Como assar um pão: receita de massa, decorações

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Karavai é um bolo de casamento tradicional que é um símbolo não só da felicidade da família, mas também da fertilidade, bem como a transição de uma existência despreocupada de solteiro para uma vida cheia de obrigações. Foi cozido apenas por mulheres experientes que eram casadas e felizes. Em nenhum caso os sem filhos, divorciados e viúvas foram autorizados a participar neste caso. Acreditava-se que seu destino poderia afetar a vida futura dos jovens. Nem todo mundo sabe assar um pão. Afinal, a tradição está gradualmente desaparecendo no esquecimento. No entanto, as receitas sobreviveram até hoje.

Um pouco sobre tradições

As receitas de pães podem diferir umas das outras. No entanto, o método de cozimento e os rituais de acompanhamento permanecem in alterados. O dia mais adequado para fazer um pão de casamento é o sábado. Tudo o que você precisa para assar é trazido para a casa, onde serão feitos os preparativos para a celebração.

A preparação do pão de casamento deve ser acompanhada de todos os rituais necessários. Caso contrário, ele não terá o poder mágico que lhe é atribuído. Agora os casamentos são realizados no final da semana. Portanto, na maioria dos casos, os pães de casamento são encomendados em confeitarias. Não é certo. O pão deve ser assadoparentes dos noivos.

Vale a pena notar que o tamanho do muffin também importa. Há um sinal: quanto maior o pão, mais feliz e forte será o casamento. Portanto, se desejado, o número de componentes que entram na composição de panificação pode ser aumentado. Antigamente, os pães eram tão grandes que era simplesmente impossível para uma pessoa levantá-los.

Como fazer pão de casamento em casa

Para assar um pão para os noivos, você precisa preparar todos os produtos com antecedência. Para preparar o muffin você vai precisar de:

1. 7 a 9 xícaras de farinha de trigo.
2. 20 g de fermento biológico seco.
3. 100 g de óleo vegetal ou à base de creme.
4. ½ copo de leite. Se necessário, você pode substituir por água.
5. 10 ovos de galinha.
6. 2 colheres de chá de sal.
7. 6 a 8 colheres de açúcar.
8. Temperos para dar sabor. Neste caso, é melhor usar açúcar de baunilha, raspas de limão ou canela.
9. Recheios para dar sabor - passas, marmelada, nozes e assim por diante.

Preparando a massa

Então, como fazer um pão para os noivos? Antes de tudo, você precisa se preparar. Assar muffins de mau humor não é recomendado. Afinal, o pão dá origem a um novo casamento. Portanto, deve ser assado apenas de bom humor. Todas as receitas de pães começam com a preparação da massa. Este é o momento mais crucial. Como nem todo mundo pode assar um pão em casa, você deve seguir a sequência e fazer tudo com cuidado.

Para começar, é recomendável aquecer um poucoleite ou água. O líquido deve estar morno, mas não quente. O leite deve ser derramado em um recipiente fundo. Adicione o fermento seco a isso e misture tudo delicadamente. Adicione o açúcar ao líquido. Uma colher será suficiente. Deve dissolver no leite.

Depois disso, uma pequena quantidade de farinha de trigo deve ser adicionada à massa. Deve ser peneirado em uma peneira. O resultado deve ser massa, como panquecas. A massa acabada deve ser levemente polvilhada com farinha e depois coberta com uma toalha ou guardanapo. Nesta forma, a mistura deve permanecer por 1-1,5 horas. Será possível obter a massa quando ela aumentar ao máximo. Se isso não for feito a tempo, rachaduras podem se formar.

Se desejar, você pode acelerar o processo. Para fazer isso, o recipiente com a massa deve ser colocado em uma tigela cheia de água morna. Deve-se notar que com este método é necessário trocar a água regularmente. Isso é necessário para manter uma certa temperatura.

Amassar a massa

Como fazer um pão para um casamento para recém-casados? Este processo requer uma preparação cuidadosa, bem como o cumprimento de todas as regras. Quando a massa estiver pronta, você pode começar a amassar a massa. Como fazer?

Primeiro, separe as claras das gemas. Você pode fazer isso com uma garrafa de plástico vazia. Uma das gemas deve ser deixada para lubrificar a peça de trabalho antes de assar. O que fazer com o resto? As gemas restantes devem ser esfregadas suavemente com açúcar. A massa resultante deve ser introduzida na massa. A farinha de trigo deve ser despejada em um recipiente fundo, separando uma pequena quantidadepara fazer bijuterias. Isso exigirá aproximadamente um copo.

Em um recipiente separado você precisa bater as claras. Agora você precisa preparar óleo à base de vegetais ou derreter manteiga em banho-maria. Vale a pena fazer uma pequena depressão na farinha e, em seguida, despeje as gemas com a massa e as claras batidas nela. Sal e óleo devem ser adicionados à massa. Depois disso, você precisa amassar bem a massa no pão. Como resultado, a massa deve parar de grudar nas mãos. Esse processo pode levar até 30 minutos. A massa deve ficar lisa e elástica.

Quando a massa estiver pronta, deve ser transferida para uma tigela e colocada em local aquecido por duas horas. Depois disso, a massa deve ser amassada e deixada por um tempo. Deve subir.

Formar pastéis

Então, como fazer um pão bonito e corado? Depois que a massa estiver pronta, você pode começar a formar um pão. Como fazer?

