Tilápia: receitas culinárias e conteúdo calórico de vários pratos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Tilápia, cujas receitas serão discutidas neste artigo, é um peixe bastante saboroso da família dos poleiros. A carne de tal peixe é macia e branca, tem um sabor delicado, pode surpreender até gourmets nobres. A vantagem desse peixe é que ele pode ser encontrado em quase todas as lojas.

Como cozinhar tilápia: características e recomendações

Antes de começar a cozinhar este peixe, você precisa saber que sua carne é muito benéfica para a saúde humana, pois contém uma grande quantidade de proteína. Vamos falar sobre as peculiaridades de cozinhar tilápia assada.

Como se viu, muitos cozinheiros descuidados assam peixe sem casca. Mas esses pratos de tilápia têm um sabor bastante específico. E depois de cozinhar, o processo de esfolar com escamas se transforma em um inferno.

A tilápia no forno pode adquirir um aroma e sabor muito original se você colocar algumas rodelas de limão em sua barriga. Como resultado, pode resultarpeixe perfumado incrível.

Um conselho: se tiver filés de tilápia congelados, não precisa descongelar. Isso economiza tempo e o prato ficará mais suculento, pois haverá bastante líquido nele enquanto cozinha a tilápia no forno.

Para evitar que o peixe seque durante o cozimento, você pode adicionar um pouco de óleo vegetal na assadeira. A tilápia assada em papel alumínio é uma ótima maneira de cozinhar no forno. Como você sabe, devido ao papel alumínio, é criado o efeito de banho-maria, que permite que a carne nutritiva seja mergulhada em vegetais perfumados.

A tilápia deve ser embrulhada em papel alumínio de forma que haja uma camada de ar entre o peixe e a embalagem.

Como cozinhar tilápia no forno: uma receita simples

A maneira mais fácil de assar é a seguinte.

Primeiro você precisa preparar os seguintes produtos:

• dois filés de tilápia;
• uma pitada de pimenta preta;
• copo de manteiga derretida;
• 15ml de suco de limão;
• menos de meio copo de queijo duro ralado;
• tomate picado.

Primeiro, aquecemos o forno, pois a assadeira só pode ser colocada em forno pré-aquecido. Enquanto estamos preparando o peixe, ele terá tempo para aquecer bastante.

Lave o filé em água fria. Em seguida, limpe-o suavemente com toalhas de papel - ele deve estar completamente seco. É claro que o enxágue não é obrigatório, mas os chefs ainda aconselham a se alertar contratodos os tipos de partículas de sujeira.

Em seguida, misture o suco de limão com a manteiga derretida.

O próximo passo na receita de tilápia é colocar os filés de peixe em uma assadeira. Não vale a pena economizar espaço - deve haver pequenos intervalos entre os pedaços de peixe.

Despeje cada filé com a mistura de creme de limão resultante. Em seguida, coloque a assadeira no forno pré-aquecido. Asse por cerca de 35 minutos a 190 graus. Se desejar, você pode polvilhar o peixe com queijo ralado dez minutos antes do prato estar pronto, assim, sob a influência da temperatura, ele terá tempo para derreter e grudar no filé com uma crosta de queijo.

O conteúdo calórico de tal prato será de cerca de 129 quilocalorias por 100 gramas.

Se quiser, você pode cozinhar tilápia de acordo com esta receita com legumes. Basta cobrir o prato com tomates, batatas, cebolas.

Tilápia com batatas

Para esta receita de tilápia você vai precisar de: 0,3 kg de batatas, 0,5 kg de filé de tilápia, meia cebola, um copo de leite, 2 colheres de sopa de molho de maionese, 100 gramas de queijo duro ralado.

Um prato para o forno está sendo preparado da seguinte forma: primeiro, as batatas são descascadas e cortadas em fatias, depois são colocadas em uma camada densa em uma assadeira. Lave o peixe, seque com papel toalha e coloque sobre as batatas. Polvilhe com a mistura de pimenta. Em seguida, estamos fazendo o molho.

