Saladas árabes: as melhores receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Em nosso artigo queremos falar sobre a culinária árabe - uma das mais sofisticadas e diversificadas do mundo. A comida árabe é famosa por sua apetitosa e saciedade. Muitos pratos que chegaram até nós do norte da África e do Oriente Médio não são particularmente exóticos, mas têm um aroma e sabor ricos. Eles são capazes de surpreender até pessoas sofisticadas. Em nosso artigo, daremos receitas das melhores saladas árabes.

Características da culinária árabe

A cozinha árabe é um conceito bastante amplo, pois inclui as tradições culinárias de muitos países - Egito, Líbia, Iraque, Síria, Líbano, etc. Portanto, a variedade de pratos é muito diversificada. Os árabes sempre foram famosos por suas incríveis habilidades na criação de incríveis obras-primas culinárias.

Muitas receitas surgiram há muito tempo, sua idade é superior a mil anos. Eles foram passados de geração em geração junto com os costumes. Não é segredo que os árabes dão muita atenção às especiarias. Eles sabem selecionar combinações incrivelmente sutis de todos os tipos de temperos e especiarias que transformam o sabor de produtos familiares além do reconhecimento. Infelizmente, não sabemos como usar especiarias com tanta habilidade para obter obras-primas culinárias. Muitos árabespratos tornaram-se incrivelmente populares em todo o mundo. Sim, e restaurantes temáticos podem ser encontrados em todos os países. Muitas saladas árabes também são adoradas pelas pessoas e, portanto, são preparadas por nossas anfitriãs. É sobre eles que discutiremos em nosso artigo.

Salada farta com filé de frango

As saladas árabes são muito diversificadas. Além disso, entre eles há pratos muito leves, mas também há opções muito satisfatórias. A receita que oferecemos pertence ao segundo grupo devido ao uso de carne e outros produtos.

Ingredientes:

• repolho (320 g),
• filé de frango (470 g),
• sal,
• três ovos,
• maionese,
• queijo (170 g),
• cebola verde,
• três batatas,
• molho de soja,
• pimenta moída.

Vale dizer que esta receita de salada árabe é adaptada pelos nossos especialistas culinários, já que se usa maionese. Todos os tipos de molhos são amplamente utilizados na culinária nacional dos árabes, mas não a maionese.

A receita da salada árabe com repolho e batata é surpreendentemente simples. Pique finamente o repolho e amasse bem com as mãos, adicionando um pouco de sal. Enchemos com maionese e colocamos no fundo de uma saladeira funda.

Filé de frango cozido finamente picado ou desmontado à mão em fibras individuais. Espalhamos a carne em cima do repolho e também untamos com maionese. A próxima camada é de ovos ralados. Eles também precisam ser temperados com maionese, mas é melhor fazer uma malha de molho para não atrapalhar a leveza. finamente picadoum monte de cebolinha verde e coloque em uma salada. Além disso, essa camada não precisa ser preenchida com nada. Em seguida, coloque o queijo picado e aplique a malha de maionese.

A última camada é a mais interessante e inesperada. Pegamos batatas e as cortamos em um ralador especial, usado para preparar cenouras coreanas. Se você não tiver um, poderá cortar o vegetal em fatias finas. Em seguida, lave bem as batatas e seque com uma toalha.

Em uma frigideira, aqueça bem o óleo vegetal, coloque as batatas e frite-as, mexendo regularmente. Quando ficar com um tom dourado intenso, desligue o fogo e coloque em um papel toalha para retirar o excesso de gordura. Coloque as batatas por cima. De cima, pode ser levemente derramado com molho de soja e decorado com ervas. Salada árabe com repolho e batatas está pronta. No entanto, é melhor temperar com molho no prato para que as batatas não fiquem molhadas e percam suas propriedades.

Salada de pepino e tomate

A salada árabe com pepino e tomate é preparada muito rapidamente, ao contrário dos principais pratos árabes, que levam de cinco a seis horas para serem preparados. Este aperitivo geralmente é servido com pratos quentes.

Ingredientes:

• um tomate e um pepino cada,
• azeite,
• salsa,
• pimenta,
• temperos e sal.

Meus legumes e cortados em cubos, transfira-os para uma saladeira e tempere com azeite, adicionando verduras picadas. Sal a gosto epimenta. Você também pode adicionar seus temperos favoritos. A principal característica da alface é que ela não pode ser armazenada por muito tempo. Depois de ficar em cima da mesa por mais de vinte minutos, ele se transforma em mingau devido à abundância de suco liberado.

