Como cozinhar pimentas para o inverno: 3 maneiras

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A pimenta-do-reino se transforma em um saboroso lanche quando cozinhada de forma especial. Oferecemos várias receitas de preservação.

Pimenta. Receitas para o inverno

O primeiro método de colheita inclui:

• vagens de pimenta na quantidade de 1 kg;
• 4-5 dentes de alho;
• sal na quantidade de 1,5 colheres pequenas;
• pimenta preta - 5-6 ervilhas;
• um quarto de xícara (cerca de 55 ml) de vinagre de mesa (9%);
• lavrushka e guarda-chuvas de endro.

Colhendo pimentas para o inverno: instruções

Há ingredientes suficientes para fazer um pote de um litro de salgadinhos. Primeiro, o recipiente deve ser lavado e esterilizado a vapor. Lave as vagens de pimenta. Retire a casca do alho. Coloque lavrushka, pimenta, dentes de alho e guarda-chuvas de endro lavados em uma jarra. Embale bem o recipiente com pimenta. Encha com água fervente até o topo. Despeje a quantidade indicada de sal, despeje o vinagre. Cubra com uma tampa e coloque em uma panela com água para esterilizar. Tempo - 10 minutos. Em seguida, retire o frasco e enrole rapidamente a tampa. Vire de cabeça para baixo e deixe esfriar. Armazenar em local escuro.

Como conservar as pimentas armênias para o inverno

Para a receita armênia você vai precisar de:

• pimentão verde (amargo) na quantidade de 5 kg;
• alho descascado pesando 300g;
• endro (verdes) - um monte de gramas por 300;
• 200ml de óleo vegetal;
• 200 ml de vinagre (mesa, 9%);
• meio copo de açúcar e sal cada;
• um punhado de pimenta (ervilhas), lavrushka.

Instruções

Como cozinhar pimentas para o inverno? Primeiro, prepare as vagens. Eles são lavados, as caudas são cortadas e pequenos cortes são feitos nas pontas. Lave o endro e seque. Descasque o alho e pique com um liquidificador junto com o endro. Você deve obter uma massa tipo purê. Despeje o azeite e o vinagre em uma panela. Coloque pimenta, salsa, sal e açúcar. Mexa e ligue o fogo sob o recipiente. Ferva a marinada e coloque algumas das vagens de pimenta nela. Cozinhe por 2 minutos e transfira para um prato separado com uma escumadeira. Trate a segunda parte da pimenta da mesma maneira. Misture as vagens preparadas com alho e endro. Distribuir em frascos estéreis. Despeje o restante da marinada e cubra com as tampas. Coloque em uma panela por 20 minutos para esterilizar. Em seguida, enrole as tampas com uma chave. O lanche de pimenta pode ser armazenado sem tratamento térmico. Os bancos são torcidos com força e colocados no frio. Agora você sabe como cozinhar pimentas para o inverno. Bom apetite!

Como cozinhar pimentas para o inverno: a terceira maneira

Para este lanchevocê precisa:

• capsicum na quantidade de 2,5 kg;
• água potável 2 l;
• sal - uma colher grande com uma lâmina;
• açúcar - 2 colheres grandes (sem lâmina);
• essência de vinagre - 1 colher grande;
• folhas de rábano (você pode tirar a raiz), guarda-chuvas de endro, dentes de alho.

Tecnologia de cozimento

A quantidade indicada de ingredientes deve fazer um pote de três litros de salgadinhos. Lave os pimentões e corte os talos. Não remova as sementes. Tamp firmemente em uma jarra, lembrando-se de adicionar especiarias e folhas. Preparamos a marinada da água com a adição de sal e açúcar. Depois de ferver, despeje em uma jarra e segure por 15 minutos. Depois que a água é drenada de volta para a panela, fervida, temperada com essência e despejada na jarra novamente. Enrolamos a tampa e removemos para esfriar. Em seguida, colocamos o lanche em um local escuro e fresco. A pimenta está pronta!