2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Uma das variedades de peixe mais populares e baratas é o arenque. Faz deliciosos pratos que são servidos até na mesa festiva. Por exemplo, “arenque sob um casaco de pele” é uma salada trivial para todas as ocasiões, mas hoje não falaremos sobre esse prato. Vamos preparar óleo de arenque saudável deste peixe usando ingredientes baratos. Esta é uma ótima alternativa para patês comprados em lojas, livres de corantes nocivos e OGMs.
Delicada manteiga de arenque com queijo e maçã
Ingredientes:
-Dois arenques levemente salgados.
-Queijo macio ou processado 100 g.
-Cenoura cozida.
-Dois ovos cozidos.
-Maçã agridoce.
-150g de manteiga amolecida.
-Cebola.
-Pimenta búlgara.
-Suco de beterraba 20g para colorir.
Cozinhar arenque: lave o peixe em água fria, retire a pele e as espinhas. Corte todos os filés em pedaços pequenos.
Ovos cozidos e refrigerados e cenouras bem picadas, faça o mesmo com maçãs e cebolas. Enviamos todos os ingredientes junto com o filé de arenque para um liquidificador ou moedor de carne ebata bem.
Em uma tigela separada, misture o queijo com a manteiga. À massa de queijo cremoso resultante, adicione pimentão picado, óleo de arenque e algumas colheres de suco de beterraba. Tudo precisa ser bem batido.
A massa pronta deve ser bem resfriada na geladeira antes de servir - uma hora será suficiente. Um aperitivo tão simples agradará toda a família com seu sabor delicado. O óleo de arenque pode ser adicionado ao purê de batatas ou espalhado em torradas crocantes.
Existe uma receita mais simples e clássica para este aperitivo. Isso exigirá filé de arenque, especiarias (pimenta, sal) e manteiga 100 gramas. Cortamos o peixe da mesma maneira, pique e misture com os componentes listados. Deixe no frio por 40 minutos e consuma. Tudo é simples e extremamente saboroso!
Na verdade, o óleo de arenque pode ser preparado em muitas variações e com a adição de vários produtos - tudo depende de suas preferências e imaginação. Prepare, por exemplo, um patê de arenque original (manteiga) com uma combinação inusitada de ingredientes:
-um arenque;
pepinos salgados (100 g);
-queijo macio (100g);
batatas cozidas (100 g);
-óleo vegetal;
-ervas e especiarias;
-envoltório de comida.
Peixe muito salgado deve ser mantido no leite por meia hora e depois desmontado dos ossos e da pele. Em seguida, você precisa bater o filé no liquidificador, adicionar batatas cozidas, pepinos, queijo e um poucovegetal/azeite. Coloque verduras picadas (endro, coentro) e pimenta preta em uma massa grossa. Você pode usar outros temperos e ervas a seu critério.
Pegamos um filme plástico, colocamos nossa peça de trabalho sobre ela e a enrolamos cuidadosamente em um rolo. Tudo, agora resta apenas esfriar. Acredite em mim, este rolo de arenque merece as classificações mais altas - esta é uma verdadeira iguaria que é comida em alguns minutos. Se desejar, o caviar de arenque pode ser deixado como está e usado como manteiga, patê ou caviar - como você quiser. Em qualquer interpretação, resulta surpreendentemente. Este rolo é perfeito para uma mesa festiva - os convidados ficarão encantados! Cozinhe com prazer para a alegria de quem você ama!
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