2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
A salada Berlinsky pertence à categoria de pratos variados. Inclui componentes vegetais e de carne. Os ingredientes podem ser frescos ou enlatados. De produtos de carne, linguiça cozida ou defumada (mas não variedades duras), o presunto é adequado. E até carne cozida, incluindo a língua. Para vestir, a maionese pronta é tomada ou um recheio especial é feito. E agora mais sobre as receitas. Deve-se notar que existem muitas variações deste prato, e cada uma é muito saborosa à sua maneira.
Clássico de Berlim
Receita Básica de Salada Berlim requer os seguintes ingredientes:
- repolho branco fresco - meio garfo (ou mais, dependendo da quantidade desejada de lanche);
- salsichas cozidas – 350-400 gr;
- pepinos frescos - 2-3 unidades;
- um punhado de cebolas frescas e alguns raminhos de endro;
- punhados de sementes de gergelim ou amendoim torrado.
Se f altarem os últimos componentes, a receita da salada Berlim permite que você pegue nozes comuns, que devem ser picadas finamente com uma faca. E o prato é preparado da seguinte forma: repolho e linguiçadeve ser cortado em pedaços pequenos. Pepinos - fatias pequenas. Pique os verdes. Coloque tudo em uma tigela, tempere com sal e pimenta. Cubra com sua maionese favorita. Se você quiser um aperitivo mais picante, a receita de salada de Berlim aconselha a adição de um pouco de mostarda. Deixe o prato fermentar um pouco e sirva. Pode ser um lanche independente e um complemento para pratos de vegetais e massas.
Salada com carnes defumadas
Você terá um tratamento um pouco diferente se usar linguiça defumada ou presunto em vez de linguiça cozida. Eles darão à comida seu próprio sabor especial e picante. Nesse caso, substitua os pepinos frescos por salgados ou em conserva. Mas o repolho é uma obrigação. O principal é ser mais afiado. Para evitar que o vegetal fique ressecado na comida, a receita da salada Berlim recomenda amassar levemente as rodelas de repolho, moendo com um pouco de sal. Em seguida, proceda como na opção anterior.
Salada Berlim com tomates verdes
Tendo descrito a principal forma de preparar uma salada, passemos às suas variedades. E vamos começar com isso, picante, cujos principais componentes são tomates verdes e carne. Como ingredientes adicionais, adequados: cebola - cebola ou penas (cacho), limão e verduras. Então, ferva a carne até ficar macia em água salgada com especiarias. Língua bovina adequada, filé de frango. Se carne de porco, então com baixo teor de gordura, sem gordura. E se a carne estiver macia, 400-500 gramas.
Agora sobre comopreparando esta salada "Berlim" (receita). Corte a carne em tiras finas ou cubos. Em seguida, pegue alguns tomates - peças 3-4. Cortar em pedaços pequenos. Pique a cebola. Misture tudo, sal. Para vestir, faça um molho: misture algumas colheres de óleo vegetal com suco de tomate ou ketchup, ferva, esfrie, pimenta. Para um sabor mais picante, você pode picar 2-3 dentes de alho. O aperitivo é tal que é melhor não, acredite! Antes de servir, polvilhe a salada com ervas, decore com rodelas de limão.
Salada com queijo e pimentão
Você pode fazer salada de Berlim (receita com foto anexada) com queijo e ovos. Para fazer isso, corte em cubos cerca de 300-350 g de presunto (não coloque pedaços gordurosos), rale o queijo (cerca de 100 g), pique 2-3 ovos cozidos. Corte em tiras 1 pimentão grande e um pepino fresco. Misture tudo, polvilhe com sementes de endro. Sal e tempere com maionese. Você pode adicionar um pouco de suco de limão (a gosto).
Salada com batatas
Muitas fontes culinárias recomendam adicionar, entre outras coisas, batatas cozidas à salada de Berlim. E se podemos atribuir a primeira receita a pratos de primavera, então esta pode ser atribuída a saladas de inverno. Para fazer isso, pegue alguns pepinos em conserva ou em conserva, 50-70 g de raízes de aipo e salsa, 4 batatas e 2 beterrabas, o mesmo número de maçãs frescas agridoces. Ferva legumes e raízes bem lavados, descasque, corte em cubos. Pique os pepinos e as maçãs. Misture, sal. Faça o curativo demaionese e mostarda ou maionese e tomate.
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