Ovo e salada enlatada: receitas culinárias

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Lembra daqueles tempos em que o povo soviético nunca tinha ouvido falar de todos os tipos de kiwi, abacate, mascarpone e outros produtos que não são considerados exóticos agora? Paradoxalmente, as donas de casa daquela época sabiam cozinhar pratos deliciosos literalmente “do nada”. Basta lembrar a engenhosa invenção do pensamento culinário soviético - a salada Mimosa. Comida enlatada, ovos e alguns outros alimentos igualmente básicos - e o lanche do feriado está pronto.

Agora tem comidas exóticas na geladeira. Mas "Mimosa" não perdeu sua popularidade com isso. Pelo contrário, a receita principal adquiriu variações e convidamos você a se familiarizar com elas. Estas saladas são muito fáceis de preparar e não levam muito tempo. Alguns lanches podem ser chamados de "Tudo o que foi encontrado na geladeira". Isso significa que o prato dá espaço para o uso da imaginação culinária.

Talos lanches também são muito econômicos, pois encontrarão o aproveitamento do restante do arroz cozido e de outros produtos. Os ingredientes da salada podem variar. Apenas dois permanecem in alterados: ovos (frango, cozido) e peixe enlatado. A esses componentes principais, você pode adicionar elementos refrescantes (vegetais) e saturantes (cereais, queijos).

Clássico da culinária soviética - Salada de mimosa: receita com conserva, ovo e batata

Para deixar o aperitivo macio e ao mesmo tempo satisfatório, é melhor usar maionese caseira. E antes de servir, a salada deve ser mantida na geladeira por uma hora.

1. Vamos ferver 300 gramas de batatas e 200 g de cenouras com casca e 6 ovos cozidos.
2. Depois que os legumes estiverem cozidos, esfrie-os e limpe-os.
3. Os ovos são divididos em proteínas e gemas.
4. Descasque a cebola, pique finamente, despeje água fervente sobre ela. Após dez minutos, decantamos a água para que todo o amargor desapareça.
5. Abra o peixe enlatado no óleo, amasse o conteúdo da jarra com um garfo em mingau.
6. "Mimosa" - salada folhada. Portanto, três batatas, cenouras, proteínas, gemas e 200 gramas de queijo duro em recipientes separados: legumes grandes, ovos pequenos.
7. Agora dobre a salada. Para fazer isso, pegue um prato plano e coloque um estêncil redondo nele.
8. Coloque o peixe no fundo, polvilhe com cebola. Lubrifique com maionese. Em seguida, cubra cada camada, exceto a de cima, com este molho.
9. As camadas se alternam na seguinte sequência: proteínas, cenouras, batatas, queijos, gemas.

Lanche fácil e rápido com o mínimo de ingredientes

Adicionaremos apenas cebolinha à salada de ovos e enlatados. Uma lata de peixe padrão exigirá apenas algumas penas desta plantação de jardim.

1. Dois ovos cozidos.
2. Peixe enlatado, de preferência em óleo ou no próprio suco (mas não em molho de tomate), aberto, amasse com um garfo.
3. Corte as cebolas verdes em rodelas e os ovos em cubos.
4. Misture todos os ingredientes delicadamente.
5. Se a comida enlatada estava "no próprio suco", tempere a salada com óleo vegetal.
6. Tudo, o prato está pronto. Mas para que todos os componentes da salada entrem na conexão e ela fique mais saborosa, é preciso mantê-la na geladeira por pelo menos uma hora.

Saladas com Arroz: Receita 1

Se você quer um lanche para servir como um almoço leve, você precisa aumentar seu valor nutricional. Coloque mingau na salada e a sensação de fome desaparecerá até a noite. O arroz é um cereal ideal para adicionar aos lanches. Se você tiver mingau quebradiço à esquerda - bom. Caso contrário, cozinhe 75 gramas de cereais crus. Deste número de grãos, serão obtidos 250 g de mingau acabado. Agora você pode começar a preparar a salada. Arroz, ovos, comida enlatada, queijo são os ingredientes principais.

