2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Pão é uma parte essencial de uma dieta saudável. Deixe-os dizer que não é útil, e seu uso afeta negativamente o peso, mas na verdade o produto é simplesmente indispensável na dieta humana. Hoje vou falar sobre o pão inglês e como fazer em casa.
O pão de fermento caseiro é especialmente perfumado e delicioso.
À primeira vista, pode parecer simples fazer pão inglês. Mas qualquer negócio requer paciência e uma atitude especial. Fazer pão em casa inclusive.
Vale a pena notar que com uma colheitadeira (máquina de pão) será mais fácil para você. Alguns processos podem ser substituídos por processos técnicos. Caso contrário, tudo terá que ser feito à mão.
Na preparação do pão inglês de acordo com esta receita, a massa fica líquida e pegajosa, mas não se esforce para adicionar farinha - isso é completamente desnecessário. Caso contrário, a massa pode não crescer.
Ingredientes para fazer massa e massa para pão
Para o teste você vai precisar de:
- 300 gramas de padariafarinha;
- 180 gramas de água;
- 10ml de azeite;
- 10 gramas de sal.
Para a massa, pegue os seguintes ingredientes:
- 100 gramas de farinha de trigo integral;
- 90 gramas de água;
- 2 gramas de fermento de padeiro seco.
Preparo e cozimento da massa passo a passo
O processo de fabricação da massa de pão consiste nas seguintes etapas:
- Misture os ingredientes preparados (farinha de trigo integral, fermento, água). Misture bem, cubra a tigela com filme plástico e deixe por 12-18 horas.
- Depois do tempo previsto para fazer a massa, abra o recipiente e adicione os 180 gramas restantes de água para a massa.
- Sove a massa com um processador de alimentos, embora você também possa amassar à mão. Se a massa estiver muito fina, adicione cerca de 15-20 gramas de farinha, mas não mais.
- Polvilhe a superfície da mesa com farinha e coloque a massa amassada em sua superfície.
- Faça uma bola com a massa e coloque em uma tigela untada com óleo por 60 minutos, cubra com uma toalha por cima.
- Abaixe a massa, polvilhe com farinha, cubra com um pano e deixe por mais meia hora.
- Sove a massa novamente. Forme um pão ou pão em uma forma redonda e coloque-o em uma tigela de prova. Lá a massa vai ficar até 45 minutos. A forma deve ser coberta com um pano e polvilhada com farinha.
- Pré-aqueça o forno a 250o.
- Transfira as formas de pão para a superfície da assadeira e faça cortes na superfície. Fazer cortes na superfície dos blanks de pão é simples devido à consistência da massa previamente preparada. Alcança a lâmina da faca, formando os golpes desejados. Podem ser prateleiras, ziguezagues, cortes culinários especiais.
- Depois disso, coloque os pãezinhos em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido.
- Asse o pão por 30 minutos a 220o.
- Após assar, deixe o pão na gradinha para esfriar completamente.
Como servir?
Pão cozido pode ser cortado em cravinhos ou de qualquer outra forma e servir.
Pão caseiro, saudável e delicioso. E a receita do pão inglês, aliás, possibilita cozinhar pão com adição de sementes, nozes e outros produtos. Isso nos permite diversificar o produto que comemos todos os dias.
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