Saladas de peixe vermelho e camarão: receitas, ingredientes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Peixe vermelho é um nome generalizado para espécies de iguarias pertencentes à família do esturjão. Na maioria das vezes, este termo significa salmão, truta e salmão rosa. Todos eles têm excelentes características de sabor e são amplamente utilizados na culinária. Na publicação de hoje, vamos dar uma olhada em várias receitas interessantes para saladas de peixe vermelho e camarão.

Recomendações gerais

Para preparar esses pratos, você pode usar peixe salgado, cozido ou defumado. Salmão rosa, salmão chum, salmão, truta ou salmão são os mais adequados para esses fins. Cada um desses frutos do mar combina bem com quase todos os vegetais, da batata familiar ao abacate exótico.

Muitas vezes, esses pratos contêm arroz cozido, ovos, caviar gourmet ou vários queijos. Além da tradicional maionese ou molho cremoso para temperar saladas de peixe vermelho e camarão, misturas feitas à base de mostarda, suco de limão, mel,vinagre balsâmico ou azeite.

Variante de abacate e repolho chinês

O prato preparado de acordo com a tecnologia descrita abaixo tem um sabor delicado requintado e aroma delicado. É uma combinação extremamente bem sucedida de vegetais e frutos do mar e tem uma aparência muito apresentável. Portanto, quem quer surpreender seus parentes com algo deve ficar atento a essa opção. Para preparar a salada “Royal” com camarões e peixe vermelho você vai precisar de:

• 200 g de repolho chinês.
• 350 g de peixe vermelho levemente salgado.
• 400g de camarão descascado.
• 200 g de caviar vermelho.
• 50g de queijo.
• Abacate.
• Pimenta doce.
• 20ml de suco de limão.
• 20g de maionese.

Como uma das mais deliciosas saladas com camarão e peixe vermelho não contém produtos que exijam um tratamento térmico prolongado, o processo de sua preparação dura poucos minutos. Para fazer isso, basta combinar folhas de repolho rasgadas, cubos de abacate e tiras de pimenta em uma tigela. Em seguida, as fatias de peixe e camarão cozido são adicionados aos legumes. Tudo isso é regado com suco de limão e maionese, e depois polvilhado com lascas de queijo e caviar vermelho.

Variante com berinjela e azeitonas

Este prato é mais conhecido como Salada de Estrela do Mar. Peixe vermelho com camarão combina bem com legumes, ovos e queijo. Além disso, possui um design fora do padrão e excelentes características de sabor. Porvocê precisará criá-lo:

• 200 g de qualquer peixe vermelho salgado.
• 300g de camarão.
• 30 g de caviar vermelho.
• 100 g de berinjela.
• 150 g de queijo de alta qualidade.
• 3 ovos de galinha.
• 100 g de azeitonas (de preferência sem caroço).
• 150 g de maionese boa.
• Limão.
• 100 g de creme de leite não muito gordo.
• Sal.

Esta salada de camarão e peixe vermelho é composta por várias camadas. No fundo de um prato raso espalhe uma mistura de ovos cozidos ralados, lascas de queijo, azeitonas, creme de leite, maionese, suco de limão e frutos do mar tratados termicamente. É importante dar à massa saborosa a forma de uma estrela. Pedaços de peixe salgado são colocados por cima. E os tentáculos de uma estrela do mar são cobertos com anéis de berinjela cozida. O prato acabado é decorado com caviar vermelho e servido.

Opção com palitos de caranguejo e pepinos

Os amantes de frutos do mar certamente vão se interessar por mais uma salada com peixe vermelho. “A Pequena Sereia”, e este é o nome deste prato, é uma combinação extremamente saborosa de legumes frescos e marisco. Para preparar esta guloseima você vai precisar de:

• 1kg de camarão com casca.
• 100 g de caviar vermelho.
• 250 g de truta salgada.
• 400g de palitos de caranguejo (refrigerados ou congelados).
• 2 pepinos frescos.
• 5 ovos.
• 2 pimentões (preferência por cores diferentes).
• 2 abacates.
• 150 g de maionese boa.

Camarãocozido, resfriado, descascado e combinado com fatias de abacate, fatias de pepino e palitos de caranguejo picados. Ovos picados, tiras de pimentão e trutas cortadas em tiras também são enviadas para lá. Imediatamente antes de comer, o prato é complementado com caviar vermelho e maionese.

Milho para sobremesa e variante de queijo

Esta salada incomum e muito delicada com camarão, caviar, peixe vermelho e lula não é apenas saborosa, mas também incrivelmente saudável.