1. Abra o pote e triture um pouco o conteúdo. Mas, ao contrário das receitas anteriores, não somos zelosos. Espadilhas, por exemplo, podem simplesmente ser cortadas ao meio.
2. Depois passamos o peixe junto com o óleo para o arroz. Misture bem.
3. Cozinhe 4 ovos. Resfrie-os no frioágua, limpe e corte em pedaços.
4. Adicione à salada e misture novamente. Combinamos 150 g de creme de leite e maionese e temperamos a salada com este molho.
5. Cobrir com três chips grandes um pequeno pedaço de queijo (60-80 gramas).
6. Decore a salada com cebolinha e maionese.
7. Este aperitivo também pode ser feito em versão festiva, substituindo a comida enlatada por peixe vermelho levemente salgado. Eles também usam cavala defumada quente.

Segunda receita de salada de arroz enlatado: com pepino, ovo, queijo

Desta vez precisamos de um pouco de mingau pronto - cerca de 50 gramas.

1. Abra a conserva no óleo vegetal, amasse o peixe com um garfo.
2. Cozinhe três ovos.
3. Três chips grandes 50 gramas de queijo duro.
4. Um pepino grande descascado. Corte em cubos pequenos.
5. Ovos limpos e três bem finos.
6. Esta salada de ovo e arroz enlatado é escamosa. Por isso, preparamos todos os ingredientes em tigelas separadas.
7. Em um belo prato plano em que será servido o aperitivo, disponha o peixe enlatado.
8. Para deixar a salada mais espetacular e todas as suas camadas são claramente visíveis para os convidados, você pode usar um estêncil.
9. Passe o peixe com maionese.
10. Espalhe uma camada de mingau de arroz por cima.
11. Aplique maionese novamente.
12. Em seguida, coloque os ovos uniformemente.
13. Mais uma vez cobrimos com uma fina camada de maionese.
14. Cobrir com queijo ralado.
15. Desta vez aplicamos maionese generosamente.
16. Polvilhe a salada com fatias de pepino.
17. Decore o aperitivo com endro picado e três folhas de salsa.

Terceira receita de salada de arroz

Quanto mais ingredientes no lanche, mais satisfatório ele será. Sugerimos complementar a lista de componentes com um pote de milho doce. Este produto é simplesmente perfeito com arroz cozido. De acordo com esta receita, uma salada com comida enlatada e um ovo é preparada com peixe em seu próprio suco. A opção ideal seria sardinha, salmão sockeye, sauro ou salmão rosa.

1. Descasque o peixe, transfira para uma tigela, amasse com um garfo.
2. Despeje uma colher de sopa de suco de limão. Se o peixe estiver seco, você pode adicionar um pouco de salmoura de uma jarra.
3. Quatro ovos cozidos, descasque, corte em cubos pequenos, adicione ao peixe.
4. Corte uma cebola roxa pequena.
5. Adicione também à panela comum junto com 250 gramas de arroz cozido.
6. E finalmente, o último componente da salada é o milho. Pescamos metade dos grãos de uma jarra padrão. Adicione ao aperitivo.
7. Salgue o prato, tempere com pimenta. Tempere o aperitivo com maionese (2-3 colheres de sopa).
8. Decore com ervas frescas picadas.
9. Para a mesa festiva, tal aperitivo pode ser servido não em uma saladeira, mas em tortinhas. Neste caso, você pode decorar o prato com pequenos raminhos de salsa.

Salada econômica

Clássico "Mimosa" pode ser reduzido de preço se você substituir o queijo duro por sua contraparte processada. Precisamos de três peças. Mas a escolha fundidaqueijo, você precisa ler atentamente o rótulo. O segmento mais barato agora é feito sem gordura láctea. Amido modificado não melhorará o sabor de uma salada com comida enlatada, ovos e queijo processado e não beneficiará sua saúde.

