As variedades de abacate mais famosas por tipo: descrição do produto e foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Diferentes variedades de abacates são ligeiramente diferentes, e a aparência é em forma de pêra ou redonda. O comprimento do fruto atinge até 10 cm, depende da variedade e variedade da árvore. A superfície tem uma cor verde escura, os tons diferem entre si dependendo do grau de maturidade. A fruta totalmente madura tem uma cor quase preta. O interior do abacate contém uma semente grande e não deve ser comido.

Abacate é um produto dietético que geralmente é usado na culinária para saladas e uma variedade de lanches. É um favorito entre os vegetarianos, pois o complexo vitamínico contido pode substituir totalmente o uso de ovos e produtos à base de carne.

A fruta é bastante popular na cosmetologia, é adicionada a vários cremes e loções. O óleo de abacate é antimicrobiano e é frequentemente usado para fins medicinais. Promove a rápida cicatrização e regeneração da pele.

Quanto ao complexo vitamínico, a composição é bastante rica e variada. O abacate não contém gordura e açúcar, por issousado em várias dietas. A composição inclui os seguintes elementos:

• vitaminas: A, B1, B2, B3, B5, B6, C, K;
• ácido fólico.

Macronutrientes:

• potássio;
• cloro;
• cálcio;
• fósforo;
• magnésio;
• enxofre;
• sódio.

Micronutrientes:

• alumínio;
• zinco;
• boro;
• flúor;
• ferro;
• cobre;
• iodo;
• manganês;
• cob alto.

Frutas exóticas são bastante úteis. O uso regular melhora o foco da memória e reduz o risco de doenças cardiovasculares.

Tipos e variedades de abacates

As fotos ajudarão você a descobrir como são as diferentes variedades.

Como você já sabe, o abacate é uma fruta bastante comum. Existem cerca de 1000 variedades. E todos têm suas próprias diferenças nas qualidades de sabor e cor. Há uma lista das melhores variedades de abacates que são mais frequentemente encontradas nas prateleiras das lojas.

O interior da fruta tem uma consistência cremosa, é conveniente para preparar várias saladas e lanches. Também é usado para fazer purês, molhos, molhos de espaguete e outros pratos populares.

As variedades de abacate são classificadas por tipo, existem apenas duas delas - A e B. A floração é dividida em masculina e feminina. Se uma planta abre sua flor feminina pela manhã e masculina em outro dia, então a planta é considerada tipo A. Flores femininas à tarde e masculinas pela manhã no dia seguinte - tipo B.

Igualos abacates são classificados em três tipos com base na espessura e textura da casca, presença de cheiro de anis na folha, período de frutificação e floração.

Vamos ver as variedades populares de abacates.

Hass

Hass é uma das variedades comuns que é bastante comum nas prateleiras das lojas. Tem uma forma de pêra, a superfície é coberta com pele dura. Uma característica distintiva desta espécie é a cor da pele. Um produto verde tem uma cor verde e, mais perto do amadurecimento, adquire uma cor roxa escura ou chocolate.

As qualidades de sabor também têm suas diferenças, o interior é oleoso e macio, tem um aroma levemente de noz e um sabor de noz bastante delicado.

Hass também é conveniente para o transporte, tem um bom grau de maturação, muito raramente se deteriora e perde sua aparência. Cultivado ao longo do ano e entregue a nós do Quênia, Israel, México.

Fuerte

Externamente, essa variedade de abacate tem formato mais alongado, a casca é lisa, tem coloração verde clara e o osso interno é pequeno. A carne, dependendo do país de cultivo, pode ser branca ou amarela clara, tem alto teor de gordura e é muito saborosa.

Cultiva-se em muitos países e, curiosamente, em cada país o sabor desta variedade é bastante diferente um do outro.

Os frutos amadurecem no verão e no outono. No transporte, é problemático e instável.

Ettinger

O sabor dissomuitas vezes as variedades podem diferir, tudo depende do grau de maturação da fruta, às vezes pode até ser confundido com outra variedade. Apenas frutas maduras têm sabor de pinhões, mas abacates já maduros e de pele escura adquirem o sabor de queijo processado. Externamente, a polpa também se assemelha ao queijo. Esta variedade é líder em vendas, sua principal vantagem é o sabor. É muito raro encontrar um produto sem sabor.

