2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Surpreendentemente, a geleia de pinha é uma sobremesa bastante popular entre os habitantes do nosso país. Afinal, um produto tão doce feito com os presentes da natureza pode não apenas ser apreciado enquanto bebe chá quente acabado de fazer, mas também ser tratado para vários resfriados.
Vale a pena notar que a geleia de pinha é melhor cozida no final de maio ou no início de junho. É durante este período que os frutos das árvores coníferas ainda são verdes, jovens e não endurecidos. Além disso, os especialistas recomendam coletar cones para preparar tal sobremesa longe de estradas e ferrovias, bem como fora de empresas industriais e cidades.
Doce de pinha: receita culinária
Ingredientes necessários:
- açúcar granulado - pote de 1 litro;
- pinhas jovens e verdes - 1 kg;
- água potável normal (purificada) - 1 l.
Processo de tratamento do cone: as pinhas verdes jovens devem ser separadas, limpas de folhas e outros detritos,coloque em uma peneira e lave bem em água fria. Depois disso, eles precisam ser colocados em um recipiente grande, onde você precisa adicionar água potável comum e açúcar granulado.
Tratamento térmico: A geleia de pinha só deve ser colocada no fogão depois que todos os ingredientes estiverem bem misturados. O recipiente com calda e frutas coníferas deve ser fervido em fogo baixo e depois fervido por mais 5 minutos. Em seguida, o prato doce deve ser retirado do fogão e resfriado. Depois disso, a geléia de pinhas deve ser fervida novamente e depois resfriada - e repita 3 vezes. Vale ress altar que é recomendável cobrir a sobremesa com gaze limpa de duas camadas ou papel de cozinha enquanto esfria.
A fase final da cozedura: depois de as pinhas jovens serem fervidas em calda exactamente três vezes, devem ser colocadas a quente em frascos esterilizados. Em seguida, os pratos precisam ser enrolados, virados de cabeça para baixo e cobertos com uma toalha. Nesta posição, uma doçura incomum de presentes naturais deve esfriar exatamente por um dia. Após este tempo, os potes de geleia devem ser colocados em local escuro e frio, onde é recomendado mantê-los até o inverno.
Doce de pinha: os benefícios da doçura incomum
Como mencionado acima, essa sobremesa pode não apenas ser apreciada nas noites frias de inverno, mas também manter seu corpo saudável e alerta. A geleia de pinha ajuda muito no tratamento eprevenção das seguintes doenças:
- gripe, SARS e resfriados (o corpo se recupera rapidamente devido à vitamina C encontrada nesta sobremesa);
- bronquite, tosse intensa e pneumonia (age como um bom expectorante);
- prevenção perfeita do escorbuto (mais uma vez, graças ao alto teor de vitamina C);
- qualquer inflamação da boca e garganta;
- estomatite (age como um bom agente bactericida).
Para manter a saúde e melhorar o sistema imunológico, recomenda-se consumir esta geleia na quantidade de 5 colheres grandes por dia.
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