Pastéis de nata: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Custard é uma das invenções mais cobiçadas dos confeiteiros britânicos, muito utilizada na culinária. É usado como recheio para bolos, doces, croissants e outros doces. A publicação de hoje contém as receitas mais interessantes para assar com creme.

Torta

Esta deliciosa torta de massa quebradiça é perfeita para uma pequena reunião de família. Para assar você vai precisar de:

• 150g de manteiga gelada.
• 225g de farinha.
• 100 g de açúcar.
• 1 ovo fresco.
• 1 limão.
• 1 gema.

Tudo isso será necessário para amassar a massa, que será a base dos pastéis com creme. Para fazer o enchimento em si, você vai precisar de:

• 900ml de creme.
• 125g de açúcar.
• 9 gemas.
• Noz-moscada moída (opcional).

A manteiga é cortada em cubos e combinada com raspas de limão e farinha. Tudo isso é batido com um liquidificador até obter migalhas e depois complementadoaçúcar, ovo e gema. A massa resultante é embrulhada em um filme e colocada na prateleira da geladeira por algumas horas. Na etapa seguinte, ele é desenrolado em uma camada redonda e distribuído ao longo do fundo do molde, não esquecendo de construir laterais altas. Tudo isso é coberto com pergaminho, coberto com feijão e assado a 190 graus por cerca de um quarto de hora. Em seguida, o bolo é liberado de papel e feijão e retornado ao forno por mais 10 minutos. Após o tempo especificado, é coberto com um creme feito de creme, açúcar, gema de ovo e noz-moscada moída. A torta é preparada a 130 graus em 45-50 minutos. Antes de usar, ele deve ser resfriado e só então cortado em porções. A torta quente mantém sua forma muito mal e se você começar a dividi-la antes de esfriar completamente, ela simplesmente desmoronará.

Bolo

Assar com creme, cuja receita é apresentada abaixo, certamente agradará tanto aos grandes quanto aos gulosos em crescimento. Acontece muito macio e macio. E você não precisa de um forno para fazê-lo. Para fazer este bolo você mesmo, você vai precisar de:

• 500 g de biscoitos comuns comprados em lojas.
• 150 g de açúcar.
• 700 ml de leite de vaca (500 em nata).
• 2 ovos selecionados.
• 2 colheres de sopa. eu. farinha.
• Vanilina.

Preparar um bolo sem assar com creme é rápido e fácil. Primeiro você precisa fazer os ovos. Eles são batidos com açúcar e depois complementados com leite, farinha e baunilha. Tudo isso é processado com um batedor, fervido na densidade desejada e resfriado. Os biscoitos são mergulhados no leite e colocados em um molde,forrado com pergaminho. De cima, é manchado com creme. As camadas são alternadas até que todos os componentes se esgotem. Na fase final, um bolo sem assar com biscoitos e creme é decorado a seu critério, deixado por um curto período de tempo e servido com chá.

Éclairs

Bolos populares leves não só podem ser comprados no departamento de confeitaria, mas também assados por você. Para isso você vai precisar de:

• 4 ovos.
• ½ pacotes de manteiga.
• 1 xícara de farinha e água.
• Sal.

Aqueles que não conseguem imaginar uma festa de chá completa sem assar com creme, cuja receita é apresentada nesta publicação, precisam entender que, para a preparação de eclairs, você precisará de mais alguns componentes adicionais dos quais será feito o recheio. Para obter o recheio doce, você precisará de:

• 1 copo de açúcar.
• 1 ¾ xícara de leite.
• 2 ovos.
• 2 colheres de chá manteiga macia.
• 2 colheres de sopa. eu. farinha.
• 1 colher de chá baunilha.

Água salgada é combinada com óleo e enviada para o fogão. O líquido fervido é removido do queimador e complementado com farinha. Tudo é bem amassado, fervido brevemente em fogo baixo, resfriado e batido com ovos. A massa acabada é colocada em uma assadeira usando um saco de confeitar e assada a 200 graus por cerca de um quarto de hora. Em seguida, a temperatura do forno é reduzida para 150 0C e aguarde mais 15 minutos. Eclairs dourados são recheados com creme feito de leite, açúcar, vanilina, farinha, manteigae ovos. Se desejar, eles são servidos com chocolate derretido ou qualquer outro molho doce.