Salada de tomate e cebola

Chamamos a sua atenção mais uma salada árabe light, que é preparada a partir de apenas dois componentes - cebola e tomate. O prato acaba sendo muito suculento, apesar da abundância de cebolas. A salada geralmente é servida no jantar ou no café da manhã com homus ou ovos cozidos.

Ingredientes:

• arco,
• alguns tomates,
• azeite,
• especiarias, sal.

A salada árabe é preparada em apenas alguns minutos. Limpamos a cebola da casca e cortamos em cubos. Pique os tomates da mesma forma. Colocamos os ingredientes em uma saladeira, sal a gosto e adicionamos pimenta preta ou outras especiarias. Regue a salada com azeite antes de servir. A propósito, é costume os árabes comerem salada não com a ajuda de garfos, mas usar pita (bolo achatado). Isso não é surpreendente, pois o prato libera muito suco.

Salada com laranjas

Salada muito saborosa de laranjas e azeitonas.

Ingredientes:

• lâmpada,
• laranjas (210 g),
• azeitonas (60 g),
• especiarias,
• pimenta preta,
• azeite.

A receita da salada árabe é muito simples. Descasque as laranjas e corte em fatias finas. Pique a cebola em meio anéis. Apressamos os ingredientes e temperamos com azeite. Adicione azeitonas, das quais você deve primeiro remover as sementes. Adicione especiarias, sal e pimenta do reino a gosto.

Salada com repolho e laranja

A salada árabe com repolho e laranja é uma ótima opção de alimentação diet. Um prato leve é perfeito mesmo para aquelas pessoas que preferem alimentos de baixa caloria e cuidam da silhueta.

A receita da salada de repolho árabe é muito simples. O prato é preparado em minutos.

Ingredientes:

• três maçãs,
• repolho (320 g),
• duas laranjas e o mesmo número de cenouras,
• azeite, limão.

Pique finamente o repolho e esfregue as cenouras. As laranjas devem ser descascadas, descascadas e cortadas em pedaços médios. Para uma salada árabe com repolho, é melhor levar maçãs vermelhas. Corte-os em fatias finas. Esprema o suco do limão em uma tigela funda. Despeje metade do suco de limão em uma saladeira, coloque as maçãs e misture-as. Em seguida, adicione repolho, cenoura, laranja. Misture todos os ingredientes e o sal. Regue a salada com uma mistura de azeite e a segunda metade de suco de limão. O prato pode ser servido com peixe ou carne. E ele é bom sozinho.

Salada de Salsa

A receita da salada árabe de salsa é simples. O prato é muito popular no Oriente. É muito nutritivo, devido ao fato de que a pasta de gergelim é usada para cozinhar. O aperitivo é comido com pão. Vai bem com pratos de carne.

Ingredientes:

• vários cachos grandes de salsa,
• quatro colheres de sopa. eu. pasta de gergelim,
• suco de limão fresco.

Lave e seque cuidadosamente a salsa, depois pique as folhas bem finas. Adicione duas colheres de sopa de água e suco de limão fresco ao molho de gergelim, misture e tempere com verduras picadas.

salada Khalif

Receitas de saladas árabes com fotos vão te ajudar a navegar pelos pratos nacionais dos países orientais. Muitos deles são fáceis de preparar e, portanto, podem reabastecer completamente o arsenal de nossas anfitriãs.

Ingredientes:

• três batatas cozidas,
• duas cenouras cozidas,
• pepino fresco,
• açúcar,
• suco de um limão,
• maionese,
• laranja e maçã.

Descasque as batatas e corte-as em rodelas, pique também as cenouras e o pepino. Mas a laranja deve ser descascada e solta dos filmes, e depois cortada em rodelas. As maçãs podem ser cortadas em pedaços pequenos. Colocamos todos os produtos em uma saladeira funda e temperamos com um molho feito de uma mistura de maionese, suco de limão e açúcar. Transfira a salada para um prato fundo e decore com frutas por cima.

Salada de Feijão

Nos países árabes, feijão e lentilha são frequentemente usados para cozinhar. Chamamos a sua atenção uma salada inusitada com legumes e feijão.

Ingredientes:

• cenouras,
• feijão (60 g),
• raiz de aipo,
• molho de mostarda,
• alface,
• maçã e sal.

Separamos o feijão e enxaguamos bem, depois despejamos água fervente sobre ele e fervemos até ficarem macios. As cenouras também são cozidas e cortadas. Corte as maçãs e a raiz de aipo em tiras. Corte as folhas de alface. Misturamos os produtos em uma saladeira e enchemos o prato com molho de mostarda. Cubra com fatias de maçã.

Salada de berinjela

Ingredientes:

• berinjela fresca (480 g),
• limão,
• tomate,
• nozes (110 g),
• azeite,
• vinagre (duas colheres de sopa),
• sal,
• salsa, aipo e endro.

