2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
A pimenta é um vegetal muito saudável, se consumido com moderação. Promove uma boa digestão durante a ingestão de alimentos gordurosos, é um profilático que protege contra doenças virais. Portanto, é muito importante usá-lo na estação fria. Como preparar pimenta-do-reino? Receitas para o inverno deste vegetal enlatado picante são apresentadas neste artigo. No futuro, as frutas colhidas por esses métodos podem ser usadas tanto como acompanhamento para peixes e carnes, quanto como aperitivo para bebidas alcoólicas, além de temperar primeiros pratos com elas. Só não exagere com essa iguaria, cuide do seu estômago.
Pimentas picantes em conserva para o inverno: uma seleção de receitas
- Salgar. Ingredientes: pimenta (1,5 kg), alguns dentes de alho, aipo, um punhado de endro, água fervida (1,5 l), sal-gema (75 g), vinagre (3 colheres grandes). Dissolva o sal na água fervida, despeje o vinagre (9%) e deixe esfriar. Asse os pimentões no forno. Coloque-os bem em frascos estéreis, polvilhe com alho picado evegetação. Encha com salmoura, cubra com gaze e coloque uma carga em cima. Mantenha os frascos 2-3 semanas à temperatura ambiente. Retire o peso e a gaze, cubra os recipientes com tampas. Para evitar que o mofo apareça na superfície do conteúdo dos frascos, despeje algumas colheres de sopa de óleo vegetal. Você pode usar dentes de alho inteiros para salgar pimentas dessa maneira. No futuro, eles também se tornarão um bom lanche. É assim que as pimentas salgadas são preparadas para o inverno. Esta receita é confiável e comprovada. Até nossas avós colhiam as vagens desse vegetal picante dessa maneira.
- Pimentas picantes em conserva para o inverno. A receita do lanche envolve o uso dos seguintes ingredientes: pimenta (1,5 kg), água (1,5 litro), sal-gema e açúcar - 1,5 colheres grandes cada, vinagre, alho, pimenta da Jamaica, cravo. Descasque as vagens dos talos, lave e coloque em frascos limpos. Polvilhe pimentas com alho e especiarias. Para preparar o recheio, ferva a água e dissolva o açúcar e o sal. Encha os frascos com legumes com o líquido resultante e deixe esfriar. Em seguida, escorra a marinada e deixe ferver. Despeje 1 colher grande de vinagre em cada frasco de litro. Cubra com a marinada novamente. Feche todos os recipientes com tampas de metal, envolva em um cobertor e deixe esfriar nele. Para armazenamento de longo prazo, envie frascos para o porão.
- Pimenta no tomate. As pimentas são muito saborosas e picantes no sabor (para o inverno), receitaculinária que envolve o uso de tomates. Ingredientes: pimenta (1,5 kg), tomates grandes (3 unid.), verduras à sua escolha, alho, óleo de girassol (300 g), sal e açúcar (2 colheres pequenas cada), especiarias. Pique os tomates, leve ao fogo em uma panela com fundo grosso e deixe ferver por cerca de dez minutos. Adicione sal, açúcar, óleo. Pique cada vagem com um palito em vários lugares. Coloque todos os pimentões no molho de tomate e deixe ferver. Quando as vagens mudarem de cor, adicione especiarias, alho e ervas à panela. Reaqueça toda a massa vegetal por mais cinco minutos. Organize a peça afiada nas margens. Feche as tampas e deixe esfriar, envolvendo os recipientes em um cobertor. Armazene a peça em uma câmara fria.
Agora você sabe como preparar pimentas para o inverno. A receita, que é a última da lista, é especialmente boa porque a própria massa de tomate, depois de consumidas as vagens, pode ser usada como molho para massas ou batatas. Isso é delicioso! Anote as receitas de conservas de pimentas propostas no artigo, e neste inverno você vai agradar a si mesmo e sua família com iguarias salgadas de uma jarra.
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