Para começar, deve-se separar da massa total de 500 a 600 gramas de massa. Essa quantidade será suficiente para formar joias. Forme uma bola com a massa restante. A assadeira deve ser coberta com papel manteiga. Coloque uma bola de massa sobre ele. Recomenda-se umedecer a peça de trabalho com água. Isso deve ser feito com muito cuidado.

Agora você pode começar a fazer joias. Os blanks e o próprio pão durante o processo de fabricação devem ser regularmente umedecidos com água. Para evitar que seque e rache. Enquanto as decorações estão sendo feitas, o pão pode aumentar emtamanhos.

Métodos de decoração

Decorar o pão é outro momento crucial. Este processo deve receber atenção especial. Afinal, cada elemento da decoração é repleto de um certo significado. Existem várias maneiras de decorar muffins. No primeiro caso, os elementos ainda estão presos ao pão cru. Este método é adequado apenas para donas de casa experientes. Afinal, existe o risco de as decorações ficarem embaçadas e perderem a atratividade.

A segunda maneira é decorar o pão 15 minutos antes de ficar pronto. Este método é adequado para quem decora muffins pela primeira vez. Neste caso, os elementos terão tempo de dourar sem perder a forma.

Decorações e seus significados

É costume decorar um pão de casamento com elementos que carregam um significado oculto. O que escolher para a decoração do muffin? Mais frequentemente usado para decoração:

1. Aglomerados de viburno. Esta é uma das decorações de casamento obrigatórias. Este elemento simboliza abundância e amor.
2. Pigtail. Este elemento é usado para decorar todos os pães, colocando-o ao longo da borda do muffin. A trança é um símbolo do sol.
3. Orelha de trigo. Este elemento é um símbolo de fertilidade.
4. Rosas. Estas flores são uma decoração tradicional para pães de casamento. Afinal, eles simbolizam o amor.
5. Folhas. Eles também devem estar presentes no cozimento. Afinal, as folhas são um símbolo de abundância e juventude.

Como esculpir joias

Faça decorações parapão é uma tarefa difícil que requer precisão e certo conhecimento. Então, aqui estão algumas maneiras de criar elementos de massa:

1. Para fazer um monte de viburnum, você precisa enrolar bolas grossas o suficiente. Depois disso, cada peça em branco deve ser cortada em duas partes. O resultado deve ser hemisférios. Eles devem ser fixados na superfície do pão, formando assim um ramo de viburno.
2. Para fazer uma trança, você precisa torcer três fardos da massa. Seu comprimento deve ser 2,5 vezes a circunferência do pão. Uma borda dos espaços em branco deve ser cuidadosamente fixada e depois trançada a partir deles. Em conclusão, o elemento deve ser fixado com um espeto.
3. Para fazer uma espiga de trigo, você deve enrolar um torniquete. Uma de suas extremidades deve ser estreita e a outra - larga. Depois disso, a peça de trabalho deve ser transferida para o pão. A borda larga deve ser levemente cortada com uma tesoura para que se forme algo como espigas de milho.
4. Para fazer rosas, você precisa abrir 3-4 círculos finos. Um dos espaços em branco deve ser enrolado e os próximos devem ser enrolados, dobrando levemente as bordas. O resultado deve ser uma decoração elegante e exuberante.
5. Para formar as folhas, você precisa cortar um losango da massa enrolada e depois cortar suas bordas. O resultado deve ser dentes. As folhas podem ser raiadas com uma faca.

Devo fazer um recesso para o sal

No centro do pão de casamento, como regra, é feita uma pequena depressão. Após o cozimento, um pequeno recipiente com sal é colocado nele. Entalhe no muffintambém precisa decorar. Para fazer isso, você pode usar elementos como rabo de cavalo, espigas de milho ou folhas.

Quando os noivos são presenteados com um pão, eles terão que quebrar um pedaço de muffin para si e, mergulhando-o no sal, comê-lo. Este é um ritual obrigatório que simboliza um quilo de sal comido juntos e também pressagia uma vida feliz para um casal.

Como fazer um pão

Enquanto as decorações dos muffins estão sendo preparadas, ligue o forno e aqueça-o a 200 °C. Quando todos os espaços em branco estiverem prontos, é necessário decorar uma bola de massa com eles. Em conclusão, o pão deve ser coberto com uma solução preparada a partir da gema e uma colher de sopa de água. Graças a isso, o muffin ficará corado e apetitoso.

Então, como assar um pão delicioso para uma festa de casamento. O prato com a peça de trabalho deve ser colocado em um forno pré-aquecido. Durante o processo de cozimento, não é recomendável abrir a porta e verificar a prontidão do muffin. Caso contrário, o pão se assentará e perderá seu esplendor.

Quando a superfície do muffin ficar avermelhada, é necessário cobrir o prato com papel alumínio e, em seguida, reduzir a temperatura do forno para 180 ° C. Quando o pão estiver pronto, você precisa esfriar por 20 minutos. Para fazer isso, desligue o forno e abra a porta. Um produto levemente resfriado deve ser colocado em um prato ou bandeja, previamente coberto com guardanapos.

Etapa Final

A superfície do pão deve ser untada com manteiga. Também para esses fins, você pode usar água com açúcar. De cima, o muffin deve ser coberto com guardanapos de papel e, em seguida,toalha. Assar desta forma deve "descansar" durante a noite. Vale a pena notar que você pode presentear esse pão para um aniversário.

Fazer um muffin de casamento é um evento que exige rigor e dedicação total. A anfitriã deve colocar um pedaço de sua alma em sua criação. É necessário assar um pão com amor, assim como com orações.