Salada Troika para o inverno: as melhores receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O inverno é a época em que é difícil encontrar vegetais frescos de boa qualidade para fazer uma deliciosa salada que vai bem com cereais, batatas e carnes. Durante esse período, a maioria dos vegetais é lenta, enquanto a quantidade de pesticidas neles fica fora de escala.

Para não abastecer seu corpo com elementos nocivos, você pode preparar várias reviravoltas para o inverno do verão e do outono. Para isso, oferecemos também a receita da Salada Troika. É muito fácil de preparar, mas ao mesmo tempo, o twist em si fica muito saboroso.

Salada Troika

Os produtos necessários para uma salada são fáceis de obter. Você vai precisar de:

• Abobrinha - 3 unidades.
• Sal - 2 pitadas.
• Berinjela - 3 frutas.
• Açúcar - 30 gramas.
• Abobrinha - 3 unidades.
• Óleo de girassol - 100 mililitros.
• Pimentas búlgaras - 3 frutas.
• Vinagre - 1 colher.
• Tomates - 3 unidades.

Cozinhar salada

A receita de salada de troika com berinjela para o inverno pode ser encontrada, provavelmente, em quase todas as donas de casa. T altorção é considerado clássico. Deram esse nome porque ao colher uma lata por litro, a quantidade de cada um dos produtos é três. Por exemplo, três tomates, três pimentões, três abobrinhas ou berinjela. O processo de cozimento da salada Troika levará aproximadamente uma hora.

Na véspera do dia de preparação da salada Troika ou mais cedo, conforme lhe convier, é necessário lavar bem os frascos de bicarbonato de sódio e depois esterilizá-los. Siga o mesmo procedimento para as tampas. Quando estiverem cheios, os frascos devem estar limpos e secos.

1. É desejável selecionar todos os vegetais para a salada Troika de tamanho médio. Pegue as berinjelas primeiro e lave-as bem. Em seguida, use panos de cozinha descartáveis para secá-los e cortar suas caudas.
2. Então a berinjela deve ser picada. Isso pode ser feito de três maneiras. O primeiro é cortá-los em círculos, cuja espessura não deve exceder um centímetro. A segunda é cortar cada círculo ao meio e obter semicírculos. E o terceiro - basta cortá-los em cubos. A única diferença é que os cubos vão ferver um pouco mais.
3. A seguir estão as abobrinhas, que também devem ser bem lavadas e secas antes de serem cortadas. Em seguida, corte-os em cubos, de um e meio a dois centímetros de tamanho. Para a salada, você pode usar abobrinhas jovens e maduras. Apenas os maduros precisam cortar a pele e limpar as sementes.
4. Lave os tomates, coloque em uma panela e despeje água fervente por um minuto. Em seguida, retire o filme deles, corte o selo e corte em quatro pedaços idênticospartes.
5. Pimenta búlgara para o brilho da salada, você pode levar cores diferentes. Enxágue, corte a cauda e corte em duas partes alongadas idênticas. Retire as sementes, pique em tiras ou cubos.

Agora você pode passar para a parte mais importante de fazer a salada Troika.

Comece a enlatar

• Você precisa pegar uma panela com fundo grosso. Adicione o azeite e o vinagre. Em seguida, adicione sal e açúcar. Em nenhum caso você deve usar sal extra ou sal iodado para enlatar.
• Misture o óleo, o sal, o vinagre e o açúcar e coloque os legumes por cima da frigideira. Coloque os tomates no fundo primeiro. Em seguida, espalhe uniformemente uma camada de berinjela, sobre a qual coloque a abobrinha. E coloque os pimentões na panela por último.
• Coloque a panela com os legumes dispostos no fogão em fogo mínimo. Cubra com uma tampa e espere até ferver. E a partir de agora, cozinhe-os por quarenta minutos.
• Para evitar que os legumes grudem no fundo da panela, às vezes eles precisam ser mexidos suavemente.
• Assim que os legumes para a salada Troika estiverem prontos, retire o recipiente do fogão e coloque-os imediatamente num frasco e enrole-os.
• Para que ao encher o frasco com a salada não rache, deve ser segurado sobre o vapor. Certifique-se de embrulhar o frasco com um cobertor e deixá-lo esfriar por doze horas.

A quantidade de ingredientes nesta receita de salada Troika é calculada para um pote de 1 litro.

"Troika": salada picante para o inverno

Esta salada vai ser um pouco diferentedo anterior. Ingredientes:

• Cebola - 3 unidades.
• Pimenta malagueta - 1/3 parte.
• Tomates - 3 unidades.
• Alho - 3 dentes.
• Cenoura - 3 unidades.
• Pimenta da Jamaica - 6 ervilhas.
• Pimenta búlgara - 3 unidades.
• Óleo - 100 mililitros.
• Berinjela - 3 unidades.

Como fazer uma salada

Para preparar a salada de inverno da Troika, todos os vegetais precisam de uma pequena preparação preliminar:

1. Você precisa pegar um pimentão doce, você pode colori-lo, lavá-lo e cortá-lo em duas metades de comprimento. Em seguida, retire o interior de cada parte e corte-as em tiras longas e finas.
2. Berinjela, como todos os legumes, lave bem e corte em fatias, com cerca de um centímetro de espessura. Coloque-os em qualquer recipiente adequado e salgue levemente. Misture as berinjelas com sal e reserve por vinte minutos.
3. Descasque as cenouras, lave-as muito bem e corte-as em tiras finas.
4. Lave os tomates, regue com água fervente, retire os filmes e corte em pedaços bem grandes.
5. Separe a cebola da casca, lave em água corrente e pique grosseiramente.
6. Descasque os dentes de alho e passe no espremedor de alho. Finalmente, escorra o suco resultante da berinjela.
7. Agora você precisa pegar um caldeirão, colocar óleo nele e colocar no fogo.
8. Quando o óleo estiver quente, adicione a cebola e frite por cerca de sete minutos.
9. Adicione todos os outros vegetais à cebola e depoisferver reduza o calor.
10. Polvilhe sal e açúcar, bem como pimenta da Jamaica e cozinhe por quarenta minutos.
11. Mexa os legumes enquanto refoga. Após trinta minutos, adicione o alho e a pimenta picada ao caldeirão. Mexa e cozinhe os legumes até o fim.
12. No final da cozedura de acordo com a receita, coloque a salada Troika em frascos previamente preparados, coloque tampas e esterilize por mais trinta minutos. Em seguida, enrole os frascos com tampas e certifique-se de virá-los de cabeça para baixo.
13. Cubra com algo denso e não toque nos espaços em branco até que esfriem completamente. A quantidade de vegetais necessária para esta receita rende três potes de meio litro de salada para o inverno.

Duas receitas simples de salada para o inverno com berinjela e abobrinha ajudam a preparar uma preparação saborosa e satisfatória que combina bem com muitos pratos. A "Troika" é preparada de forma muito simples, gasta-se pouco tempo, mas a peça acabada irá encantá-lo durante todo o inverno.