2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Kebab é um dos pratos mais comuns em piqueniques e recreação ao ar livre no campo. Também é servido em muitos restaurantes e cafés. É quase impossível recusar a carne assada no fogo por causa de seu cheiro e sabor únicos. No entanto, o teor calórico do churrasco de pescoço de porco é bastante alto e chega a mais de 350 kcal por cem gramas de produto. É por isso que as pessoas que monitoram sua saúde ou praticam uma dieta são forçadas a negar a si mesmas esse prazer. Na verdade, todos podem comprar um pouco de carne assada. O principal é que seu uso é moderado e a combinação de produtos que o acompanham ajuda a reduzir a ingestão de gordura, substituindo-os por fibras. A carne é melhor consumida com vegetais, o que reduzirá rapidamente a sensação de fome, limitando assim o consumo de outros alimentos.
Espetinhos de porco: teor calórico e sua redução
Existe uma tecnologia especial para reduzir o teor calórico do próprio prato. O primeiro ajuda a reduzir o último quase pela metade e, com a combinação certa, o conteúdo calórico pode ser reduzido ao mínimo. Isto é conseguido substituindo certos produtos ou adicionando uma espécie de queimadores de gordura. Calorias de espetinhos de porcoreduzir de 350 para 180 kcal. Nesse caso, tudo o que é necessário é seguir rigorosamente a receita culinária.
Ingredientes
Produtos necessários para cozinhar:
- carne de porco (magra) - 1 quilo;
- sal;
- pimenta;
- suco de abacaxi;
- cebola - meio quilo.
Preparação de carne
Primeiro de tudo, você precisa escolher a carne de porco certa. Não escolha peças com baixo teor de gordura em detrimento do sabor. Basta tirar um pequeno pedaço do pescoço, pedindo ao vendedor que escolha carne menos gordurosa. Para reduzir o teor calórico dos espetos de porco, é necessário remover toda a gordura e veias ao cortar os pedaços. Eles simplesmente terão que ser descartados, pois são as partes que contêm mais calorias.
Marinhada
Para dar sabor ao prato, a carne deve ser marinada. Para reduzir o teor calórico dos espetos de porco, você não deve usar vinho, mel, laticínios ou maionese. Frutas azedas ou sucos funcionam muito bem para isso. A carne é salgada, apimentada e misturada com cebola ralada. Suco de abacaxi é adicionado a esta mistura. Marinar a carne de porco por cerca de três horas.
Assar
A carne na brasa só deve ser frita quando estiver coberta com uma camada branca de cinzas. É assim que a temperatura ideal é determinada. Se o kebab nos espetos começar a secar um pouco, você pode polvilhar com água limpa, mas não com marinadas ou molhos.
Feed
Reduzindo o conteúdo calórico dos espetos de carne de porco, você também deve se lembrar com quais produtos adicionais servir. É muito útil servir verduras ou várias ervas à carne, mas molhos, ketchups e outros temperos e especiarias terão que ser excluídos. Além disso, não coma este prato com batatas. Como acompanhamento, é melhor usar legumes frescos, é necessário reduzir significativamente o consumo de pão. Se todas as recomendações forem seguidas, você pode comer seu prato favorito sem pensar em calorias.
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