Mexilhões: benefícios e malefícios para mulheres e homens

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Os mexilhões são um marisco muito saboroso e popular que traz grandes benefícios para a saúde! Os mexilhões são constituídos por proteínas de alta qualidade e facilmente digeríveis, que são a fonte de energia mais importante. Mas além disso, os mexilhões também contêm muitas outras substâncias úteis. Quais? Como eles são úteis para os seres humanos? E pode haver danos de mexilhões? Bem, vamos discutir essas e muitas outras questões agora.

Propriedades úteis

Para começar, apenas liste-os. Aqui está o que todos precisam saber sobre os benefícios para a saúde dos mexilhões:

• Eles estão enchendo, mas com poucas calorias. Existem apenas 77 kcal por 100 gramas. A proporção B/W/U é 11,5/2/3,3 g.
• Frutos do mar fortalecem o sistema imunológico e ajudam a remover substâncias nocivas do corpo, incluindo radionuclídeos.
• Os mexilhões são bons para comer para melhorar a atividade cerebral, melhorar os processos metabólicos e fortalecer a visão.
• Frutos do mar estimulam perfeitamente a circulação sanguínea e eliminam as toxinas, porquerecomendado para artrite.
• Os mexilhões são ricos em iodo natural, por isso são bons para pessoas com doenças da tireoide e para aqueles que desejam fortalecer o sistema cardiovascular.
• Este marisco melhora o funcionamento das células nervosas e do sistema nervoso central em geral.
• Devido ao alto teor de ácidos graxos poliinsaturados, comer mexilhões reduz o risco de infarto do miocárdio, aterosclerose e acidente vascular cerebral.
• Os estimulantes naturais deste marisco ajudam a recuperar após uma doença.

Mexilhões recém-pescados são os mais úteis. Eles precisam ser preparados no mesmo dia, armazenados na geladeira. Os mexilhões vivos devem ser processados em água fria corrente. Aqueles com conchas danificadas ou entreabertas devem ser jogados fora.

Aminoácidos essenciais

Estão na composição dos mexilhões, o que explica os benefícios deste marisco. Os aminoácidos essenciais são substâncias que o corpo humano não consegue sintetizar sozinho, mas são necessários para o seu pleno funcionamento e manutenção da saúde. Portanto, é importante consumi-los com os alimentos certos.

Mexilhões incluem:

• Arginina. Promove a regeneração celular, estimula o sistema imunológico, aumenta a permeabilidade vascular, aumenta os níveis de testosterona.
• Valina. Participa no desenvolvimento e recuperação dos músculos, mantém níveis normais de serotonina, aumenta a produção do hormônio do crescimento.
• Lisina. Expande os vasos sanguíneos, melhora a memória e a libido,previne a aterosclerose, fortalece o cabelo.
• Leucina. Protege os músculos e as células da deterioração e do envelhecimento, reduz os níveis de açúcar no sangue, mantém o equilíbrio normal de nitrogênio, participa da hematopoiese.
• Treonina. Previne a deposição de gorduras no fígado, acelera o metabolismo, tem um efeito positivo no trato gastrointestinal.

Os mexilhões também contêm histidina, isoleucina, metionina e triptofano, mas em quantidades menores.

Aminoácidos essenciais

O próprio corpo pode sintetizar essas substâncias, mas se uma pessoa consumir mexilhões, não haverá essa necessidade, pois elas estão contidas em excesso em sua composição. A maior quantidade de frutos do mar inclui:

• Ácido aspártico. Redistribui nitrogênio no corpo, neutraliza amônia e se transforma em glicose no fígado.
• ácido glutâmico. Participa do metabolismo energético e da produção de certos hormônios, desempenha o papel de mediador dos impulsos nervosos.
• Glicina. Participa da síntese de creatinina, peptídeos, ácidos conjugados biliares, lipídios.

Os mexilhões contêm menos alanina, serina, prolina, tirosina e cisteína.

Vitaminas, macro e micronutrientes

Seu alto teor também explica os benefícios dos mexilhões. No total, este marisco contém 12 vitaminas - A, E, K, C, PP e até 7 do grupo B. Acima de tudo, a colina (B4) é encontrada nos mexilhões. Esta substância é indispensável para o metabolismo do colesterol e das gorduras, é necessária para uma completafuncionamento do sistema nervoso central.

Existem apenas cinco macronutrientes nos mexilhões: fósforo, sódio, magnésio, cálcio e potássio. O último é o mais! Existem 320 mg de potássio por 100 g de frutos do mar. Mas todo mundo sabe que é necessário manter o equilíbrio líquido e água-sal, a síntese de proteínas, o metabolismo de proteínas e carboidratos e também o processamento da glicose em energia.

Há também cinco oligoelementos: zinco, selênio, manganês, cobre e ferro. Todos eles são necessários para o corpo. Os mexilhões têm mais ferro, e isso é bom, porque esse microelemento proporciona a respiração dos tecidos, catalisando os processos metabólicos, participa da criação dos impulsos nervosos e sua posterior condução ao longo das fibras nervosas.

