O que cozinhar para o segundo? Receitas caseiras para segundos pratos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O segundo prato é um dos componentes mais satisfatórios e complexos de qualquer refeição. Geralmente é servido quente e inclui carnes, peixes, aves, frutos do mar, legumes, cogumelos, massas ou cereais. No artigo de hoje vamos dizer-lhe o que cozinhar para o segundo.

Macarrão de atum enlatado

Este prato delicioso e muito satisfatório consiste em ingredientes prontamente disponíveis que não requerem tratamento térmico prolongado. Porque pode ser feito em menos de meia hora. Para servir macarrão com atum para o jantar, você vai precisar de:

• 200g de macarrão (espaguete ou penas).
• Atum enlatado.
• 5 tomates cereja maduros.
• Pimentão carnudo.
• 1 colher de sopa eu. molho de tomate.
• Alho, sal, especiarias, água, óleo vegetal e manjericão fresco.

Tendo descoberto o que cozinhar para o segundo de forma rápida e saborosa, você precisa descobrir exatamente como fazê-lo. Para começar, alho picado, fatias de pimenta e quartos de tomate são fritos em óleo vegetal aquecido. Depois de alguns minutos para os legumesadicione sal, especiarias e molho de tomate. Depois de algum tempo, manjericão picado e purê de peixe são enviados para uma frigideira comum. Tudo isso é cozido por um curto período de tempo em fogo mínimo e complementado com macarrão pré-cozido.

Risoto de Legumes

É possível que a receita deste prato seja do interesse de quem ainda não decidiu o que cozinhar para o segundo. Para repetir em casa, você vai precisar de:

• 500g de mix de legumes.
• 2 xícaras de arroz.
• 1 colher de chá caril.
• Sal, água, endro e cubo de frango.

Tendo descoberto o que cozinhar para o segundo, você precisa entender os meandros do processo tecnológico. Arroz bem lavado é derramado sobre dois copos de água salgada e fervido por treze minutos. No final do tempo indicado, a mistura de vegetais é adicionada a ela. Tudo é bem misturado, despejado com dois copos de água, nos quais o cubo de caldo e o curry foram previamente dissolvidos, e cozido sob a tampa até ficar totalmente cozido. Pouco antes de servir, o risoto é polvilhado com endro picadinho.

Costeletas assadas

Este prato certamente despertará interesse genuíno entre aqueles que estão considerando o que cozinhar de peito de frango para o segundo. As costeletas feitas desta forma contêm uma quantidade mínima de gordura e combinam bem com batatas ou arroz. Para alimentar sua família com tanta gostosura você vai precisar de:

• 450g de peito de frango (sem pele e sem osso).
• 150g de queijo processado ou duro.
• 150 g de pão ou pão branco.
• 100 ml de leite de vaca.
• Cebola pequena.
• 2 dentes de alho.
• Sal, manteiga e qualquer tempero.

Tendo decidido o que cozinhar para o segundo, você precisa lidar com as principais etapas do processo. O filé de ave lavado e picado é torcido em um moedor de carne junto com alho, cebola e um pão longo embebido em leite morno. Tudo isso é salgado, temperado com especiarias e bem amassado. Pequenas costeletas são formadas a partir da carne picada, não esquecendo de colocar um pouco de lascas de queijo em cada uma delas. Os produtos semi-acabados resultantes são colocados em uma assadeira untada e assados a 160 graus. Após vinte minutos, as costeletas são viradas para o outro lado e devolvidas ao forno.

Filé de frango ao molho de creme de leite

Esta receita será um verdadeiro achado para quem ainda não sabe o que fazer para o jantar. Para o segundo, você pode servir mingau de trigo sarraceno ou purê de batatas com frango cozido em molho de creme azedo. Para preparar o último, você precisará de:

• 1 kg de filé de frango resfriado.
• 250 g de creme de leite com baixo teor de gordura.
• 150 g de maionese de baixa caloria.
• 100 g de qualquer queijo duro.
• 3 cebolas médias.
• 2 dentes de alho.
• Sal, qualquer óleo vegetal e especiarias aromáticas.

As cebolas picadas são s alteadas em uma frigideira aquecida untada. Assim que ficar transparente, adicionepedaços de frango e frite todos juntos até obter uma crosta deliciosa. A carne dourada é derramada com um molho composto por maionese, creme de leite, sal e temperos. Tudo isso é cozido sob a tampa e depois complementado com alho esmagado e lascas de queijo e quase imediatamente removido do fogão.

