Receita de bolo de panqueca em casa, recursos de culinária e comentários

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Se você realmente quiser, você pode se deliciar com doces frescos. O principal é abordar a culinária com inteligência e imaginação. Por exemplo, panquecas no café da manhã parecem familiares? Então que tal um bolo de panqueca? Prepará-lo é bastante simples, e o resultado agradará qualquer guloso. Então, qual é a receita do bolo de panqueca? Vamos tentar dominar este prato original e ao mesmo tempo acessível.

O que esperamos de um bolo?

O que todo doce amante imagina em seus sonhos secretos? Chocolate? waffles? Doces? Ou talvez uma mousse de frutas de baixa caloria? Na maioria das vezes, todas essas fantasias se fundem em uma, cujo nome é um bolo!

O que poderia ser mais saboroso e perfumado do que um bolo delicado e doce? Apenas a mesma sobremesa, mas cozida com as próprias mãos. Se você não sabe fazer biscoitos, não importa! E se você gosta do sabor do creme de manteiga, pode prepará-lo com os produtos mais simples e econômicos, abundantes emgeladeira de cada dona de casa.

Por exemplo, é mais fácil para os jovens cozinheiros dominar a receita de um bolo de panqueca. Este é um prato apetitoso para todos os dias ou uma sobremesa para o feriado. É possível, devido ao creme e decorações utilizadas, diversificar o bolo, torná-lo o mais satisfatório, leve e até com baixo teor calórico possível. O principal segredo é que as panquecas podem ser assadas tradicionais e completamente magras. O creme de bolo também permite uma abordagem de fantasia. Pode ser grosso e fofo ou muito líquido.

Clássico e moderno

Então, a receita do bolo de panqueca está na agenda. Por onde começar? Claro, de assar panquecas. A base para eles pode ser leite, creme de leite diluído, kefir, soro de leite, creme, até cerveja e água pura. A escolha da farinha também pode ser abordada com imaginação. Trigo - mais familiar, mas com milho ou trigo sarraceno, o sabor das panquecas será incomum no bom sentido. A versão clássica - panquecas feitas de farinha branca - sem sabor pronunciado, o que permite combiná-la com qualquer creme e recheio. Em princípio, você pode fazer um bolo doce ou farto com recheio de carne ou cogumelos.

Para experimentar a receita de um bolo de panqueca em casa, você precisará de três ovos, cerca de 60 ml de óleo vegetal, uma pitada de sal, três colheres de açúcar, quase 700 ml de leite e 350 gramas de farinha.

Com base na brevidade da lista de ingredientes, é seguro dizer que fazer panquecas será bastante fácil. Bata os ovos com o açúcar e o sal até ficar espumoso. O leite para panquecas deve estar quente. Adicione-o ao ovomistura e, em seguida, despeje o óleo e misture tudo.

Para o esplendor das panquecas, a farinha deve ser peneirada e depois adicionada à massa em partes. Como resultado, a massa de panqueca fica bastante líquida sem grumos. Quanto mais grossa, mais grossas as panquecas. Mas você também não deve se empolgar na direção oposta, caso contrário as panquecas grudam na panela.

Antes da primeira panqueca, unte a forma com óleo ou um pedaço de banha. Para o seguinte, o óleo que estiver na massa será suficiente. Cerca de duas dúzias de panquecas sairão da lista original de ingredientes. Isso é suficiente para um bolo pesado.

Dedicado aos bebedores

Uma receita muito original para um bolo de panqueca, em que o ingrediente principal é assado com cerveja. Estas panquecas são tenras, macias e moderadamente finas. Eles têm um sabor característico que é bom para um bolo de lanche, mas junto com um creme doce, o aroma da cerveja desaparece.

Para a base, estas panquecas são adequadas independentemente da espessura. E até os chefs mais inexperientes podem cozinhá-los em casa. Você vai precisar de cerca de 120 gramas de leite ou soro de leite, três ovos, duas xícaras de farinha, uma colher de sopa de azeite, 50 gramas de açúcar, uma pitada de sal e - o ingrediente chave - 500 gramas de cerveja light. Despeje os ovos em uma tigela funda e bata até espumar. Aos poucos, adicione o leite, a cerveja, o sal e o açúcar. Agora é a vez do petróleo. Bata a massa novamente e deixe por um quarto de hora em infusão. Frite as panquecas em fogo alto por cerca de um minuto de cada lado.

É tudo sobrecreme

Então, uma montanha de panquecas está esperando nas asas sobre a mesa, então qual foi o problema? Claro, para o creme! Se você está planejando uma sobremesa doce, o creme deve ser apropriado. Não limite sua imaginação. Dependendo do conteúdo da sua geladeira, você pode criar sua própria receita de panqueca em casa.

O mais fácil de usar é o chantilly, mas pode ser chato. Mas um pacote de requeijão pode ser a base para um molho maravilhoso! Você também precisará de 200 gramas de creme de leite, um copo de açúcar e baunilha. Todos os ingredientes devem ser moídos e combinados em uma tigela funda e depois batidos com um mixer. Se nesta receita você substituir o açúcar por mel e escolher creme azedo com baixo teor de gordura, obterá um creme para um bolo dietético. É verdade que, ao mesmo tempo, é melhor assar panquecas originais também - de aveia e com um mínimo de manteiga.

Se você ainda gosta de chantilly, desista da opção comprada em favor do cozido. Para fazer isso, bata 700 ml de creme de leite, introduzindo gradualmente 200 gramas de açúcar em pó.

