Espinafres com natas - primeiro e segundo pratos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Espinafre não é apenas verduras suculentas e oleosas, é também a base para muitos acompanhamentos. Espinafre com creme é uma ótima combinação que revela não só o sabor, mas também os benefícios de ambos os ingredientes do prato. É preparado de acordo com várias receitas. Além disso, com base nesta combinação, são obtidas sopas excelentes e ricas.

Delicioso prato com creme e alho

Este prato é aromático e picante. Para prepará-lo, você precisa levar:

• 500 gramas de espinafre;
• 200 ml de creme de leite;
• algumas pitadas de noz-moscada;
• dente de alho;
• duas colheres de azeite;
• algumas pitadas de sal, sal marinho é melhor;
• uma pitada de pimenta preta moída.

Este prato absorve o sabor do alho, mas não o inclui. Ou seja, você não pode ter medo de pedaços desse ingrediente perfumado no próprio espinafre com creme.

Como cozinhar um prato? Descrição da receita

Primeiro, as folhas de espinafre são lavadas. Eles são colocados em um recipiente de água fria, as folhas são cuidadosamente separadas para que fiquem limpas. Transfira o espinafre para uma toalha, pressione outra por cima para que a umidade saia.

Creme é colocado em uma panela. Idealmente, você precisa tomar grosso, com um teor de gordura de 30%. Adicione sal e noz-moscada. Aqueça por cerca de dez minutos em fogo baixo para que o creme não ferva. O prato é frequentemente mexido. Como resultado, o creme deve reduzir significativamente, deixando cerca de quatro colheres de sopa do produto.

O alho é descascado, cortado em duas ou três partes, que são amarradas em um garfo.

Despeje o azeite em uma frigideira ou panela, aqueça em fogo alto, coloque o espinafre com uma pitada de sal. Mexa as folhas com o garfo de alho até reduzirem.

As folhas são jogadas em uma peneira, cuidadosamente amassadas com um garfo com alho, coloque o espinafre de volta na panela e frite em fogo alto, sacudindo a panela de vez em quando. O creme é derramado, novamente misturado com um garfo com alho para que todas as folhas fiquem no molho. Sirva espinafre quente com creme.

Delicioso espinafre com cebola

Esta versão do prato é muito perfumada. Para esta receita de espinafre com creme, você precisa levar:

• 400 gramas de espinafre;
• cabeça de cebola;
• três dentes de alho;
• 150ml de creme;
• um pouco de sal e pimenta preta;
• três colheres de sopa de óleo vegetal.

O espinafre é separado e bem lavado em água fria, seco de todos os lados, cortado finamente.

Aqueça o óleo em uma frigideira. Descasque o alho e a cebola. O primeiro é esmagado com uma faca, enviado para azeite e estufado até que o aroma seja revelado. Pique a cebola finamente, envieao alho, esperando que fique rosado. Retire o alho.

Adicione espinafre e especiarias, mexa. Depois de reduzir o fogo e despeje o creme de leite, cozinhe até que estejam fervidos. Espinafre tenro servido com creme com pratos de peixe e batatas cozidas.

Sopa de espinafre: saudável e saborosa

Sopa à base de espinafre com creme macio é uma combinação de vitaminas e sabor. Para cozinhar você precisa levar:

• 200 gramas de espinafre congelado;
• um tubérculo de batata;
• cabeça de cebola;
• uma folha de louro;
• 250 ml 30% de creme de leite;
• sal e pimenta a gosto.

Além disso, você pode usar quaisquer verduras e croutons caseiros para uma bela porção de sopa de purê de espinafre com creme.

Cozinhar sopa: receita passo a passo

O espinafre está descongelado. Batatas e cebolas são descascadas, cortadas em cubos pequenos. Coloque os dois ingredientes em uma panela, despeje a água para que cubra os legumes. Adicione o sal e a folha de louro. Ferva depois de ferver até que as batatas estejam macias.

A folha de louro foi removida. O espinafre é introduzido na panela, esperando a sopa ferver. Depois disso, cozinhe por apenas alguns minutos. Adicione pimenta.

Retire a panela do fogão, use um liquidificador para transformar tudo em um purê. Adicione o creme de leite morno, misture bem. Eles tentam. Se necessário, adicione seus temperos favoritos. A sopa é novamente colocada no fogão, aquecida em fogo baixo sob a tampa, sem deixar ferver. Na hora de servir, polvilhe com creme de espinafre com creme finamenteervas picadas, bolachas caseiras. Estes últimos estão em perfeita harmonia com a estrutura cremosa da sopa.

Acompanhamento de espinafre: purê original

Para esta opção de cozinhar, você precisa levar:

• duas xícaras de espinafre, picados e cozidos;
• duas colheres de manteiga;
• uma colher de sopa de farinha;
• cerca de dois terços de uma xícara de creme;
• noz-moscada - na ponta de uma faca;
• sal e pimenta;
• um pouco de páprica;
• meio copo de queijo ralado.

Derreta a manteiga em uma frigideira, adicione a farinha e misture bem. Adicione a noz-moscada e o creme de leite, cozinhe por cerca de dois minutos. Como resultado, o molho à base de creme deve engrossar.

Adicione o espinafre, reserve por mais alguns minutos, coloque o queijo e a páprica. Mexa novamente e retire o prato do fogão. Acompanha pratos de carne ou peixe.

Espinafre não é apenas saudável, mas também delicioso. Alguém apenas come as folhas em uma salada, e alguns podem cozinhar o primeiro e o segundo pratos. Delicado puré de espinafres, temperado com molho de natas, será um excelente acompanhamento para um prato de carne. Uma sopa de creme perfumada e espessa atrairá até os gourmets. Também combina bem com espinafre e alho para um sabor picante.