2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Batatas assadas no forno com molho de creme azedo podem servir na mesa como acompanhamento de carne ou peixe, ou como prato separado. Quando assado, o creme de leite deixa as batatas macias, derretendo na boca, a comida exala um aroma apetitoso único.
Para que as batatas assem uniformemente e fiquem bonitas na travessa, escolha vegetais médios ou grandes de tamanho igual. Então as fatias terão a mesma aparência e aparência.
À sua escolha, oferecemos várias receitas para assar batatas em creme azedo:
- Batatas ao molho de creme de leite no forno em casa.
- Batatas assadas ao estilo country em creme azedo.
- Batatas assadas em creme azedo com queijo.
- Batatas assadas em creme azedo "debaixo das cobertas".
Cada prato leva de 30 a 40 minutos para ser preparado, a quantidade de comida é calculada para 6 a 8 porções.
Produtos
Para cozinhar batatas assadas com creme de leite e alho no forno de acordo com as receitas sugeridas em nosso artigo, você precisará de:
- 2kgbatatas;
- 200 ml de creme de leite meio gordo;
- 200ml de maionese;
- 3 - 4 cebolas;
- 1 molho de cebolinha ou endro;
- 1 cabeça de alho;
- uma pequena quantidade de óleo vegetal,
- sal, pimenta a gosto.
Além disso, para batatas em molho de creme azedo no forno com queijo, você precisa de queijo duro e para batatas "debaixo das cobertas" - frescas ou chucrute.
Batata assada com creme de leite em casa
Limpe e prepare os legumes:
- corte as batatas em rodelas de centímetros de espessura,
- corte a cebola em meias argolas e desmonte em canudos,
- picar finamente as penas da cebola verde.
Faça o molho de creme azedo:
- misture o creme de leite com maionese,
- dentes de alho descascados em sua mistura através de um triturador,
- adicione sal e pimenta do reino moída e mexa.
Unte uma assadeira com as laterais altas com óleo vegetal. Coloque as fatias de batata em uma única camada no fundo da assadeira.
Espalhá-los com metade do creme de leite e molho de maionese, polvilhe com canudos de cebola. Coloque uma segunda camada de rodelas de batata sobre a cebola e pincele bem com o restante da mistura.
Cubra uma assadeira com as batatas em papel alumínio e coloque no forno a 180 - 200 graus. Após 20-30 minutos, retire o papel alumínio e volte ao forno por mais 5 minutos até dourar.
Batatas perfumadas com creme de leite no fornopronto.
Polvilhe com cebolinha e sirva diretamente na assadeira.
Batatas assadas ao estilo country em creme azedo
Para cozinhar batatas com creme de leite rústico no forno, são usados os mesmos ingredientes da versão anterior. Mas a maionese é excluída e as cebolas verdes são substituídas por endro. Recomenda-se usar creme de leite gordo, e creme rústico é o melhor.
Para esta receita, corte as batatas em rodelas.
Corte a cebola em cubos.
Em uma frigideira em óleo vegetal bem aquecido, coloque os dentes de alho, corte longitudinalmente e frite-os até dourar. Em seguida, descarte o alho.
Mergulhe as fatias de batata e a cebola picada na manteiga de alho. Frite as batatas de todos os lados até dourar e as cebolas até dourar.
Coloque as fatias em um prato untado. Adicione um pouco de água e leve ao forno por 5 minutos. Sal o creme de leite, adicione pimenta do reino moída, misture e despeje sobre as batatas. Asse por mais 20 minutos a 180 graus.
Quando as batatas estiverem prontas, polvilhe com endro picado e mexa.
Batata assada com queijo
À lista de ingredientes acima, adicione 150 - 200 g de queijo duro. Rale o queijo no lado grosso do ralador em uma tigela separada.
Corte as batatas descascadas em palitos grandes em todo o comprimento das batatas, com 1 - 1,5 cm de espessura.
Prepare o molho de creme de leite (veja acima) e despeje sobre as batatas picadas, misture.
Unte uma assadeira com óleo vegetal e aqueça no forno - a transferência de calor começará mais rápido e o tempo de cozimento será reduzido.
Coloque as batatas na assadeira preparada, cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 20 a 30 minutos a uma temperatura de 180 a 200 graus.
Após o tempo indicado, retire o papel alumínio, polvilhe as batatas com queijo e leve ao forno por mais 5 minutos.
Quando a crosta estiver dourada, retire a forma do forno e sirva.
Batatas assadas em creme azedo "debaixo das cobertas"
Além da lista principal de ingredientes, para esta receita você precisará de meia cabeça fresca ou 300 g de chucrute.
Se usar chucrute, lave com água fria.
Corte o repolho em tiras finas e escalde por pelo menos 5 minutos em água fervente. Salgue a água para o repolho fresco.
Depois que o repolho estiver macio, escorra a água, misture o repolho com 100 ml de creme de leite ou maionese e os dentes de alho amassados.
Coloque as fatias de batata em uma assadeira untada, a segunda camada - cebola, a terceira camada - repolho em creme azedo. Coloque sob papel alumínio no forno a 200 graus por 20 minutos.
Quando os legumes estiverem macios, retire o papel alumínio, unte a superfície com creme de leite e volte ao forno por mais 5 minutos. Quando a camada superior de creme de leite estiver dourada - batatas em molho de creme de leite emforno "debaixo das cobertas" pronto para servir.
Bom apetite!
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