Produtos contendo ferro para aumentar a hemoglobina: uma lista

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Anemia e um baixo nível de hemoglobina no sangue é uma condição familiar para muitas pessoas modernas. Sua consequência é fraqueza, interrupção do trabalho de muitos órgãos. Afinal, a hemoglobina é responsável pelo transporte de oxigênio para os tecidos. É o principal componente do sangue, graças ao qual tem uma cor vermelha e desempenha suas funções.

O principal oligoelemento que garante a produção de hemoglobina é o ferro. É por causa de sua deficiência que a anemia ocorre com mais frequência. Nesta condição, são prescritos medicamentos que aumentam a hemoglobina. Mas você pode simplesmente ajustar a dieta incluindo regularmente alimentos que contenham ferro.

Nível de hemoglobina

A saúde humana depende de como as células recebem oxigênio. E é transferido com a ajuda da hemoglobina, um componente constituinte dos glóbulos vermelhos. É ele quem executa a tarefa mais importante de fornecer oxigênio a todas as células do corpo. Cerca de 10 gramas de hemoglobina são perdidas todos os dias, e é por isso que é tão importante reabastecer constantemente sua quantidade. Diminui fortemente em condiçõesacompanhada de hemorragia. São várias lesões, operações, hemorroidas e até menstruação nas mulheres. Ao mesmo tempo, é necessário seguir uma dieta especial para aumentar a hemoglobina. Mas os produtos que contêm ferro são especialmente importantes para as mulheres grávidas, pois neste momento a necessidade desse pigmento aumenta.

Além disso, seu nível geralmente diminui na infância e adolescência devido ao rápido crescimento do corpo, assim como nos idosos devido a uma desaceleração nos processos metabólicos. Existem certas normas para o conteúdo desta substância no sangue. Nas mulheres, a hemoglobina não deve ser inferior a 120 g / l, e nos homens - não inferior a 130 g / l.

O papel do ferro

Diferentes oligoelementos são necessários para processos hematopoiéticos normais. Mas o mais importante é o ferro, que está envolvido na formação da hemoglobina. Na maioria das vezes, é por causa da f alta desse oligoelemento que ocorre a anemia. Afinal, a molécula de hemoglobina consiste em duas partes: heme (ferro) e globina (componente proteico). Com um baixo teor de ferro no sangue, as moléculas de hemoglobina não podem se formar, então pouco oxigênio entra nas células.

O ferro não pode se acumular em grandes quantidades, por isso é muito importante que ele entre no corpo todos os dias. Mas, para isso, você precisa não apenas consumir alimentos que contenham ferro, mas também fazê-lo corretamente. É importante saber quanto deste oligoelemento é necessário para a saúde. Um adulto precisa de 10 mg para homens a 18 mg para mulheres. A necessidade aumenta durante a gravidez, durante doenças graves ou após grandesperda de sangue.

Como entender que o nível de hemoglobina está baixo

A deficiência de ferro afeta muito a saúde geral de uma pessoa. Além do fato de que a provisão de tecidos com oxigênio diminui, o trabalho dos órgãos internos e a digestão pioram. Afinal, o ferro faz parte de muitas enzimas e está envolvido em alguns outros processos vitais. Existem certos sintomas que o ajudarão a entender que o corpo não possui esse oligoelemento vital e níveis reduzidos de hemoglobina:

• fraqueza e fadiga severas;
• queda de cabelo, unhas quebradiças;
• pele fica pálida, seca, rachaduras aparecem nos cantos da boca;
• tontura;
• dispneia e taquicardia;
• distúrbio do sono;
• problemas de digestão;
• resfriados frequentes.

Como aumentar a hemoglobina

Se os testes confirmaram que seu nível no sangue é baixo, na maioria das vezes são prescritas preparações especiais contendo ferro. Eles devem ser tomados em casos críticos, quando a hemoglobina no sangue cai abaixo de 100 g / l. E com uma ligeira diminuição, você pode lidar com o problema incluindo alimentos contendo ferro na dieta. Mas também é necessário durante o tratamento da anemia grave, bem como para sua prevenção.