Para fazer isso, misture a maionese, o leite e o queijo. Misture bem o molho e use-o para impregnação.peixe. Você precisa pré-aquecer o forno a 190 graus e colocar uma assadeira nele. 30 minutos - o tempo de assar o peixe. A prontidão pode ser determinada por uma crosta dourada crocante.

Cozinhar rolinhos de peixe com queijo

Para preparar esta receita de tilápia, você precisa levar: 0,5 filés de tilápia, 150 gramas de cream cheese Philadelphia, 2 xícaras de mostarda doce, um copo de creme, uma quarta colher de sopa de rábano, pimenta e sal a gosto do cozinheiro.

Primeiro você precisa cortar a tilápia em tiras de cerca de dez centímetros de largura. Em seguida, você precisa misturar rábano, cream cheese, mostarda e colocar a mistura resultante em pedaços de filé de peixe. Em seguida, enrole suavemente cada tira em um pequeno rolo.

Quando o último rolo é enrolado, você precisa colocar tudo em uma assadeira e despeje o creme.

Importante! O creme deve ser derramado no meio dos rolos. Polvilhe tudo com sal e pimenta por cima, coloque a forma no forno. A tilápia assada é cozida a 200 graus no forno por cerca de 35 minutos.

Esta receita pode ser facilmente variada com legumes. Assim, você pode experimentar o prato o tempo todo e obter novas variações de sabor. Pãezinhos requintados e deliciosos serão complementados por um sabor vegetal original. Toda essa mistura tempestuosa vai excitar seus entes queridos sempre que você cozinhar tilápia com legumes e especiarias.

Tilápia ao vapor com tomate cereja e mix de salada

Esta receita pode se tornar a favorita entre aqueles que estão constantemente em dieta. A questão é que a nutriçãoa tilápia, juntamente com as propriedades benéficas dos vegetais, permitirá “balançar” o corpo o máximo possível e reiniciar o processo metabólico. O teor calórico da tilápia por 100 gramas de acordo com esta receita será de aproximadamente 190 quilocalorias. Alguém dirá que esse número é grande, mas não esqueça que a composição inclui um grande número de vegetais, que assumirão uma grande massa.

Então, os ingredientes necessários:

• 200 gramas de tilápia;
• 5 tomates cereja;
• alface - escolha pessoal;
• 1 colher de sopa eu. pétalas de amêndoa;
• a mesma quantidade de suco de laranja;
• 2 colheres de sopa. eu. azeite;
• 1 colher de sopa eu. vinagre balsâmico.

O tempo de cozimento será de aproximadamente 35 minutos.

Receita passo a passo

Passo 1. Lave, seque e corte em pedaços de filé de tilápia.

Passo 2. Esfregue os pedaços com sal e pincele com azeite. Colocamos o filé na tigela da multicozinha para cozinhar o prato no vapor. Se não houver fogão lento, você pode colocar o peixe em uma panela comum. Cozinhe assim por quinze minutos.

Passo 3. Depois de cozinhar, coloque os pedaços de tilápia preparados em uma travessa.

Passo 4. Lave os tomates cereja, corte ao meio, distribua com o peixe.

Passo 5. A seguir, diversifique o prato com salada de acelga e milho. Polvilhe com pétalas de amêndoa, polvilhe com azeite, vinagre, suco de laranja. Preparar! Bom apetite!

Fechando

Como você pode ver, há muitas opções para cozinhar deliciosos peixes, especialmente sedar asas à imaginação. Sinta-se à vontade para adicionar vários ingredientes, experimente sem medo de prejudicar a figura, pois o peixe definitivamente não ficará depositado nas laterais.

A regra básica do cozimento da tilápia: não asse este peixe por muito tempo, pois ele pode secar facilmente. Boa sorte cozinhando e perdendo peso!