Quick "Napoleon" de massa folhada

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Para muitos moradores do espaço pós-soviético, o bolo de Napoleão há muito se tornou um bolo de Ano Novo. Cada família tem a sua receita especial para esta iguaria. Delicado, feito de massa folhada, com creme de baunilha perfumado, salpicado de migalhas de areia, este bolo certamente se tornará uma decoração da mesa festiva. Baseado nas receitas dos melhores chefs do mundo, este bolo de camadas fica incrível, mas muitas vezes não queremos nos preocupar em preparar a massa. Toda dona de casa espera encontrar a receita de Napoleão mais rápida e fácil que todos em casa vão adorar. Este artigo contém as receitas de sobremesas folhadas de maior sucesso.

Como Napoleão Bonaparte está envolvido nesta iguaria?

Existem muitos mitos segundo os quais a massa folhada foi inventada pelo grande comandante, mas nenhum deles foi confirmado, assim como a versão de que a sobremesa foi inventada em uma cidade da Baía de Nápoles.

Os historiadores modernos acreditam que o famosoo bolo apareceu pela primeira vez no território do Império Russo, e isso está associado à expulsão e destruição do exército napoleônico. Segundo estimativas aproximadas, a sobremesa surgiu no 100º aniversário da vitória sobre a França.

Opção "preguiçosa" na frigideira

O que fazer se não houver forno, mas você realmente quer bolos caseiros? Um bolo rápido "Napoleão", cujos bolos são preparados em uma panela, não deixarão ninguém indiferente. Cozinhar não leva muito tempo e o resultado é uma sobremesa magnífica e delicada. Para assar Napoleão você vai precisar de:

• 1 copo de leite;
• 1 pacote de manteiga ou margarina;
• 1 copo de açúcar;
• 2 ovos grandes;
• 20g de óleo de girassol;
• meia colher pequena de refrigerante (retribua com suco de limão);
• pitada de sal;
• 2kg de farinha de trigo.

Ingredientes do Creme:

• 400ml de leite;
• 3 ovos;
• 160g de açúcar;
• 3 pacotes de manteiga;
• 1 lata de leite condensado;
• baunilha.

Método de cozimento:

1. Quebre dois ovos em uma tigela funda com leite, apague o refrigerante com suco de limão. Misture bem com um batedor.
2. Retire o leite no frio por meia hora.
3. A farinha peneirada é esfregada em migalhas com manteiga, cortada em cubos pequenos. É importante fazer tudo rapidamente para que a manteiga não derreta.
4. Faça uma cova na farinha. Retire o leite gelado e a massa de ovos, adicione à farinha de manteiga.
5. Deve ficar uma massa macia.
6. Divida em várias partes (mínimo 22-24). Enrole cada pedaço em uma camada.
7. Cozinhe em uma panela, fritando os bolos até dourar.
8. Então você precisa apará-los usando um prato ou tampa de panela.

Como fazer creme:

1. Leite a ferver.
2. Coloque açúcar nos ovos.
3. Despeje lentamente a mistura de ovos no leite quente.
4. Resfrie a massa.
5. Quando a massa esfriar, coloque a manteiga, bata com uma batedeira em velocidade alta, no final adicione o leite condensado e a baunilha.

Unte os bolos com o creme resultante. Moa os pedaços de bolo e faça um pó para o bolo. Rápido "Napoleão" está pronto. É necessário deixar repousar no frio por 8 horas, assim ficará ainda mais gostoso.

O que fazer quando os convidados estão chegando, mas não há nada para o chá? Você pode fazer um bolo Napoleão fácil e rápido com massa folhada. Essa é a melhor opção para os preguiçosos, pois não precisa assar. É uma maneira rápida e fácil de agradar amigos e entes queridos.

Sobremesa folhada sem assar

Para preparar um "Napoleão" rápido, você precisará dos seguintes ingredientes:

• cerca de 550g de massa folhada;
• 2 xícaras de leite;
• 2 ovos grandes;
• 2 colheres de sopa de farinha;
• 6 colheres de açúcar;
• 40g de manteiga.

Primeiro você precisa cozinhar o creme:

1. Misture o leite, a baunilha e o açúcar, mexendo sempre, aqueça.
2. Misture separadamente os ovos com a farinha, bata bem para não formar grumos.
3. Despeje suavemente metade do leite quente nos ovos, lembrando de mexer.
4. Depois, coloque todo o conteúdo da tigela em uma panela e cozinhe em fogo baixo até engrossar.
5. Quando o creme engrossar, retire do fogo, coloque a manteiga nele. Misture bem a massa.
6. Despeje o creme em uma tigela limpa e seca, esconda sob a tampa. Esfriar. No prato em que o bolo “sentará”, aplique uma camada do creme preparado. Espalhe os biscoitos uniformemente. Por cima novamente uma camada de creme, e assim sucessivamente. Cubra o bolo de todos os lados com creme. Polvilhe a guloseima com os biscoitos restantes.

Esta receita simples e rápida de bolo Napoleão certamente agradará a todas as donas de casa. Se desejar, o bolo pode ser decorado com amendoim, nozes ou pedaços de frutas.

Então, a partir de um simples biscoito, você pode criar uma obra-prima inteira. Então o rápido Napoleão está pronto. A receita é extremamente simples, mas o bolo fica incrivelmente delicioso. Além disso, uma sobremesa lindamente decorada será um ótimo presente de aniversário. O aniversariante vai ficar encantado!