Para prepará-lo você vai precisar de:

• 2 colheres de sopa. eu. milho de sobremesa (enlatado).
• 200 g de camarão cozido.
• 200 g de filé de salmão salgado.
• 6 ovos de codorna.
• 2 carcaças de lula.
• ½ xícara de queijo em flocos.
• Caviar vermelho, ervas e maionese.

Em uma saladeira, são combinados pedaços de lulas processadas termicamente e fatias de salmão. Camarões, milho, chips de queijo, maionese e metades de ovos de codorna cozidos também são enviados para ele. O prato finalizado é decorado com caviar vermelho e ervas.

Opção de batata

Esta nutritiva salada de peixe vermelho e camarão certamente impressionará os amantes da comida saudável. Devido ao seu valor energético suficientemente alto, pode ser uma excelente opção para um jantar em família completo. Para prepará-lo você vai precisar de:

• 2 batatas médias.
• Pepino fresco.
• Ovo de galinha.
• 100g de camarão.
• 70 g de filé levemente salgadosalmão.
• Maionese e ervas frescas.

Batatas, camarões e ovos são cozidos em panelas diferentes, resfriados, descascados e picados sem se misturar. Agora que todos os ingredientes estão prontos, você pode começar a moldar a salada. Metade das batatas raladas, ovo picado, pedaços de peixe, pepino picado são colocados sucessivamente no fundo do prato. Cada uma das camadas é untada com maionese. As batatas restantes são distribuídas por cima e também cobertas com o molho comprado. O prato acabado é decorado com verduras e deixado de molho por um curto período de tempo.

Variante de cenoura

Esta interessante e elegante salada de camarão e peixe vermelho será uma decoração digna de qualquer mesa de buffet. Sua principal vantagem está na rapidez e facilidade de preparo. Para fazer este prato você vai precisar de:

• 250 g de truta salgada.
• 500g de camarão grande com casca.
• 250g de queijo.
• 5 ovos de galinha.
• 250g de pepinos frescos.
• 250g de cenouras.
• Molho de endro e cebolinha.
• ½ limão.
• 180 g de maionese boa.

Cenoura, ovos e camarão são cozidos em diferentes panelas, completamente resfriados, descascados e picados. Em seguida, todos esses componentes são combinados em uma saladeira funda. Pedaços de peixe, fatias de pepino, limão fatiado e cubos de queijo também são enviados para ele. Tudo isso é regado com maionese e decorado com ervas picadas.

Variante com uvas e rúcula

Apresentando um dos mais deliciosossalada de camarão. Acontece tão requintado que mesmo as jovens que contam todas as calorias consumidas não vão recusar. Para criá-lo você vai precisar de:

• 170g de camarão.
• 265 g de filé de salmão salgado.
• 160 g de rúcula.
• 140 g de alface.
• 145g de uvas (de preferência verdes).
• 5 colheres de sopa. eu. creme azedo não muito oleoso.
• 65g de sementes de abóbora.
• Suco de limão.

Os camarões são cozidos em água fervente, resfriados, limpos e colocados em uma saladeira funda. Metades de uvas, pedaços de peixe e verduras rasgadas polvilhadas com suco de limão são adicionadas a ele. Tudo isso é servido com creme azedo com baixo teor de gordura e polvilhado com sementes de abóbora.

variante polvo

Esta salada interessante e com baixo teor de gordura resulta não apenas saborosa, mas também bastante saudável. Contém exclusivamente frutos do mar temperados com um molho especialmente preparado. Para fazer este prato você vai precisar de:

• 170 g de filé de salmão salgado.
• 160g de polvo.
• 155g de camarão.
• 2 carcaças de lula.
• 2 colheres de sopa cada eu. iogurte natural, molho de soja e maionese.

Frutos do mar são cozidos em água fervente, resfriados e cortados em pedaços médios. Eles são então misturados em uma saladeira funda e cobertos com um molho feito de iogurte, molho de soja e maionese.

variante Apple

Este é um prato incomumTem um sabor picante e um aroma refinado e refrescante. Acontece bastante leve e pode ser usado como uma salada de férias de baixa caloria. Para prepará-lo você vai precisar de:

• 210 g de qualquer peixe vermelho salgado.
• 2 abacates.
• 200g de camarão.
• 2 maçãs verdes azedas.
• Iogurte Natural.

Abacate é lavado na torneira, cuidadosamente separado do caroço e cortado em cubos não muito grandes. Em seguida, são adicionadas fatias de maçãs pré-lavadas e descascadas e fatias de peixe. Camarão processado termicamente e descascado também são dispostos lá. O prato preparado é derramado com a quantidade certa de iogurte natural e misturado suavemente. Se desejar, essa salada pode ser decorada com ervas frescas.