A pele é fina e tende a ficar danificada rapidamente. Não se preocupe se você o consumiu acidentalmente com a polpa, é seguro e não possui substâncias tóxicas, ao contrário de algumas variedades de abacates.

Outra diferença desta variedade é a pedra. Tem uma forma alongada bastante incomum, cor cinza e tamanho impressionante.

A variedade Ettinger pode ser armazenada por muito tempo e manter sua aparência, sem defeitos. Isso se compara favoravelmente com outras variedades, que muitas vezes mostram sinais de deterioração ou manchas. Essas unidades tornam-se não comestíveis, pois pequenos danos podem estragar todo o produto. Ettinger, ao contrário, é guardado por muito tempo e só com o tempo adquire seu sabor perfeito.

Mas se frutos de cor clara e com manchas escuras são visíveis à venda, então é melhor evitar esta compra. Na maioria das vezes, esses danos ocorrem devido a armazenamento inadequado, regras de transporte inadequadas ou porque o produto foi congelado.

Zutano

Este é um tipo de abacate guatem alteco. A pele é fina etextura brilhante e cor verde-amarelada. Esta cor permanece in alterada durante todo o período de maturação. Os frutos são colhidos durante todo o outono, até o inverno.

Parte interna - polpa, macia e levemente aquosa, verde clara. O caroço é bem grande em relação ao pequeno tamanho da própria fruta - 450 g, essa é a melhor opção.

Pinkerton

Esta é uma das variedades híbridas de abacate - pinkerton. Tem uma forma alongada de pêra. Os frutos são bastante grandes e atingem mais de 550 g. Em relação ao tamanho grande do fruto, a semente é pequena e não ocupa mais de 10%. A casca é de cor verde escura e tem uma textura áspera. Quanto mais madura a fruta, mais rica sua cor. O interior tem um sabor cremoso e a cor da polpa é verde claro. Esta variedade é famosa por seu alto teor de óleo. O interior é fácil de separar da casca. Os frutos amadurecem no verão e no outono.

Semil-34

Esta variedade é mais exótica e cara, é, por assim dizer, uma classe premium. Externamente, a fruta parece uma bola, tem uma forma mais oval. Atinge um tamanho impressionante - uma média de cerca de 1 kg. Apesar do fato de que apenas a polpa é quase 70%. Cultivado na República Dominicana, mas apesar do clima quente do qual é entregue em todos os cantos do mundo, o Semil-34 é surpreendentemente resistente ao gelo. Longa vida útil em várias temperaturas.

Assim como outras variedades de abacate, o Semil-34 tem graus de maturação, alterando seu sabor. Pura maturidadea fruta tem um agradável retrogosto adocicado com uma nota frutada. Dotado de maior suculência, é consumido simplesmente como fruta. Mas para o guacamole, uma opção menos adequada só pode estragar o prato devido ao aumento do teor de umidade.

Todas as variedades são um pouco semelhantes entre si e devido à capacidade de alterar o sabor durante o amadurecimento, pode ser facilmente confundida com outras variedades. Por exemplo, se você deixar o Semil-34 amadurecer demais, é quase impossível prová-lo da variedade Hass. A textura torna-se amanteigada e de nozes, e a carne fica amarela brilhante.

Royal black abacate

Externamente, o fruto desta variedade de abacate é redondo e possui uma casca preta densa. A pedra é pequena em tamanho e a carne é de cor amarela rica. Essa variedade é uma raridade nas prateleiras das lojas comuns e, mesmo em lojas especializadas de frutas e legumes, nem sempre você a encontrará. Os frutos amadurecem no inverno - dezembro-março.

Tendo considerado algumas variantes de variedades de abacate, você pode ver a rica variedade deste produto com propriedades úteis. O cultivo é relevante hoje e o trabalho de obtenção de novas variedades mais adaptadas ao transporte e armazenamento é realizado anualmente.

Tenha cuidado ao olhar os abacates antes de comprar, evite frutas danificadas com superfície irregular ou manchas escuras. Afinal, o menor dano pode estragar significativamente o sabor da fruta inteira.