2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Cenoura é chamada de vegetal ensolarado devido ao fato de conter setenta e cinco por cento de caroteno. É por isso que as cenouras têm uma cor laranja tão brilhante. É difícil superestimar os benefícios das cenouras. Contém uma grande quantidade de vitaminas e oligoelementos que contribuem para o normal funcionamento do organismo.
Os médicos aconselham comer cenoura o ano todo. Mas no inverno, as cenouras perdem o sabor, ficam duras e amargas. Além disso, nem todo mundo gosta de cenouras cruas. Uma excelente saída para esta situação é a conservação. Os giros ajudam a preservar não apenas as propriedades benéficas dos vegetais, mas também seu sabor.
Orange Miracle Salad
Para preparar a salada você vai precisar de:
- Cenoura - 2 kg.
- Tomates - 3 kg.
- Um copo de açúcar.
- Duas colheres de vinagre.
- Dois dentes médios de alho.
- Pimenta moída - 2 colheres de sopa.
- Manteiga - 2 xícaras.
- Sal - 2 colheres de sopa.
Processo de cozimento da salada
Primeiro você precisaprepare gradualmente todos os ingredientes para a salada Orange Miracle. As cenouras devem ser bem lavadas e descascadas com uma faca especial. Os tomates devem ser variedades vermelhas e bastante maduros. Você precisa remover a pele deles - isso é fácil de fazer se você derramar água fervente sobre eles e depois cortar em quatro partes. Moa cenouras e tomates em um moedor de carne. Em seguida, coloque a massa de legumes em uma panela grande, de preferência com fundo grosso, adicione sal, açúcar e manteiga, misture e leve ao fogo. Cozinhe a partir do momento da fervura em fogo baixo por cerca de duas horas, lembrando-se de mexer ocasionalmente.
Separe os dentes de alho da casca e pique com uma faca ou máquina de alho. Vinte minutos antes de retirar do fogo, adicione alho e pimenta preta aos legumes e, por dez minutos, despeje vinagre a 9% na panela e misture bem.
Durante o tempo em que os legumes para a salada Orange Miracle são cozidos, você precisa esterilizar os frascos e as tampas. Depois de cozinhar, encha os frascos com a mistura de legumes pronta e enrole imediatamente hermeticamente com tampas. Salada deliciosa e, mais importante, saudável para o inverno "Orange Miracle" está pronta.
Deliciosa e apetitosa salada pode ser guarnecida com ervas e servida como acompanhamento ou prato principal.
"Milagre da laranja" com pimentão
A clássica salada Orange Miracle pode ser variada com vários vegetais: abobrinha, berinjela, repolho e, claro, pimentão. Pimenta vai bem com tomates e cenouras. Salada "milagre de laranja" com adição de pimenta é preparada muito rapidamente.
Para cozinhar você vai precisar de:
- Cenoura - um quilo e meio.
- Pimenta - um quilo e meio.
- Tomates - três quilos.
- Cebola - um quilo e meio.
- Sal - noventa gramas.
- Petróleo - trezentos mililitros.
- Açúcar - cento e vinte gramas.
Cozinhar salada
Para preparar um twist de cenoura com legumes, você precisa preparar todos os legumes para a salada Orange Miracle. Lave a pimenta carnuda búlgara, corte em duas metades, retire as sementes e partições e corte finamente em cubos. Lave as cenouras em uma torneira, corte a casca e esfregue em um ralador fino. Lave os tomates, despeje sobre água fervente e retire imediatamente a pele, depois pique em cubos pequenos. Retire a casca da cebola, lave e pique finamente.
Despeje o óleo em uma panela grande, aqueça bem, despeje a cebola e frite até dourar. Em seguida, adicione as cenouras à cebola, misture e cozinhe em fogo baixo com a tampa fechada por cerca de vinte minutos. Em seguida, coloque a pimenta búlgara, misture novamente e cozinhe por mais dez minutos. Coloque os tomates por último na panela, polvilhe com açúcar e sal. Nesta fase, é aconselhável provar o sal e o açúcar e, se necessário, pode adicionar mais sal ou adoçar.
Depois de adicionar todos os ingredientes para fazer a salada Orange Miracle na panela, eles também devem ser fervidos no fogo menor sob uma tampa bem fechada vinte e cincominutos, lembrando-se de mexer de vez em quando.
Enquanto a salada cozinha, você deve preparar os potes. Eles devem ser bem lavados e, em seguida, os frascos e as tampas devem ser colocados em água fervente por vários minutos. Quando a massa vegetal estiver pronta, deve ser colocada em uma forma fervente em potes e imediatamente enrolada com tampas. Salada brilhante, vitamínica e muito saudável "Orange Miracle" de cenoura com a adição de pimentão e tomate está pronta. Resta apenas virar os frascos cheios de cabeça para baixo, cobrir com algo denso e deixá-los esfriar nesta posição.
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