Caçarola de batata com cogumelos e carne

Este prato saboroso e satisfatório é ideal para adultos e crianças. Portanto, certamente ajudará mais de uma vez aqueles que ainda não decidiram o que cozinhar para o segundo de carne picada, cogumelos e legumes para toda a família faminta. Para fazer uma deliciosa caçarola, você vai precisar de:

• 600 g de batatas.
• 400g de qualquer carne moída.
• 400 g de cogumelos crus.
• 100 g de bom queijo duro.
• 2 cebolas pequenas.
• 1 xícara de caldo de carne.
• 2 dentes de alho.
• 1 colher de sopa eu. molho de tomate.
• Sal e óleo vegetal refinado.

Tendo entendido o que cozinhar a partir de carne picada para o segundo, você precisa descobrir os principais passos. O processo deve começar com o processamento da carne moída. É frito em uma panela untada juntamente com cebola picada, alho esmagado e sal. A carne picada dourada é distribuída ao longo do fundo de uma forma profunda untada com óleo. Cogumelos são espalhados por cima, cozidos com as cebolas restantes, molho de tomate e caldo. Tudo isso é coberto com purê de batatas, polvilhado com lascas de queijo e assado a 200 graus até dourar.

Ensopado de legumes com carne

Este é um prato interessante e satisfatórionão requer guarnições adicionais. Portanto, será um verdadeiro achado para quem não sabe o que cozinhar de carne bovina para o segundo. Para fazer este ensopado você vai precisar de:

• 300 g de batatas.
• 500g de carne bovina.
• 2 abobrinhas jovens.
• 3 tomates.
• 2 pimentões.
• Cebola pequena.
• 3 colheres de sopa. eu. maionese.
• 3 colheres de sopa. eu. creme de leite.
• Sal, óleo vegetal, especiarias e ervas.

Depois de decidir o que cozinhar com carne bovina pela segunda vez, você precisa descobrir como fazê-lo corretamente. Para começar, a carne lavada e picada grosseiramente é polvilhada com sal e especiarias e depois enviada para óleo refinado aquecido. Assim que uma crosta dourada se forma, ela é colocada em uma forma untada, no fundo da qual já há metade dos legumes picados. De cima, tudo isso é coberto com restos de batatas, pimentões, abobrinhas, cebolas e tomates. O futuro ensopado é derramado com uma mistura de maionese e creme azedo e polvilhado com ervas picadas. Na etapa final, o conteúdo do formulário é embrulhado em papel alumínio e enviado ao forno, aquecido a 200 graus. O prato leva cerca de sessenta minutos para cozinhar.

Pilaf

A receita deste prato farto e muito perfumado terá o seu devido lugar na coleção pessoal de quem não sabe o que cozinhar de carne de porco para o segundo. Para reproduzi-lo em sua própria cozinha, você precisará de:

• 400g de arroz redondo.
• 500g de carne de porco magra.
• 200 g de cebola.
• 300g de cenouras.
• 4 dentes de alho.
• Sal, açafrão, pimenta, água e óleo vegetal.

Tendo descoberto o que cozinhar da carne de porco para o segundo, você precisa descobrir a sequência de ações. As cebolas são refogadas em uma panela quente untada. Depois de alguns minutos, as cenouras raladas são adicionadas e continuam cozinhando. Um pouco mais tarde, sal, especiarias e pedaços de carne são despejados lá. Tudo isso é derramado com uma pequena quantidade de água e cozido por vinte minutos. No final do tempo especificado, o arroz selecionado e lavado é despejado em uma tigela comum e fervido todos juntos em fogo mínimo até que o líquido tenha evaporado completamente.

Cavala assada

A receita deste prato certamente despertará algum interesse entre aqueles que não sabem o que cozinhar de forma rápida e saborosa para o segundo peixe. Para repetir você mesmo na sua cozinha, você vai precisar de:

• 3 carcaças de cavala congeladas na hora.
• 5 kiwis.
• Pimentão carnudo.
• 100g de queijo processado.
• 2 colheres de sopa. eu. creme de leite.
• Leek.
• Sal, suco de meio limão, pimenta e salsinha.

As carcaças de peixe são previamente retiradas do congelador e deixadas à temperatura ambiente para que tenham tempo de descongelar. Depois disso, eles são limpos, eviscerados, lavados completamente em água fria e enxugados com toalhas de papel. Depois disso, cada peixe é esfregado com sal, polvilhado com pimenta moída e polvilhado com suco cítrico. A cavala preparada desta forma é transferida para uma assadeira forrada com papel alumínio. Dentro de cada carcaça, uma mistura de cebola picada é cuidadosamente recheada,creme de leite, kiwi picado, queijo processado ralado, salsa picada e pedaços de pimentão. Asse o peixe por vinte e cinco minutos a uma temperatura de 180 graus.