Para a salada, precisamos cozinhar berinjela assada. Lavamos os legumes, cortamos as caudas e assamos em uma assadeira a uma temperatura de 180 graus por cerca de 25 minutos. O grau de prontidão da berinjela deve ser verificado, eles devem ficar macios. Depois de esfriarem um pouco, retire a pele e corte em pedaços.

Alho esfregue em uma massa homogênea e misture com nozes moídas (amêndoas, nozes). Adicione também azeite, pimenta à massa. Salsa e vinagre. Coloque a berinjela, os tomates e as verduras em uma saladeira. Cubra a salada com o molho preparado. Você pode adicionar seus temperos favoritos. O prato acabado deve ser coberto com algo em cima e enviado para a geladeira por cinco horas. Antes de servir, o prato pode ser decorado com ramos de verdura e flocos de limão.

salada argelina

Tal salada será apreciada pelos amantes de pratos picantes e apimentados.

Ingredientes:

• um par de pepinos frescos,
• azeitonas verdes (60 g),
• verde menta,
• coentro,
• pimentão,
• vinagre de maçã (duas colheres de sopa),
• pimenta,
• azeite,
• sal.

Pimentas e pepinos cortados em cubos. As azeitonas devem ser retiradas sem caroço ou removidas por você mesmo. Combinamos todos os ingredientes em uma saladeira e temperamos o prato acabado com uma mistura de vinagre, óleo e pimenta. Adicione coentro picado e hortelã à salada.

Salada com azeitonas

Ingredientes:

• molho de alface,
• cem gramas de azeitonas pretas e verdes,
• tomate,
• lâmpada,
• salsa,
• azeite (três colheres de sopa),
• pimenta branca moída (pitada),
• alecrim moído.

A salada verde fácil vai agradar a todos. Lave as folhas de alface, seque-as e pique finamente. Adicione as azeitonas à saladeira, removendo as sementes, verduras picadas, cebolas, cubos de tomate. Regue a salada com azeite, não se esqueça de adicionar alecrim e pimenta do reino.

Salada com berinjela picante

A salada marroquina com berinjela picante é incrivelmente deliciosa. Também é muito fácil de preparar.

Ingredientes:

• duas berinjelas,
• tantos tomates quanto
• alho,
• salsa,
• pimenta moída,
• coentro e coentro,
• pimenta vermelha,
• gengibre,
• sal.

As berinjelas são descascadas e cortadas em cubos. Você pode mergulhar os vegetais em água salgada com antecedência para se livrar da amargura. Despeje as berinjelas picadas com água e ferva em fogo médio até ficarem macias. Depois de escorrer a água e jogar os legumes em uma peneira.

Retire a pele do tomate e esfregue. Pique também o alho. Colocamos a massa de alho e tomate em uma panela, adicionamos sal, gengibre, ervas picadas e óleo vegetal. Cozinhe a massa resultante em fogo baixo por cerca de trinta minutos. Depois que o molho engrossar, colocamos as berinjelas nele e deixamos o prato pronto. A salada é servida quente na mesa. O prato vai bem com a carne. E é delicioso por si só.

Salada Tabouleh

Ingredientes:

• bulgur (110 g),
• cebola verde,
• salsa,
• hortelã,
• três tomates,
• azeite,
• limão.

A salada Tabouleh é preparada com base no bulgur. Os cereais dietéticos são muito comuns nos países orientais. É amplamente utilizado como acompanhamento de pratos de carne e peixe. Vale ress altar que o bulgur nada mais é do que trigo, que é colhido durante o período de maturação do leite. Externamente, os grumos lembram remotamente o milho. E enquanto cozinha, triplica.

Bulgur Salad irá agradar a todos, especialmente a um defensor de uma dieta saudável. Despeje o cereal em uma tigela e despeje água fervente sobre ele. Cubra com uma tampa e deixe por meia hora. Recomenda-se usar panelas com fundo grosso. Bulgur deve evaporar, e todo líquidomergulhe.

Lave a salsa, seque-a e pique finamente apenas as folhas. Moa os tomates em cubos, se eles secretarem muito suco em excesso, é melhor escorra. Colhemos hortelã com as mãos. Misture os tomates, a hortelã e as ervas em um recipiente, adicione o bulgur. Em uma tigela funda separada, misture o suco de limão, sal, azeite e bata bem a massa até ficar branca.

Despeje o molho resultante em cima da nossa salada. Se desejar, pode ser decorado com verdes. O prato é servido apenas frio e é um lanche muito nutritivo e ao mesmo tempo dietético.