Benefícios para homens

Com base no exposto, pode-se entender que os mexilhões são um verdadeiro depósito de substâncias úteis. É realmente! Mas qual é o seu uso específico? Para os homens, mexilhões, por exemplo, são bons? Resumindo, o seguinte:

• Frutos do mar são proteínas quase puras. É uma fonte de eficiência, força e energia, tem um efeito positivo no estado emocional e na atividade mental.
• Coma mexilhões o suficiente para manter a massa muscular.
• Este marisco promove a produção ativa de testosterona. Porque contém zinco e selênio. E essas substâncias têm um impacto direto na normalização dos níveis de testosterona.
• Os mexilhões são um afrodisíaco natural. Eles aumentam a função reprodutiva e melhoram a viscosidade do fluido seminal.

Os benefícios dos mexilhões para o corpo masculino são inestimáveis. Além do acima - eles fortalecem o tecido ósseo e as articulações. Representantes de uma grande parte da humanidade que usam regularmente este produto são menos propensos à artrite, e isso ultrapassa significativamente a fronteira das mudanças relacionadas à idade masculina.

Benefícios para mulheres

Também vale a pena falar. Os benefícios dos mexilhões para as mulheres são explicados pelo seu alto teor de cálcio e fósforo. Graças a essas substâncias, os frutos do mar consumidos regularmente ajudam a melhorar a condição das unhas, cabelos e pele.

Como mencionado no início, este produto é baixo em calorias. Portanto, pode ser consumido mesmo durante uma dieta rigorosa.

Além disso, o complexo de substâncias e vitaminas contidos neste marisco previne o envelhecimento prematuro da pele.

Grávidas podem comer mexilhões?

Mesmo necessário! Mas somente se eles forem garantidos para beneficiar a mulher. Os mexilhões podem causar danos se forem alérgicos ou se consumidos durante o período de lactação, o que não é recomendado.

Na ausência de contraindicações durante a gravidez, você ainda precisa comer este marisco. A proteína e os microelementos contidos nele apoiarão a saúde da futura mãe e ajudarão o feto a se desenvolver adequadamente. Além disso, eles são muito mais fáceis de digerir do que outros alimentos nutritivos, o que é importante.

Além disso, o consumo regular de mexilhões ajudará a mulher a acumular ácidos graxos poliinsaturados em seu corpo. Graças a isso, não haverá problemas com a digestão.problemas.

Danos aos frutos do mar

Entre as vantagens sempre há lugar para as desvantagens. Muito já foi dito acima sobre os benefícios dos mexilhões. E o dano de seu uso também vale a pena mencionar.

O principal problema é a saxitoxina. Alcaloide purínico, que faz parte dos mexilhões que vivem no mar e não em água corrente. Se não houver fluxo, a toxina simplesmente não será eliminada. Isso deve ser levado em consideração por todos que coletam mariscos.

Também é fortemente desencorajado comprar mexilhões especialmente cultivados para venda. Em reservatórios artificiais, a água circula extremamente mal. Muito pior do que no mar, então os mariscos acumulam veneno em grandes quantidades.

Antes de comprar, é importante saber onde os mexilhões foram coletados. Na Turquia e no Japão, por exemplo, as fazendas de mariscos são instaladas bem no mar, onde há uma corrente natural. Eles são cultivados em bancos especiais, em qualidade não são inferiores aos selvagens. Mas é melhor recusar mexilhões de produção chinesa e coreana. É nesses países que a maioria das fazendas está localizada em corpos de água estagnados. Mexilhões em óleo não trarão nenhum benefício. Danos e intoxicação - é isso que, provavelmente, você terá que enfrentar. E muitas vezes esses mexilhões são enlatados.

Cozinhar corretamente

Gostaria de falar sobre isso no final. Mexilhões enlatados em óleo podem ser benéficos, mas pratos de frutos do mar frescos são os melhores.

Como cozinhar uma iguaria? Primeiro você precisa lavá-los completamente em água fria corrente,limpe-os das conchas e, em seguida, enxágue novamente da areia.

Depois disso, você precisa jogar os frutos do mar em água salgada com especiarias e colocar em fogo forte para cozinhar. Os mexilhões frescos levam 2-3 minutos para cozinhar, os congelados cerca de 5-7 minutos.

Servir recomendado com vinho branco, depois de regar a iguaria pronta com sumo de limão. Você também pode fazer um molho de azeite, ervas e alho. Esses mexilhões trarão benefícios inestimáveis para o corpo.

Desejando frutos do mar fritos? Então você precisa de um churrasco ou churrasqueira. Os mexilhões só devem ser cozinhados em fogo aberto. O processo é muito simples. Você só precisa fazer um fogo forte e colocar os mexilhões na grelha da grelha. Após dois minutos, eles se abrirão e liberarão líquido. Assim que isso acontecer, mantenha-os em chamas por um tempo, 1-2 minutos é suficiente.

Retire cuidadosamente os mexilhões do lume e sirva com limões para regar antes de comer. Fica muito gostoso e rápido.