2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Um prato simples como frango frito pode ganhar novos sabores com apenas alguns toques. Como fritar frango corretamente e o mais importante - delicioso? Este tipo de carne é combinado com muitos produtos. Ao cozinhar frango, você pode usar vários temperos e especiarias que lhe darão um sabor original. Na culinária mundial, a carne de frango é usada em muitos pratos tradicionais.
Para começar, vamos fazer um simples frango frito com batatas como acompanhamento. Pegamos duas pernas de frango (mas você pode tirar qualquer parte da carcaça) e duas coxas, uma cabeça de alho, 100 gramas de manteiga, um punhado de salsa, 200 mililitros de leite, 400 gramas de batatas. Para o molho, você precisará de um tomate grande, uma cebola e 200 mililitros de vinho branco ou tinto. Pode ser substituído por água, creme ou conhaque. Aqui você pode alterar a receita ao seu gosto. Entre as especiarias, escolha ervas secas, pimenta e chili.
Misture os temperos, o alho picado eum pouco de azeite. Marinar o frango nesta mistura por 2 horas. Neste momento, você pode descascar as batatas. Em seguida, coloque-o em uma panela e encha-o com água. Adicione dois dentes de alho e salsa à panela. Colocamos as batatas no fogo e cozinhamos até ficarem macias. Em seguida, escorra a água e retire o alho e a salsa. Eles eram necessários para dar sabor.
Coloque o leite no fogo e aqueça até ferver. Esmagamos as batatas e despejamos um pouco de leite quente. Em seguida, coloque os pedaços de manteiga. Misture bem as batatas e bata levemente. Adicione sal e os temperos que desejar. Despeje também verduras picadas.
Agora de volta à questão de como fritar um frango. Aqueça uma frigideira e adicione o azeite. Coloque o frango marinado na panela, de preferência com a pele para baixo. Você pode colocar uma prensa em cima. 7 minutos de fritura de cada lado são suficientes. Se você marinar o frango antes de fritar, o tempo de cozimento será ligeiramente reduzido.
Coloque a carne em um prato e despeje o suco da fritura por cima. Agora você precisa preparar o molho. Pique finamente a cebola e os tomates. Nós os colocamos na panela em que o frango foi cozido, com azeite. Quando os legumes estiverem levemente fritos, despeje o líquido (vinho, creme, etc.). Evaporar um terço dele. Em seguida, o molho deve ser esfregado em uma peneira. Na hora de servir, despeje o molho sobre o frango e o purê de batatas.
Como fritar um frango? A carcaça ou pedaços de carne preparados devem serseco. Então não haverá excesso de umidade na panela e a carne ficará com uma crosta bonita.
Existem muitas outras maneiras. Antes de cozinhar o frango na manga, ele deve ser esfregado com especiarias e polvilhado com ervas. A carne de frango combina muito bem com ervas da Provence. Em seguida, colocamos a carcaça na manga e colocamos a assadeira no forno por 50 a 60 minutos. A carne é aromática e suculenta.
Frango com legumes vai muito bem. Pedaços de carne são fritos em uma panela e espalhados em uma assadeira. Batatas e cenouras em cubos também são fritas. Eles são colocados em uma assadeira. Tudo sal e pimenta. Coloque no forno e asse até ficar pronto.
Se você não sabe fritar frango, experimente uma das receitas e não tenha medo de experimentar!
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