Você gosta de creme? Em seguida, faça um bolo no estilo de sua sobremesa favorita. Para o creme, misture dois ovos em um copo de leite e, em seguida, adicione essa mistura a uma tigela, onde já estão fervendo 0,5 litro de leite fervente com um copo diluído de açúcar, baunilha e duas colheres de farinha. Ferva o creme de leite por cinco minutos e depois esfrie e bata com um pacote de manteiga.

Hacks para casa

Cozinhando um delicioso bolo de panqueca. A receita não será tão difícil de seguir passo a passo. O principal é abordar o assunto comfantasia. Tudo pode ser o mais simples possível. Geléia ou geléia são adequadas para camadas, e fatias finas de frutas, nozes e frutas vermelhas são frequentemente usadas como recheios.

Como o bolo não fica brilhante, pode e deve ser decorado. Por exemplo, use chocolate derretido ou ralado, ou uma cobertura à base de chocolate, creme e manteiga. Com a mistura resultante, você pode derramar o bolo no topo e nas laterais ou fazer um padrão com ele. Para decoração, deixe as frutas inteiras e corte a fruta em fatias. Você pode usar frutas frescas e enlatadas. Apenas este último deve primeiro ser drenado da calda.

Nozes, flocos de coco e migalhas de biscoito são sempre relevantes para o pó. A propósito, o bolo não precisa ser redondo. Em casa, você pode experimentar e fazer a sobremesa "Monastic Hut", para a qual cada panqueca é enrolada em um rolo com cerejas e creme dentro. As linhas de espaços em branco são dispostas como uma pirâmide e cada linha superior inclui um número menor de rolos. Toda a estrutura é derramada com creme azedo e polvilhada com chocolate. As panquecas devem ser o mais finas possível para que os rolinhos enrolem facilmente.

Doces com certeza vão gostar

Se você "ficar viciado" em chocolate uma vez, então é quase impossível sair dele. Oh, como é agradável e perfumada esta droga inocente! Mas não há necessidade de abandoná-lo completamente. Mesmo os adeptos de uma nutrição adequada estrita podem se deliciar com doces se for chocolate de alta qualidade. Então porque não fazer chocolatebolo de panqueca?!

A receita não é difícil, então todos os amantes de doces com certeza vão gostar. Comece fazendo suas próprias panquecas de chocolate. Para fazer isso, adicione duas colheres de sopa de cacau ou cerca de 60 gramas de chocolate amargo derretido à massa.

Agora cuide do creme. Para o recheio, você precisará de cerca de 350 ml de creme de leite, duas barras de chocolate de sua preferência e 20 gramas de manteiga. Bata o creme de leite até engrossar e derreta o chocolate em banho-maria com a manteiga. Misture os ingredientes e cubra os bolos de panqueca com eles. Sobremesa deliciosa deve ser infundida por pelo menos uma hora.

Não é um bolo, mas uma música

Mas as crianças certamente ficarão felizes com mais uma receita atemporal. Prepare um bolo de panqueca para eles de acordo com a receita com leite condensado. Esta é a opção mais simples que você pode cozinhar pelo menos para o café da manhã, pelo menos para o feriado. Para o creme, você precisará de um pacote de manteiga e uma lata de leite condensado, que você precisa bater com uma batedeira. Se a massa for muito grossa, você pode aromatizar o creme com creme azedo ou creme. Para picante, você pode adicionar o suco de um limão e 50 gramas de miolo de noz torrado. As panquecas precisam ser afofadas e enviadas para a geladeira por algumas horas.

Outra opção fácil e deliciosa é o bolo de panqueca de creme azedo. Esta receita é amada pelas jovens donas de casa, pois é rápida e clássica no bom sentido. Você precisará de um litro de creme de leite gordo, 250 gramas de açúcar e um saco de baunilha. Bata todos os ingredientes até obter uma massa fofa e espessa. Espalhe cada panqueca e coloque um "slide" doce na geladeira por algumas horas.

Para um lanche

Você não deve limitar a lista de pratos que podem ser preparados com base em panquecas. Cada anfitriã pode inventar uma centena de suas receitas de assinatura com essa base. E o melhor é que não são apenas sobremesas doces, mas também pratos bastante independentes e saudáveis. Então, talvez bolo de panqueca de carne.

Receita com leite condensado, chocolate ou frutas vermelhas, deixe para festas e, para jantar em casa, prepare uma opção de lanche com um toque sutil de gengibre. Cozinhe as panquecas de acordo com a receita usual, exceto que você reduza ligeiramente a dosagem de açúcar. Para o recheio, use cogumelos, ovos, cebola e presunto, além de gengibre ralado, maionese, especiarias e queijo.

Pique as cebolas e os cogumelos e frite-os até dourar. Os ovos precisam ser cozidos, ralados em um ralador grosso e o presunto cortado em cubos. Misture os ovos, presunto, maionese e especiarias. Agora você pode formar um bolo - coloque uma camada de cogumelos e recheio de ovo na panqueca e depois na próxima panqueca. Polvilhe o topo do bolo com queijo ralado e leve o prato ao forno por 5-7 minutos.

E aqui está outra opção de aperitivo que você não tem vergonha de servir em um jantar - bolo de panqueca com truta e cream cheese. Para 10 panquecas, você precisará de 250 gramas de peixe levemente salgado e queijo macio, além de uma colher e meia de creme de leite e endro a gosto. Misture o creme de leite e o queijo. Regue as panquecas com este creme, polvilhe-as com ervas e peixe e coloque-as numa colina. Leve à geladeira por uma hora antes de servir.