1. Abra uma jarra de escravo no óleo e esmague com um garfo. Espalhe em um prato em uma camada uniforme.
2. Rale o cream cheese bem fininho por cima. Você também pode usar um espremedor de alho.
3. Polvilhe o queijo com pimenta vermelha moída, salgue um pouco o prato.
4. Faça uma camada fina de maionese. Para fazer isso, é mais conveniente usar uma escova de silicone para não esmagar a massa exuberante da coalhada (afinal, ela gruda muito).
5. Várias penas de cebola verde cortadas em anéis.
6. Polvilhe-os na camada superior.
7. Três ovos cozidos são divididos em claras e gemas.
8. As primeiras três fichas grandes no arco.
9. Espalhar com maionese.
10. Agora vire as gemas. Eles geralmente podem ser servidos com um garfo e dispostos em uma camada uniforme.
11. Refrigerar antes de servir.

Mimosa com batatas mas sem queijo

Aqui está outra variação da salada com peixe enlatado e ovo:

1. Três batatas médias lavem e cozinhem em seus uniformes até ficarem macias.
2. Depois esfrie, descasque e corte em cubos.
3. Enquanto trabalhamos com batatas, ferva dois ovos cozidos. Esfrie, limpe, corte nos mesmos cubos que os tubérculos. Você pode usar um cortador de ovos.
4. Pique finamente alguns talos de endro e salsa.
5. Abrir comida enlatada "no próprio suco". Nós expressamoslíquido.
6. Corte o peixe em cubos.
7. Combine todos os ingredientes em uma saladeira, exceto as verduras.
8. Sal a gosto, se necessário, adicione temperos.
9. Polvilhe o aperitivo com maionese e misture novamente.
10. Para diversificar o prato, experimente substituir o arenque enlatado. Mas neste caso, você precisa adicionar um pouco de sal.

Salada Quente

Este prato pode muito bem servir como um jantar completo. Vamos preparar o molho primeiro:

1. Misture duas colheres de sopa de molho de soja e uma colher de sopa de azeite em uma xícara.
2. Adicione mostarda na ponta de uma faca.
3. Rasgue três folhas de alface em um prato com as mãos.
4. Coloque espadilhas inteiras ou sardinhas enlatadas por cima.
5. A salada de ovo e a torrada devem ser cozidas muito rapidamente para que não tenha tempo de esfriar. Colocamos uma frigideira com óleo vegetal no fogo.
6. Limpe algumas fatias de pão branco da crosta.
7. Corte a migalha em cubos.
8. Cozinhe dois ovos em paralelo.
9. Frite as fatias de pão no óleo até dourar.
10. Despeje óleo quente sobre a salada torrada.
11. Recheie com o molho.
12. Limpe rapidamente os ovos, corte em pedaços grandes, adicione ao prato.
13. Polvilhe com sementes de gergelim e sirva imediatamente.

Salada de Abacate Feriado

Procedimento:

1. Rasgue 4-5 folhas de alface em um prato com bordas baixas.
2. Descasque uma cebola roxa e pique em rodelas.
3. Espalhe-os aleatoriamente sobre as folhas de alface.
4. Dois ovosferver duro, limpo, cortado em quatro fatias. Coloque também as folhas de alface.
5. Corte o pepino fresco em rodelas e o tomate em rodelas. Disponha os legumes no prato.
6. Corte o abacate ao meio, retire o caroço. Retiramos a casca com uma colher, extraímos a polpa. Corte em fatias finas.
7. Abrindo uma lata de atum enlatado. Moa o peixe, mas não muito. Polvilhe com suco de limão.
8. Recheamos esta salada de ovos e conservas com azeite. Se você quiser reduzir o número de calorias em um prato, despeje-o com iogurte desnatado.

Salada festiva está pronta!