2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 13:09
O substituto do açúcar é parte integrante da dieta de diabéticos, atletas e que buscam uma alimentação saudável e adequada.
Claro que não é necessário usá-lo, mas se um médico ou nutricionista ordena que você exclua os doces, e você não tem ideia de como viver sem ele, então é exatamente isso que você precisa.
Quais são os adoçantes? Bem, antes de tudo, eles são divididos em naturais (naturais) e artificiais (sintéticos).
Substituto natural do açúcar. Tipos. Prós e contras
Substituto natural do açúcar é chamado assim porque é encontrado em plantas, bagas, frutas e até mesmo alguns vegetais. Os adoçantes naturais mais comumente encontrados são frutose, mel, sorbitol e xilitol. Eles podem ser usados no diabetes, pois, quando convertidos em glicose, praticamente não aumentam os níveis de açúcar no sangue devido à lenta transformação bioquímica.
A frutose é muito mais doce que o açúcar, por isso é usada em pequenas quantidades como substituto do açúcar. Para diabéticos, é permitido, pois não aumenta o açúcar, embora seja prejudicialcorações. A quantidade de calorias que entram no corpo ao comê-lo é tão pequena que para atletas e emagrecedores esta é a opção mais aceitável.
Sorbitol é concentrado em grandes quantidades em damascos e cinzas de montanha. É usado por diabéticos, mas absolutamente não é adequado para perda de peso. Seu teor calórico é quase igual ao teor calórico do açúcar e tem um sabor 2-3 vezes menos doce. Com uso frequente, causa indigestão e ganho de peso.
Xilitol não é inferior em calorias ao açúcar, mas não afeta seu nível no sangue. Portanto, é recomendado para diabéticos, mas para atletas e emagrecedores, seu uso é proibido. O xilitol estimula os processos metabólicos no corpo e melhora a condição do esm alte dos dentes. Um efeito colateral do uso prolongado desta droga é a indigestão.
Stevia é uma planta que é usada para fazer bebidas, pó ou comprimidos usados como substituto do açúcar. Sua principal diferença de todas as outras é a completa ausência de contraindicações: é pouco calórica, não aumenta o açúcar e promove a perda de peso.
Adoçante artificial. Tipos. Prós e contras
Adoçantes artificiais (doces) não afetam o açúcar no sangue e praticamente não contêm calorias. Isso sugere que diabéticos e pessoas que estão perdendo peso podem usá-los. Sua característica distintiva é que eles são dezenas, até centenas de vezes mais doces que o açúcar.
A sacarina é várias centenas de vezes mais doce que o açúcar, mas não tem calorias e nãoabsorvido pelo organismo. Com tudo isso, é recomendável usá-lo extremamente raramente, pois contém substâncias cancerígenas que podem causar doenças graves. Há muito que foi banido na Europa.
Cyclamate é um pouco menos doce que a sacarina, mas também é baixo em calorias e é usado por pessoas que querem perder peso. Este substituto do açúcar é extremamente raramente usado pelos europeus, apesar de seu preço razoável. Não é recomendado para pessoas com insuficiência renal, ou se estiver grávida ou amamentando.
Aspartame é usado para adoçar bebidas e fazer confeitaria. Este substituto é proibido para pessoas com PKU.
Acessulfame Potássio é usado para bebidas e panificação. Não contém calorias, embora seja muito mais doce que o açúcar, como outros substitutos do açúcar. No diabetes, pode ser usado na dieta diária, pois é rapidamente excretado do organismo e não aumenta os níveis de açúcar no sangue. O acessulfame tem várias desvantagens: afeta o coração e o sistema nervoso central.
Sukrazit também é permitido para diabéticos. Não é absorvido pelo organismo, não aumenta o açúcar e é o mais econômico entre outros produtos desta série. Um componente da sucrazita é tóxico e só deve ser consumido em quantidades limitadas.
Recomendado:
Receitas para diabéticos. Bolo para diabéticos: receita
Ouvindo um diagnóstico como diabetes mellitus de um médico, muitos entram em pânico e desespero, acreditando que seu modo de vida habitual está completamente destruído, e agora eles terão que comer muito modestamente e sem guloseimas. No entanto, esta representação não é verdadeira. Há um número suficiente de pratos saborosos e ao mesmo tempo acessíveis para uma pessoa doente
Sorvete sem açúcar - para a alegria de perder peso e diabéticos
Provavelmente não existe uma pessoa que não goste de sorvete. Porém, infelizmente, para algumas pessoas há restrições quanto ao uso de doces. Mas todo problema é solucionável. Sorvete sem açúcar projetado para quem gosta de doces
Cookies para diabéticos: receitas de panificação sem açúcar, recursos de culinária, fotos, comentários
As receitas de biscoitos para diabéticos são de interesse de todos aqueles que sofrem de distúrbios do metabolismo de carboidratos, que são caracterizados por níveis elevados de açúcar no sangue. Pessoas com esse diagnóstico devem seguir rigorosamente uma dieta, o que não é tão fácil. Eles são proibidos de consumir confeitos, sem os quais muitos simplesmente não podem viver. É por esse motivo que os especialistas em culinária criaram várias opções para fazer biscoitos permitidos para diabetes
"Stevia" (substituto do açúcar): propriedades úteis e contra-indicações. Comentários sobre "Stévia"
"Stevia" (substituto do açúcar) permite substituir o consumo de açúcar comum, que tem um efeito adverso no organismo. Devido à sua origem natural, o adoçante possui propriedades únicas que permitem que seja utilizado para fins medicinais
Stevia substituto do açúcar. Adoçantes naturais
No mundo moderno, muitas pessoas começaram a aderir a um estilo de vida saudável. Seguindo uma dieta adequada, o exercício se tornou não apenas útil, mas também na moda. Para aderir a uma alimentação saudável, é preciso renunciar aos doces, nomeadamente ao açúcar. Muitas pessoas encontraram uma alternativa a essa proibição e começaram a usar adoçantes