O uso de tais produtos ajudará a evitar uma forte diminuição da hemoglobina, além de eliminar a necessidade de comprar suplementos de ferro caros. Além disso, tal tratamento não terá efeitos colaterais, o que muitas vezes acontece demedicamentos.

Ao escolher alimentos que contenham ferro para anemia, você precisa considerar que o ferro neles pode ser diferente. Existem heme, que é melhor e mais totalmente absorvido, bem como não heme. A segunda opção é mais frequentemente encontrada em produtos vegetais, então o ferro é absorvido pior deles. Além disso, o corpo não pode absorver mais de 2 g de ferro por dia. Portanto, com uma forte diminuição do nível de hemoglobina, apenas uma mudança na dieta não resolverá o problema.

Além disso, ao compilar uma dieta, você precisa levar em consideração a idade do paciente e o motivo da diminuição da hemoglobina. É especialmente importante escolher os alimentos certos que contenham ferro para aumentar a hemoglobina para mulheres grávidas. Eles precisam considerar que alguns deles podem prejudicar o bebê. Portanto, você não deve comer uma grande quantidade de fígado e miudezas. Você precisa preencher a f alta de ferro com a ajuda de vegetais, frutas, frutas vermelhas, nozes.

Melhores alimentos de ferro para anemia: lista

Acredita-se que para aumentar a hemoglobina é necessário comer carne e fígado de animais. Mas o ferro não é encontrado apenas em produtos de origem animal. A anemia geralmente afeta as pessoas que comem carne constantemente.

A lista de produtos que contêm ferro é bastante longa. E embora nem todos sejam capazes de suprir as necessidades do corpo, é aconselhável incluí-los na dieta. Mas existem vários alimentos que possuem o maior teor de ferro. São eles que conseguem, com o uso regular, elevar o nível de hemoglobina. Eles contêm mais de 10 mg de ferro por100g. Esses produtos são:

• fígado de porco;
• fígado de frango;
• cogumelos porcini secos;
• levedura de cerveja;
• alga marinha;
• cacau;
• sementes de abóbora;
• lentilhas;
• sementes de gergelim;
• pistácios;
• espinafre;
• farelo de trigo.

Produtos animais contendo Ferro

Contêm ferro heme, que é melhor absorvido pelo organismo. De 15% a 35% deste oligoelemento é absorvido de produtos animais. É por isso que eles são considerados os melhores para aumentar a hemoglobina.

Mais ferro na carne e miudezas. Acredita-se que quanto mais escuro, melhor afeta o nível de hemoglobina. Úteis produtos contendo ferro para anemia:

• vitela, bife;
• frango e peru;
• carne de porco magra;
• fígado de porco e frango;
• coração, língua;
• peixes, especialmente sardinha e atum;
• marisco - camarão, ostras, caviar.

Legumes e frutas

Alimentos vegetais também podem ser ricos em ferro. E embora seja pior absorvido, eles ainda precisam ser constantemente incluídos na dieta. A beterraba é a melhor maneira de aumentar os níveis de hemoglobina. Batatas, cenouras, repolho, abobrinha e tomate também são úteis. Certifique-se de incluir verduras em sua dieta: espinafre, endro, salsa.

Das frutas, as frutas vermelhas e pretas são as mais valorizadas: cranberries,mirtilos, groselhas pretas, ameixas, cerejas, rosa mosqueta. Muito ferro em romãs, maçãs, pêssegos, figos, uvas, marmelos, melancias. Eles podem ser consumidos frescos, em sobremesas e congelados para o inverno.

Grãos, sementes e nozes

Aqueles que estão procurando os melhores alimentos de ferro para anemia não devem ignorar nozes e sementes. Pistache e amendoim são especialmente úteis nesse sentido. Avelãs e nozes também contêm uma quantidade suficiente de ferro. É útil para a anemia usar sementes de abóbora, sementes de girassol e halva. Muito ferro - 14 g - é encontrado nas sementes de gergelim.

Recomenda-se também o uso de vários cereais. O melhor de tudo, sem casca. Por exemplo, a farinha de trigo branca é pobre em quaisquer oligoelementos. Afinal, todos os nutrientes permanecem no farelo, que contém quase 20 g de ferro. Útil para aumentar a hemoglobina trigo mourisco, aveia, milheto.