Rápido "Napoleão" de massa pronta

O bolo de acordo com esta receita é preparado muito mais rápido do que o clássico, porque a massa folhada sem fermento é vendida em todos os supermercados, o que significa que você não precisa gastar tempo precioso na amassar. Tudo o que você precisa fazer é retirá-lo da embalagem e desenrolá-lo com um rolo. Se você quiser preparar uma deliciosa sobremesa para uma festa do chá, uma massa folhada rápida Napoleon é uma ótima escolha.

Para fazer bolosvocê precisará de 2-3 pacotes de massa folhada sem fermento.

Para creme:

• 70g de farinha;
• 3 xícaras de leite;
• 200 g de açúcar;
• 2 barras de manteiga;
• 3 ovos;
• baunilha.

Como cozinhar:

1. Antes de começar a fazer bolos, a massa deve ser descongelada.
2. Você pode dar uma forma retangular e uma redonda. Usando um prato, corte círculos, corte posterior pode ser usado para polvilhar.
3. Polvilhe levemente a assadeira em que os bolos serão assados com farinha. Fure a massa com um garfo para que asse bem.
4. Assar bolos a 220°C até dourar.

Preparando o creme:

1. Despeje o açúcar em uma panela com o leite, mexendo sempre, leve ao fogo médio.
2. Usando uma batedeira em uma tigela separada, bata os ovos com a farinha. Adicione um pouco de leite para deixar a mistura homogênea.
3. Despeje a massa de ovo resultante em uma panela, mexendo sempre, deixe ferver.
4. Quando o creme ferver, retire do fogo. Deixe esfriar.
5. Misture a manteiga amolecida com a baunilha. Introduza o creme de leite resfriado, continue batendo.
6. Você obterá um recheio bastante grosso para o bolo. As guarnições também precisam ser assadas e depois trituradas em migalhas. Forme um bolo com os bolos, cubra cada camada com creme.

Assim é fácil preparar um "Napoleão" rápido a partir de uma massa comprada sem fermento. Uma receita rápida agradará a todas as donas de casa, e o bolo será comido em um instante.

"Napoleão" baseado em lavash armênio

Nem toda dona de casa vai adivinhar usar pão pita para fazer "Napoleão", mas esse bolo não é pior do que outros doces rápidos. Tudo que você precisa é cozinhar o creme. É preparado de acordo com a receita clássica. Ingredientes do Creme:

• ovo - 1 unidade;
• 80g de açúcar;
• baunilha;
• 1 copo de leite;
• 20g de farinha;
• 1 colher pequena de raspas de limão.

Como cozinhar:

1. Bata bem o ovo com um batedor.
2. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo. Mexa constantemente.
3. Quando a mistura ferver, desligue o fogão.
4. No creme quente, adicione um quarto de pacote de manteiga, bata em velocidade alta.

Folhas de pão pita são levemente untadas com creme, empilhadas umas sobre as outras. Polvilhe o bolo acabado com nozes, chocolate ralado - tudo depende das preferências. Leve à geladeira um "Napoleon" rápido de pão pita por pelo menos três horas para que fique de molho.

Alguns segredos da versão clássica

Para deixar o bolo perfeito, você deve seguir algumas regras:

• Use apenas a melhor farinha. É aconselhável peneirar para que a massa saia viçosa.
• A maciez da massa depende do teor de gordura da manteiga.
• Não use manteiga congelada, pois isso fará com que a massa rasgue durante a rolagem.
• A massa folhada adora frescura, então todas as “operações” com manteiga devem sermover-se rapidamente, caso contrário ele irá “flutuar”.
• O líquido também deve ser resfriado. Além disso, é importante estender a massa corretamente.
• Estenda as camadas em uma direção, girando periodicamente no sentido horário.
• Os bolos de Napoleão devem ser finos, 2-3 mm.

Como fazer bolos iguais

Para deixar todos os bolos do mesmo tamanho, é necessário usar marcações ao abrir a massa. Tanto uma tampa de panela quanto um tapete de silicone funcionarão para essa finalidade. Os bolos não incharão durante o cozimento se forem picados com garfo ou faca.

Suculento ou crocante?

Dependendo da preferência, a secura dos bolos pode ser ajustada. Os fãs do suculento "Napoleão" precisam mergulhar os bolos com creme azedo ou creme tradicional. Para um bolo crocante, o creme de manteiga é a melhor opção.

Creme para iogurte de mel "Napoleão"

Aqueles que estão entediados com os clássicos podem experimentar uma receita especial de creme à base de iogurte. Acabará por ser mais líquido do que o clássico, pelo que os bolos ficam melhor saturados. Para preparar o creme, você vai precisar de:

• 1 copo de leite;
• 1 xícara de iogurte;
• 1 gema;
• 1 colher de sopa de mel;
• enchimentos - qualquer fruta.

Como cozinhar:

1. Adicione a gema de frango e o mel ao iogurte e ao leite, bata tudo bemmisturador.
2. Aquecer.
3. Mexendo sempre até obter uma consistência de creme espesso, desligue o fogão, deixe a mistura esfriar. Para um creme mais suave, adicione manteiga.

Conclusão

Cada país tem seu próprio "Napoleão" especial, mas talvez este bolo seja mais popular no espaço pós-soviético. Por muito tempo, "Napoleão" era uma massa folhada na forma de um chapéu armado do famoso governante francês. Vale ress altar que os franceses têm uma sobremesa semelhante. Chama-se Milfey. Este é um bolo de várias camadas de forma redonda com creme de manteiga, decorado com frutas. Na Itália, há um salgado "Napoleão" recheado com queijo e ervas. Existem muitas receitas para esta iguaria lendária. Mas cada um de nós tem “o mesmo Napoleão”, ao qual estão associadas lembranças agradáveis e à vista do qual há uma sensação de férias.