Batatas com champignon: receitas culinárias

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Batata com champignon é um clássico do gênero culinário. Os vegetais de raiz combinam muito bem com cogumelos, não importa como sejam cozidos. Este prato farto, saboroso, perfumado e nutritivo é assado no forno, cozido, frito e feito na fogueira. Graças às muitas maneiras de cozinhar, absolutamente todos vão gostar deste prato!

A grande vantagem do prato é que ele não é apenas fácil de fazer, mas também muito rápido. Se não houver absolutamente nenhum tempo e toda a família estiver com fome, batatas com cogumelos serão úteis. Resta apenas preparar todos os ingredientes e escolher o método de preparação que mais lhe convier. E as receitas de batatas com champignon apresentadas em nosso artigo ajudarão a criar um jantar nutritivo para toda a família.

Deliciosos vegetais de raiz fritos com cogumelos

Esta é uma das formas mais rápidas de preparar uma refeição saudável e deliciosa. Quem não ama a iguaria tradicional russa - batatas fritas? E se for comida?cozido com cogumelos, então geralmente é feriado! A receita de batatas fritas com champignon e fotos ajudará você a fazer um prato delicioso sem nenhum esforço extra. O método é muito simples e compreensível, e a comida preparada de acordo com ele sempre causa o deleite geral.

Ingredientes do Jantar Rápido

• Meio quilo de champignon.
• Duas cebolas médias.
• Quilograma de batatas (de preferência jovens).
• Sal, pimenta preta moída.
• Ervas frescas (úteis para decoração).
• Óleo vegetal refinado.

Processo detalhado para criar um prato simples e delicioso

A receita de batata frita com champignon em uma panela começa com o preparo de todos os componentes. As colheitas de raízes devem ser descascadas e depois enxaguadas completamente em água corrente. Coloque o ingrediente em uma tigela funda e cubra com água. Isso é necessário para que os legumes não escureçam enquanto os demais produtos estão sendo preparados.

Os cogumelos devem ser bem lavados e cortados em fatias de espessura média (cerca de 3-4 milímetros).

Despeje o óleo vegetal em uma frigideira funda e leve o recipiente ao fogo. Quando a gordura aquecer bem (um estalo característico atesta isso), coloque os pratos de champignon preparados nela. Frite em fogo alto por 3-4 minutos, mexendo ocasionalmente.

Retire os cogumelos rosados da panela e reserve temporariamente.

Batatacortado em cubos, canudos ou semicírculos com cerca de 1 centímetro de espessura. Na panela onde os cogumelos foram fritos, adicione um pouco de óleo e reaqueça bem novamente. Envie os pedaços de batata para a gordura quente. Frite por 7-10 minutos em fogo alto. Durante este tempo, o conteúdo da panela deve ser mexido de vez em quando para evitar queimar.

Prepare o arco. Deve ser retirado da casca, enxaguado e depois cortado em meio anéis ou cubos. Adicione a cebola à panela com as batatas douradas.

Reduza o fogo para médio e, mexendo de vez em quando, frite até que os tubérculos estejam totalmente cozidos. Alguns minutos antes do final do processo, sal e pimenta as batatas a gosto, adicione os cogumelos e misture bem.

Bem, é isso! Como você pode ver, a receita de batatas com champignon em uma panela é muito simples e o cozimento leva muito pouco tempo. Um prato quente pode ser distribuído em pratos e polvilhado com ervas finamente picadas.

Receita de champignon com batata no forno

Este prato não só diversifica o menu do dia, como também decora qualquer mesa festiva. Deliciosas batatas crocantes com cogumelos sob uma delicada tampa de queijo derreterão o coração de qualquer gourmet. Já durante a preparação deste prato, você pode sentir um aroma tão grande que sua saliva simplesmente fluirá. E ninguém vai se recusar a provar esta delícia, incluindo os menores comedores exigentes. Receita de batatas com champignon (com foto) ajudarácrie um prato verdadeiramente luxuoso digno de uma mesa real!

Produtos para fazer uma refeição deliciosa:

• três lâmpadas médias;
• 750 gramas de cogumelos;
• dez batatas médias;
• 250 gramas de queijo duro;
• 10 gramas de manjericão seco;
• um pequeno punhado de endro fresco;
• pimenta preta moída, sal;
• óleo vegetal.

Guia para Cozinhar Cogumelos Cozidos com Batatas

Primeiro de tudo, você deve ligar o forno a 180 graus para que ele tenha tempo de aquecer adequadamente.

Agora você pode começar a preparar todos os ingredientes. Descasque as batatas, lave e corte em círculos finos (cerca de 2-3 milímetros).