Mas as leguminosas são especialmente valiosas nesse sentido. Apesar do fato de que o ferro é absorvido deles menos de 10%, esses produtos o contêm em grandes quantidades e, além disso, muitos outros oligoelementos úteis. Lentilhas, ervilhas, feijões - estes são os alimentos que devem ser consumidos em caso de anemia.

Receitas populares

Para um aumento da hemoglobina em um adulto, os produtos contendo ferro nem sempre são eficazes. Afinal, eles podem ser mal absorvidos. E nem todos os produtos úteis estão disponíveis para todos. Mas na medicina popular, existem várias receitas que incluem ervas, legumes e frutas. Eles são misturados em certosproporções e usado como medicamento. Ajuda a compensar a f alta de ferro no corpo:

• Misture quantidades iguais de nozes, damascos secos, ameixas e passas. Torça em um moedor de carne e adicione um pouco de mel. Consuma 6 colheres de chá diariamente.
• Recomenda-se beber 2 copos de suco de cenoura espremido na hora diariamente.
• Esprema um pouco de suco da beterraba ralada, misture em proporções iguais com mel. Tome 2 colheres de sopa 3 vezes ao dia.
• Boa mistura de sucos de cenoura, beterraba, maçã e romã aumenta os níveis de hemoglobina. Eles precisam tomar 100 g cada, adicionar 50 g de mel lá. Beba 2-3 goles 3 vezes ao dia.
• Decocção útil de erva de São João, jasmim branco e folhas de amora. É bebido em uma colher de sopa três vezes ao dia.

Como melhorar a absorção de ferro

Alimentos contendo ferro nem sempre ajudam a aumentar a hemoglobina. Afinal, não basta incluí-los na dieta, é preciso ter certeza de que o ferro deles é normalmente absorvido pelo organismo.

Alguns outros oligoelementos ajudam nisso. Em primeiro lugar, é a vitamina C. Portanto, durante o tratamento da anemia, recomenda-se consumir vegetais e frutas mais ácidas: laranja, groselha preta, chucrute, tomate, espinafre. Em vez de chá, você precisa beber um caldo de rosa mosqueta. Além disso, a produção de hemoglobina depende da presença no corpo de uma quantidade suficiente de vitamina B12, cobre, manganês, zinco, ácido fólico. Portanto, você também deve incluir bananas, trigo sarraceno, peras, mel na dieta.

Atrapalheabsorção de ferro-cálcio. Portanto, os alimentos que contêm ferro são recomendados para serem consumidos separadamente do leite. Além disso, as proteínas são digeridas pior e o ferro é absorvido delas na presença de cereais. Mas acima de tudo, o café e o chá forte interferem na formação normal da hemoglobina devido às substâncias que contêm. Existem também alimentos comuns que interferem na produção de hemoglobina – são ovos, massas e pão de trigo. Também é desejável excluí-los da dieta durante o tratamento da anemia.

Receitas

A alimentação dietética não deve ser apenas saudável, mas também saborosa. Assim, com anemia, pratos incomuns podem ser feitos com os produtos necessários. É especialmente importante prepará-los corretamente para crianças e pessoas doentes que não têm apetite. E na velhice, você precisa prestar mais atenção aos pratos picados e cozidos para que sejam mais fáceis de mastigar e digerir. Existem diferentes receitas com produtos de ferro, mas é melhor usar aqueles onde há vários deles.

• Rale beterraba, cenoura, adicione passas sem caroço, nozes. Regue a salada com azeite.
• Trigo mourisco e almôndegas de carne são úteis. É necessário cozinhar o trigo sarraceno, misture com carne moída. Cozinhe almôndegas com legumes: pimenta, cebola, abóbora.
• Você pode fazer patê caseiro de fígado de galinha. Para fazer isso, cozinhe até ficar macio com cenoura e cebola. Quando esfriar, adicione o alho, as nozes, as ervas. Triture tudo no liquidificador.
• Salada saudável e farta pode ser feita com peito de frango. Além disso, são adicionados tomates, maçãs, pimentões, laranja e alface.

Se constantementecomer alimentos que contenham ferro pode ajudar a prevenir a diminuição da hemoglobina.