2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
A indústria alimentícia moderna não está completa sem o uso de amido. Esta substância multifuncional é amplamente utilizada na culinária, assim como em muitas outras indústrias.
Para cozinhar, é importante considerar quantos gramas em uma colher de sopa de amido.
Descrição e características
Antes de saber quantos gramas em uma colher de sopa de amido, é útil descobrir que tipo de produto é. Esta é uma substância de carboidrato encontrada em células vegetais, frutas e grãos. Disponível em alimentos diários.
É a principal fonte de carboidratos e glicose necessários para o pleno funcionamento do organismo. Participa no trabalho do metabolismo, tem a propriedade de baixar o colesterol.
Esta substância é facilmente digerida e absorvida pelo organismo. Tem um teor calórico bastante alto.
A aparência deste produto é um pó branco que lembra farinha. Tem uma estrutura cristalina. Absorve água fria sem dissolver, mas se torna uma substância pegajosa em água quente.
Responder quantos gramas em uma colher de sopa de amido também é simples. Uma colher de sopa contém 30 g desteproduto.
Obtendo e Visualizações
Mas para calcular corretamente quantos gramas em uma colher de sopa de amido, você precisa de informações sobre como ele é obtido.
Esta substância tem a capacidade de se concentrar nas células de algumas plantas, das quais é liberada durante o processamento. Produzido a partir de culturas como milho, batata, trigo, arroz, soja e várias outras.
Quando este produto é obtido por um método de produção, a matéria-prima é primeiro triturada finamente e depois lavada várias vezes com a ajuda de dispositivos especiais. Depois disso, a substância de amido é separada do resíduo, purificada e lavada novamente. Em seguida, o amido passa por um processo de secagem.
A líder entre as culturas para a extração dessa substância é a batata. Este vegetal de raiz contém potássio necessário para o corpo. A propósito, o amido de batata também contém esse microelemento útil. Além disso, você pode cozinhar em casa.
O amido de milho tem o sabor deste produto. Eles são substituídos por batata se o uso desta última for indesejável. Uma substância derivada de grãos de milho é ligeiramente mais calórica do que o resto. O amido de milho tem um sabor mais suave e é frequentemente usado na culinária, como geleia de leite.
Farinha de trigo ou grãos também é uma fonte de amido. Tem um sabor neutro e é mais transparente do que alguns outros tipos. Usado em panificação e confeitaria para adicionar textura e plasticidade à massa.
Maisuma matéria-prima a ser obtida é o arroz e a farinha de arroz. Essa substância também não tem um sabor pronunciado, por isso é frequentemente usada na indústria alimentícia. Cerca de 90% do amido pode ser obtido das matérias-primas iniciais.
Aplicativo
O amido é usado para preparar todos os tipos de pratos como espessante, para dar ao prato a textura, estabilidade, consistência e retenção de umidade necessárias. É adicionado a molhos, bolos, laticínios e produtos de carne. Por exemplo, cozinhar geléia não pode prescindir deste produto maravilhoso.
Cozinhar geralmente usa suas variedades de batata, trigo, arroz e milho.
Para cozinhar, muitas vezes são necessárias informações sobre a quantidade de amido em uma colher de chá. Uma colher de chá contém 10 g desta substância.
O produto descrito é um material universal não só para a indústria alimentícia, mas também para cosmetologia, farmacologia, etc. Assim, a indústria médica o utiliza para fazer comprimidos, pastas, pomadas, no tratamento de doenças de pele, distúrbios gastrointestinais e alguns outros problemas de saúde.
Para preparações cosméticas, é adicionado a vários produtos de cuidados com a pele e cabelos para regular as glândulas sebáceas. Além disso, o amido é utilizado na indústria têxtil para acabamento e melhoria da qualidade dos tecidos, em papel - como recheio de produtos.
No dia a dia, além de cozinhar, é usado para dar mais frescor e rigidez ao linho, bem como parapreparação de uma solução adesiva - pasta.
Assim, o amido é parte integrante de muitas indústrias e residências.
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