Descasque, lave e pique a cebola em meio anéis. Os cogumelos também precisam ser lavados e depois cortados em fatias finas.

Unte uma assadeira funda com óleo vegetal. Coloque a primeira camada - batatas. Adicione sal e pimenta a gosto. A próxima camada são os cogumelos. Eles também devem ser polvilhados com pimenta e sal. A última camada é cebola. Polvilhe com manjericão seco e regue levemente com óleo vegetal.

Envie a forma com cogumelos e batatas ao forno quente por 40 minutos.

Enquanto os ingredientes estão assando, prepare o restante da comida. Lave o endro, seque e pique finamente. Moa um pedaço de queijo em um ralador grosso.

Após o tempo especificado, retire a forma do forno. Polvilhe o topo do prato com queijo raladoe endro picado. Retorne a forma ao forno por mais 15 minutos. Durante esse tempo, uma crosta dourada deve se formar na superfície do prato.

Sirva os champignons com batatas bem quentes na forma, ou pré-distribuídos em pratos porcionados.

Deliciosos tubérculos estufados com cogumelos

Outra opção culinária que não é menos popular que as receitas anteriores. As batatas estufadas com cogumelos são muito tenras, ricas, satisfatórias e apetitosas. Para deixar o prato ainda mais gostoso, use um caldeirão, patinhos ou outros pratos com fundo e paredes grossas para prepará-lo.

Ingredientes para batatas cozidas com cogumelos:

• meio quilo de batatas;
• um quarto de quilo de champignon;
• uma cenoura pequena;
• dois louros;
• uma cebola pequena;
• sal, mistura de pimenta, ervas secas;
• água quente;
• 50 mililitros de óleo vegetal.

Cozinhar uma refeição saudável

Prepare todos os legumes. Descasque as cebolas, cenouras e batatas e depois lave. Moa os ingredientes de qualquer maneira conveniente. As cebolas podem ser cortadas em meias argolas, as cenouras podem ser raladas e as batatas podem ser cortadas em cubos médios.

Lave os cogumelos e corte-os em pedaços de forma e tamanho arbitrários. Se os cogumelos forem pequenos, eles podem simplesmente ser cortados em 2-3 partes. Cogumelos grandes devem ser divididos em 4-6 pedaços.

Despeje em pratos de paredes grossasóleo vegetal. Envie o recipiente para o fogão e aqueça bem. Coloque a cebola no óleo quente. Frite em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até dourar, em seguida, adicione as cenouras. Cozinhe tudo junto por mais 5 minutos. Envie os cogumelos para a fritura preparada e misture bem todos os ingredientes. Cubra a panela com uma tampa, abaixe um pouco o fogo e continue cozinhando por mais 15 minutos.

É a vez das batatas. Adicione o componente à panela e misture bem com o conteúdo. Despeje água quente para que o líquido não atinja a camada superior das batatas em 2 centímetros. Adicione a salsa, a mistura de pimenta e o sal. O número deste último deve ser ajustado a seu critério.

Espere o líquido ferver, cubra a panela com uma tampa e reduza o fogo ao mínimo. Cozinhe por cerca de 30-40 minutos até que as batatas estejam totalmente cozidas. Pouco antes do final do processo, adicione algumas pitadas de suas ervas secas favoritas (manjerona, orégano, manjericão, etc.).

Deixe as batatas prontas sob a tampa por 10-15 minutos, após o que você pode desfrutar com segurança de seu sabor brilhante e rico.

Algumas dicas úteis

Batata com champignon é um dos pratos mais fáceis de preparar. Mesmo um iniciante em uma tarefa tão difícil como a arte da cozinha pode lidar com isso. No entanto, existem algumas recomendações que ajudarão a tornar o sabor do prato mais intenso e a vista apetitosa.

• A qualidade dos alimentos depende diretamente da variedade de batatas. Para fritar, deve-se escolher os tipos que contenham a menor quantidade deamido (por exemplo, "gala", "zhukovsky cedo", "impala"). Para cozinhar ou assar, é melhor tomar variedades mais quebradiças (“Lugovskoy”, “Aurora”, “Adretta”).
• Champignons também podem afetar a qualidade do prato não para melhor. Você deve escolher belos cogumelos brancos, sem danos, pontos pretos ou manchas marrons no chapéu. Produto muito velho tem um sabor desagradável de "borracha", então a aparência dos champignons pode dizer muito.
• Para dar mais sabor ao prato, basta adicionar seus temperos preferidos. No entanto, deve-se ter mais cuidado aqui. Especiarias muito saturadas simplesmente obstruirão o sabor delicado dos próprios cogumelos.

Bom apetite!