Boston Pie

Esta deliciosa massa com creme é mais parecida com um bolo. Assim, pode ser preparado especificamente para férias infantis. Para saciar seu pequeno desejo por doces, você precisará de:

• 215g de farinha.
• 1115 ml de leite.
• 95g de manteiga.
• 90g de açúcar.
• 3 ovos selecionados.
• Fermento em pó, sal e baunilha.

Para fazer creme você vai precisar de:

• 225ml de leite.
• 20 g de fécula de batata.
• 35g de manteiga.
• 55g de açúcar.
• 3 gemas.
• Vanilina.

Para criar o esm alte, você deve ter em mãos:

• 125g cacau.
• 75g de açúcar.
• 50ml de creme.

Os ovos são batidos com açúcar e depois cobertos com manteiga derretida, leite, fermento em pó, farinha, sal e baunilha. A massa resultante é colocada em um molde e assada a 175 graus por não mais que meia hora. O bolo acabado é dividido ao meio. A parte inferior é untada com um creme feito de leite, açúcar, amido, manteiga, vanilina e gemas. Espalhe a segunda parte do bolo por cima e despeje sobre ela o glacê feito de creme de leite, cacau e açúcar.

Torta de Maçã

Esta pastelaria perfumada certamente interessa a todos os que amam frutas. Para fazer um bolo tão macio e delicioso, você vai precisar de:

• 180g de manteiga.
• 150 g de açúcar.
• 360 g de farinha.
• 1 ovo.
• 2 colheres de sopa. eu. creme de leite fresco.
• Fermento em pó e sal.

Para o recheio e o creme você vai precisar de:

• 350ml de leite.
• 1 ovo.
• 2 maçãs grandes.
• 4 colheres de sopa. eu. açúcar.
• 2 colheres de sopa. eu. fécula de batata.
• Vanilina.

Em uma tigela, misture os ingredientes soltos e triture-os com manteiga fria. A migalha resultante é complementada com ovo e creme de leite, amassada e colocada na geladeira. Depois de algum tempo, a massa é dividida em duas partes desiguais. A maioria deles é colocada em um molde, coberto com maçãs picadas e derramado com um creme feito de leite, açúcar, amido, vanilina e ovos. Tudo isso é decorado com a massa restante e assado a 180 graus por cerca de 40-50 minutos.

Croissant

Este pastel com creme não passará despercebido aos amantes da cozinha francesa. Para prepará-lo especificamente para o café da manhã de domingo, você precisará de:

• 500 g de farinha.
• ½ pacotes de manteiga.
• 2 ovos selecionados.
• 1 xícara de leite.
• 4 colheres de sopa. eu. açúcar.
• 2 colheres de sopa. eu. fermento seco.

Para fazer creme você vai precisar de:

• 50g de farinha.
• 2 xícaras de leite da fazenda.
• 1, 5 xícaras de açúcar.
• 2 ovos selecionados (+1 para lubrificação).

O fermento e o açúcar são dissolvidos no leite morno. Tudo isso é complementado com ovos e farinha, amassados e deixados longe de correntes de ar. Depois de meia horaa massa levedada é aromatizada com óleo e limpa no calor. Depois de algum tempo, os bagels são formados a partir da massa pronta, recheados com creme feito de leite, açúcar, farinha e ovos. Os produtos resultantes são dispostos em papel manteiga. Depois disso, são generosamente pinceladas com ovo batido e assadas a 180 graus por 20 minutos.

Puffs

Este pastel com creme é preparado com base na massa comprada e será um verdadeiro achado para as donas de casa mais ocupadas. Para tratá-lo para sua família, você precisará de:

• 100 g de açúcar.
• 300 ml de leite.
• 500g de massa folhada (sem fermento).
• 50 g de fécula de batata.
• 2 gemas.
• Vanilina.

A massa descongelada é liberada da embalagem, enrolada em uma camada e dividida em partes iguais. Cada um deles é preenchido com um creme feito de leite, amido, vanilina, gemas e açúcar, e depois decorado a seu critério e disposto em uma assadeira. Asse os bolinhos a 200 graus por 20 minutos. Você pode deixá-los esfriar completamente antes de servir. Mas eles também são deliciosos quando quentes.