2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Frango hoje é muito, muito popular entre as donas de casa. De fato, existem muitas maneiras de cozinhá-lo: ferver, assar, fritar. Você também pode fazer uma deliciosa massa de frango e agradar seus convidados com um prato festivo incomum. No artigo, veremos várias opções de massa e como cozinhar frango.
Massa de frango leve e aerada
Contém apenas dois ingredientes: farinha e cerveja. Eles devem ser bem misturados na proporção de cinco colheres de farinha para um copo de cerveja. Aquelas donas de casa que não usam álcool para cozinhar podem substituir a cerveja por água mineral altamente gaseificada. Esta quantidade de massa é suficiente para 10-12 coxas de frango. Sim, esta massa é melhor usada para baquetas ou asas. Eles devem primeiro ser fervidos em água salgada até ficarem cozidos e secos. Em seguida, pegue uma panela ou frigideira, despeje óleo vegetal inodoro (cerca de meio litro), aqueça bem e comece a fritar. Mergulhe a coxa ou asa na massa para o frango para que eles fiquem uniformemente cobertos com uma camada de massa e abaixe-a cuidadosamente no óleo fervente. Ao mesmo tempo, o óleo não deveser mais do que 3-4 peças. Para que a massa frite uniformemente, vire periodicamente os pedaços de frango no óleo. A prontidão do prato pode ser julgada pela aparência de uma crosta marrom dourada. Retiramos o produto do óleo e colocamos em papel toalha ou guardanapo para retirar o excesso de gordura.
Massa calórica para frango
Esta opção de massa é mais adequada para cozinhar no forno. Para ele você vai precisar de: dois ovos crus, 1 colher de maionese, três colheres de farinha e 150 gramas de queijo duro ralado grosso. Todos os ingredientes devem ser bem misturados até obter uma massa homogênea. Corte a carcaça de frango (cerca de 1 quilo ou um pouco mais) em porções e deixe marinar em uma mistura de óleo vegetal (meio copo), sal (a gosto), pimenta do reino, alho (2 dentes passados por um espremedor de alho) e aromáticos ervas por cerca de uma hora. Remova delicadamente a marinada dos pedaços de frango com uma toalha de papel. Aquecemos o forno a 180 graus. Os pedaços porcionados são revestidos uniformemente com uma fina camada de massa em todos os lados e colocados em uma assadeira. Asse por 40-50 minutos.
Pasta de frango crocante
Esta opção é mais adequada para peito de frango empanado. Ingredientes:
- 1 clara de ovo crua;
- 4-5 colheres de sopa de farinha;
- 1 colher de sopa de fécula de batata;
- 1 copo de água gelada;
- sal a gosto.
Primeiro de tudo, bata a proteína em uma espuma forte, adicionando a elasal. Em seguida, sem parar de bater, adicione a farinha, o amido e a água. Corte o peito em tiras finas, sal, seque. Despeje meio litro de óleo vegetal inodoro em uma panela ou panela e aqueça bem. Mergulhe as tiras de peito na massa de frango e mergulhe no azeite. Frite de todos os lados até dourar. Coloque as tiras prontas em um prato largo forrado com papel toalha. Depois que o excesso de óleo escorrer, você pode servir um prato para servir: coloque um prato largo com folhas de alface e coloque pedaços de frango sobre eles.
Cozinhe com prazer!
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