por cima. Em seguida, os mexilhões marinados são dispostos, os pepinos cortados em círculos finos são colocados em cima deles. Para concluir, disponha as cenouras de modo que o restante dos ingredientes não fique visível.

Inesquecível salada de kiwi

Distribua a salada em camadas, espalhando a maionese.

• 300 gramas de peito de frango cozido e picado;
• kiwi descascado e fatiado (você precisa de alguns pedaços);
• 4 claras de ovo raladas em ralador grosso;
• duas maçãs são descascadas e as sementes são descascadas e esfregadas em um ralador grosso;
• 200 gramas de queijo duro ralado;
• 150 gramas de cenoura coreana;
• gemas trituradas com ervas.

Com coração de frango

Vai levar meio quilo de miudezas. É fervido em água com especiarias e cortado em círculos finos.

Cebola cortada em meias argolas e regada com a marinada. Para ele, misture uma colher de vinagre, uma pitada de açúcar granulado e um pouco de sal. Marinar não mais que uma hora.

Cem gramas de damascos secos são despejados com água fervente e espere até inchar. Em seguida, corte em tiras.

Todos os componentes picados são misturados, 150 são adicionados a elesgramas de cenoura, uma lata pequena de milho enlatado e ervilhas verdes cada.

A maionese é usada para o molho, a salada pronta é salgada e apimentada.

Salada light de vitaminas com repolho chinês

Esta salada é muito fácil de fazer.

• Uma pequena cabeça de repolho e um pacote de palitos de caranguejo cortados em tiras finas.
• 100 g de cenoura ao estilo coreano e uma pequena lata de milho (enlatado) são adicionados aos produtos picados.
• Mexa bem e adicione a maionese.

Com fichas

Distribua a salada em camadas (não esqueça de cobrir com maionese) na seguinte sequência:

• 100g de cenoura coreana picada;
• um pepino em conserva cortado em tiras;
• batatas fritas levemente trituradas;
• duzentos gramas de linguiça defumada, cortada em tiras;
• 150g de queijo duro ralado;
• um par de ovos de galinha picados.

Decore o prato com batatas fritas e ervas.

Com ameixas

Esta salada é adequada para os amantes de sabores inusitados.

Preparação prévia dos produtos, nomeadamente, cozer 250 g de filé (frango), um ovo e cozer a vapor cem gramas de ameixas secas.

Arrume a salada nesta sequência (cada camada é untada com maionese):

• frutas secas picadas;
• carne em cubos;
• cem gramas de cenoura coreana;
• 200g de queijo duro ralado;
• Distribua uniformemente o ovo picado.

Coberto com verduras e sementesgergelim.

Com ovos mexidos

Produtos necessários:

• 200g ingrediente principal;
• três ovos de galinha;
• 100 mg de leite;
• 300g de presunto.

Primeiro, faça uma omelete. Para fazer isso, misture os ovos e o leite, salgue um pouco e bata bem. Frite e deixe esfriar, depois enrole e corte em pedaços pequenos. O presunto é cortado em tiras. Todos os produtos são misturados e a maionese é adicionada.

Saladas com cenoura coreana (as fotos são apresentadas no artigo) são adequadas não apenas para a mesa festiva, mas também para o uso diário. Parece nada de especial, mas a adição de temperos torna o sabor inusitado. Embora as cenouras ao estilo coreano tenham aparecido há relativamente pouco tempo, elas já ganharam popularidade entre as donas de casa como um excelente ingrediente para muitas saladas.